- سفید مچھلی کے فلورا - 500 گرام
- کینوس - 1.5 لیٹر
- تازہ کھیرے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- انڈے (لوگوں) - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- مادی - 1 ٹکڑا
- ھٹی کریم - 3 سینٹ. چمچ
- سبز پیاز کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا
- اجملی اور ڈیل کے ٹھوس - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- سرسبز - 1 چائے کا چمچ
- نمک - چکانا
اوکروکا ایک روسی روسی ڈش ہے جو سردی کی خدمت کرتی ہے. اوکروشکا کفاس، سبزیاں (پیاز، اجملی، ڈیل، تارجن، وغیرہ)، سبزیوں (آلو، گاجر، ٹرنپس، وغیرہ) تیار شدہ انڈے، ہارسریش اور ھٹا کریم. ککاس میں آکروش کو ککڑی کے برتن کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. آکروکا میں، 1: 1 کے تناسب میں سرد ابلا ہوا مچھلی یا مچھلی سبزیوں میں شامل کی جاتی ہے، لہذا آکروش گوشت یا مچھلی ہو سکتا ہے. گوشت اوکروکی کے لئے عام طور پر دیگر گوشت کی آمدورفتوں کا بچا لیا جاتا ہے، اکثر ہڈیوں سے گوشت. پرانے زمانے میں غلاموں نے گوشتروکا سور، ترکی اور بلیک گرہن میں گوشت شامل کرنا پسند کیا. مچھلی اوکروشکا میں یہ کھنن، پکی پرچی اور کوڈ بنانے کے لئے روایتی ہے، جس کا گوشت کاس اور سبزیوں کے ساتھ مل کر بہت اچھا ہے. اب گوشت کی بجائے اوکروشیکی کے لئے، پکا ہوا ساسیج کی کم چربی اقسام اکثر استعمال ہوتے ہیں - ڈاکٹر یا دودھ. اس کے علاوہ بھی Okroshka میں آپ نمک مشروم یا موٹی سیب شامل کر سکتے ہیں. مچھلی ٹھیکروشکی مچھلی کے لئے پہلے سے ابلاغ، اور پھر کاٹ. اوکروشی کے لئے ایک مخصوص سفید کفاس لیتا ہے، جو عام سفید سے زیادہ امیج ہے. تیاری: مچھلی دھویں. ایک بڑی چٹان میں نمکین پانی کو ایک ابلاغ میں لاتا ہے. پین مچھلی میں رکھیں اور 8-10 منٹ تک کھانا پکائیں. پانی نکالو، مچھلی کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. کھلی اور مٹی اور ککڑی چھڑی. ٹھیک جھاڑی پر مٹی کو پکڑو. چھوٹے کیوب میں ککڑی کٹائیں. جڑی بوٹیوں اور پیاز، پتلی کٹ کھو دیں. ایک وردی، ٹھنڈا اور کیوب میں کٹ میں آلو ابالیں. انڈے سخت، سر، چپ اور پیسہ اڑا دیں. ایک کٹوری میں کٹا سبز پیاز ڈال دو، نمک، چینی، سرسبز اور ایک دوسرے کے ساتھ پیسنا شامل کریں. ایک چھوٹی سی کفاس شامل کریں. آلو، انڈے، ککڑی، مٹی، گرین اور پیاز ڈریسنگ کے ایک کٹورا میں رکھو. kvass کے ایک کٹورا کے مواد کو ڈالو. مچھلی کے پھولوں کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور کھیت کریم کے ساتھ اوکروشکا کی خدمت کریں.
سروسز: 1