گودا کے ساتھ ٹماٹر کا رس کا حصول بدقسمتی سے، اب اسٹور میں قدرتی جوس تلاش کرنا بہت مشکل ہے. یہاں تک کہ اگر لیبل پر فخر ہے تو اندر داخل ہونے پر آپ کو قائل کرنا - سو فیصد کا رس، آپ ہمیشہ اس پر یقین نہیں کر سکتے. اور تمام قسم کے محافظین، ذائقہ بڑھانے اور ذائقوں کو اس طرح کے "بحال شدہ" مشروبات میں قدر شامل نہیں ہے. صرف ایک ہی راستہ ہے جس کا رس اپنے آپ سے لے کر یا پھل اور سبزیوں کے قابل اعتماد فروشیوں سے خریدا ہے. سب سے سستا چیز ٹماٹر رس کا ایک ٹکڑا ہے، کیونکہ موسم ٹماٹر میں ہیں ... جی ہاں، تقریبا کچھ نہیں. بہت سے باغبان اور سبزیوں کے باغات کے مالکان کبھی کبھی انہیں کچھ بھی نہیں چھوڑتے ہیں، اگر صرف وہ کھو نہیں جاتے تھے. لمحے کا استعمال کریں اور اگلے صدی کے اختتام پر موسم سرما میں ٹماٹر کے رس کے لئے تیار کرنے کی منصوبہ بندی کریں. یہ پینے سب سے زیادہ مفید ہے. یہ خالص شکل میں، اور دوسرے پھل اور سبزیوں کا رس - قددو، سیب، نیبو کے ساتھ مرکب میں استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ "کاک" نہ صرف بہت سوادج بلکہ ناقابل یقین حد تک مفید ہے. ویسے، سائنسدانوں نے پتہ چلا ہے کہ ٹماٹر کے جوس میں ایک خاص مادہ ہے جو کسی شخص کو آزاد کر سکتا ہے، سختی کے بارے میں بھول جائے. لہذا، جب رومانٹک رات کے کھانے کا منصوبہ بنا رہے ہیں، تو یہ حیرت انگیز پینے کے ساتھ شیشے بھرنے کے لئے مت بھولنا.
اجزاء:- ٹماٹر 2000 جی
- مرحلہ 1 ٹماٹر کا رس کی تیاری کے لئے، چلو ٹماٹر لے لو. ٹماٹر کی مقدار بالکل منحصر ہے، تقریبا 1.5 کلو گرام سے ٹماٹر ایک لیٹر کا رس حاصل کیا جاتا ہے.
- مرحلہ 2 ٹماٹریں دھوائیں اور 2-4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں، اسکی ہٹا دیں.
- مرحلہ 3 اس کے بعد ککر اور بیجوں کو ٹھنڈا نہ کرنے کے ساتھ ایک رسسر یا ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ کٹ ٹماٹر منتقل کریں.
- مرحلہ 4 باضابطہ جوس ایک سوٹپن میں ڈالو اور 30 منٹ کے بعد ابلتے ہوئے کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 5 کین میں تیار جوس ڈالو، جو پہلے سے بھاپ ہونا ضروری ہے، اور نسبتا لیڈز کے ساتھ پھیلا ہوا ہے.