- نمک اور زمین کا مرچ - ذائقہ
- پاستا Gemelli یا دیگر مختصر سرپل پاستا - 360 گرام
- خشک سفید مشروم کی 30 گرام
- مکھن - 4 اشیاء. چمچ
- واٹ - 1 ٹکڑا
- خشک سفید شراب - 1/2 کپ
- بٹن مشروم - 300 گرام
- شائیک مشروم - 240 گرام
- تازہ تھم - 1 سینٹ. ایک شاندار
- گرے شدہ کارسن - 1/4 گلاس
ابھرتی ہوئی نمکتی پانی کے ساتھ ایک بڑے چٹان میں پادری تیار کرنے تک، پانی نکالو اور پین کو واپس لوٹ لو. الگ الگ جبکہ موکرونی پکایا جاتا ہے، ایک چھوٹا سا کٹورا میں، مشروم کو گرم پانی کے 1 1/2 کپ میں نرم تک کم از کم 15 منٹ تک لے جاتے ہیں. اس دوران، درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں ایک چمچ مکھن پگھل گئی. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم خزاں شامل کریں. کھانا پکانا، کک، جب تک پیاز 3 سے 4 منٹ تک نرم نہیں ہوتا. شراب شامل کریں، 3 سے 5 منٹ مائع وافپاتیٹ تک پکائیں. مشروم اور شائیت کا مشروم شامل کریں. مشروم گرمی سے زیادہ کھانا پکانا، جب تک مشروم نرم ہوجائے اور بھوری سے شروع ہوجائے، 6 سے 8 منٹ تک. سفید مشروم کو شامل کریں، ان کی جھاڑی کے بعد باقی باقی مائع، اور تھلنے والے پین میں پین. کک، ہلکا پھلکا، جب تک مائع نصف سے کم نہیں ہوتا، 2 سے 4 منٹ تک. پادری کے ساتھ ایک پین میں مرکب رکھو. پسمن اور باقی تیل شامل کریں، ہلچل. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، پسمن پنیر کے ساتھ خدمت.
سروسز: 4