جی ہاں، عام طور پر، تمام سمندر کنارے کی قوموں کو صرف قابل اعتماد صحت نہیں بلکہ خوشگوار صحت بھی مختلف ہوتی ہے. معمول کی چالوں کے لئے ضروری آئوڈین، مینگنیج، تانبے، زنک، آئرن، فاسفورس مرکبات میں مچھلی کی مچھلی بھی مہیا ہوتی ہے. اس کے پاس بہت زیادہ وٹامن ڈی ہے جو عام ترقی اور ہڈیوں کے قیام کے لئے ضروری ہے. دماغ اور اعصابی نظام کے اچھے کام کے لئے مچھلی ضرور ضروری ہے، اور انسانی جسم کے لئے دیگر مفید خصوصیات بھی ہیں. بچوں اور موٹے لوگوں کے لئے، کوٹ، ہیک، فلاؤنڈ وغیرہ وغیرہ جیسے مچھلی کا مفید فائدہ مند ہے. لیکن مریضوں کی بیماریوں کی روک تھام میں فیٹی قسمیں زیادہ موثر ہیں: سورجین، ہیرنگ، سالم وغیرہ.
سب سے بہترین ہیرنگ کہاں ہے، سارڈن اور سامن؟
سورج کہاں ہے
سردین بحیرہ روم اور اٹلانٹک ہیں، لیکن دنیا میں سب سے بہتر "فرانسیسی" ہیں. سیرینین معیاری ایک دو سالہ شخص ہے، اس وقت 20 سینٹی میٹر کے سائز میں پلاکٹن اور کیکڑے کا کھانا پکانا ہوتا ہے. موسم بہار میں، وہ بنیادی طور پر سردی پکڑتے ہیں، لیکن جو لوگ بڑی مچھلی میں مچھلی کے ساتھ دلچسپی رکھتی ہیں، وہ تیزی سے "چٹائی" موسم خزاں میں ہیں . سرینڈوں کو بھلایا جا سکتا ہے، ڈبہ بند، تازہ نمک یا کھالے کھا. یہ خیال ہے کہ اصلی ڈبے بند سارڈین فرانس میں بنائے جاتے ہیں: وہ ہلکا پھلکا بھرا ہوا ہے، پھر مصالحے اور زیتون کا تیل شامل کیا جاتا ہے. ٹماٹر کی چٹنی اور مسالوں کے ساتھ، سفید شراب اور نیبو کے ساتھ سورڈینوں کو محفوظ رکھنے کے لئے بھی ممکن ہے. کینڈ. سرینائن عام طور پر ایک علیحدہ ڈش کے طور پر کام کررہا ہے، اگرچہ ان سبزیوں کا کیور کے ساتھ اضافی طور پر ممکن ہے. ٹماٹر اور ابلا ہوا آلو کے ساتھ سیرینز بہت اچھے ہوں گے.
نارویج چاندی
ٹائمز میں تبدیلی، اور اگر ایسا نہیں ہے تو پہلے ہی مثالی ہیرنگ کا لفظ "آئی وی" کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا، آج سب سے بہتر ہیریئر ناروے ہے. یہ ہمیشہ اور ہر جگہ کے طور پر سب کچھ لگتا ہے، لیکن ہڑتال کی قسم، کٹائی کا خاص وقت اور راستہ یہ منفرد بنا دیتا ہے. ہمارے علاقے میں ناروے سے، یہ مچھلی ایک سو سال قبل آیا. اور یہ اچھا ہے کہ استعمال کے لئے تیار ہے - بیرل نمک کے بعد. اور یہ مزیدار اور ماحول دوست ہے. سب سے زیادہ مزیدار - ستمبر کے بارے میں اکتوبر پکڑا جاتا ہے. اور ماہی گیری کے موسم کی شروعات ایک قومی چھٹی کے طور پر منایا جاتا ہے.
اگر ہرننگ کے ملک کو بلایا جائے، تو کم سے کم ڈنمارک اور ہالینڈ کا دعوی، تو یہ ناروی میں تھا کہ یہ تیار اور محفوظ تھا. یہاں اور اب دنیا میں سب سے بہترین ہیرنگ ترمیم میں سے ایک تیار کیا جا رہا ہے - تازہ منجمد ہیرنگ "میتیو". اس خاص مچھلی کی نگہداشت کی تیاری کے لئے طویل عرصے سے تین سالہ، "ناخوش" ہرننگ کا استعمال کرتے ہوئے، جس میں ماضیشیرنگ (لفظی - "لڑکی-ہیرنگ") کہا جاتا ہے. اس کی قیمت یہ ہے کہ اسے 20 منٹ میں پکڑنے کے بعد لفظی طور پر حاصل کیا جاتا ہے: ناروے میں مسافروں کو براہ راست پودے پر سوار. اور فوری طور پر کنویر کو کھلایا. ہیرنگ جو واضح معیار کو پورا نہیں کرتا خود کار طریقے سے رد کر دیا جاتا ہے اور مزید پراسیسنگ میں نہیں آتا. اس وجہ سے اس کے مختصر فیکٹری کے راستے کے اختتام پر، بہترین نتیجہ حاصل کیا جاتا ہے - تازہ ہیریئر کے پھول پلاسٹک کنٹینروں میں داخل ہوتے ہیں، جس میں نمکین سے بھرا ہوا ہے اور فوری طور پر منجمد 30C درجہ حرارت پر منجمد ہوتا ہے. اور کوئی اضافی اور محافظ نہیں! اس فارم میں، یہ صارفین کو فراہم کی جاتی ہے.
کچھ گروہوں کا خیال ہے کہ "کوٹ کے نیچے" ہمارے پسندیدہ جھنڈا ہیرنگ کی طرف توہین ہے: اس vinaigrette میں ہرننگ کا حقیقی ذائقہ کھو جاتا ہے. اسکینڈنویان ممالک میں، ایک حقیقی پریمی روٹی اور پیاز کے بغیر کھاتا ہے، صرف پونچھ کی طرف سے کھلی fillets اٹھا اور ان کے سر پھینک. اب تک، ناروے کے ماہی گیروں نے ڈینس اور ڈچ کے پڑوسی گروہوں کی تازی خوشبو فراہم کی ہیں. اور اگرچہ ان کے کافی ہیریئر ہیں، یہ خاص طور پر قابل قدر ہے. ہمیں امید ہے کہ یہ جلد ہی ہمارے پاس پہنچ جائے گا.
میرا دوست، سالم!
سرد اور صاف پانی کے ساتھ ناروی کے فرجڈ کٹ ساحل سمندر میں ایک اور نازک مچھلی کی نسل کے لئے مثالی پناہ گاہ ہے. مچھلی تین سے چھ کلو گرام وزن تک پہنچنے کے بعد شروع ہوتا ہے. سلمون آسانی سے گرمی کے علاج کے تابع ہوتا ہے. اور یہ اچھی طرح سے پکایا نہیں ہے.
ناروے میں سیب کے ساتھ ہیرنگ
آپ کی ضرورت ہو گی: 150 جی فلورا ہٹانے والا؛ 2 سبز سیب؛ Z انڈے؛ میئونیز کے 50 جی؛ 0،5 پیاز کے سر؛ نمک ذائقہ
کیا کرنا ہے
دودھ یا چائے میں پکانا کھانا پکانے سے پہلے تقریبا 2-3 گھنٹے ہیری کا پھیلانا. نصف نصف میں سیب کاٹ، کور اور گودا کے حصے کو ہٹا دیں - آپ کو ایک چھڑی اور 5-7 ملی میٹر موٹی ہونا چاہئے. نیپکن کے ساتھ تھوڑا سا خشک تازی خشک، چھوٹے سلائسوں میں کاٹ. دو سخت ابلا ہوا انڈے اور سیب کے گودا پتلی، مکس اور میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ چپکے ہوئے ہیں. معدنی گوشت کے ساتھ آدھے سیب بھریں. پتلی کٹی ابلی ہوئی انڈے کے ساتھ اوپر.