whipped کریم پروفیولس کے ساتھ پروفیسول - یہ ایک قارئین بیٹرر سے ایک قسم کی بیکنگ ہے. وہ ایکلیئرز یا سائز میں پکڑے ہوئے کیک سے مختلف ہوتے ہیں، جو عام طور پر 2 سے 5 سینٹی میٹر ہے. پروفیسول واقعی ایک عالمگیر ڈش ہے: یہ سب سے پہلے، برتری کے علاوہ، جگر پٹ سے بھرا ہوا ایک ناشتا کے لئے، نمکین سیلون، لال کیویار، پادری پنیر. اور، بالکل، مختلف کریموں کے ساتھ ایک میٹھی کے طور پر. ہدایت بہت آسان ہے. اگر آپ نے ابھی تک یہ ڈش نہیں پکا ہے تو، سفارشات پر عمل کریں اور آپ کامیاب ہوں گے.
اجزاء:- مکھن 100 جی
- 250 ملی میٹر پانی
- گندم کی کھال 130 جی
- انڈے چکن 4 پی سیز.
- کریم 250 ملی میٹر
- نمک 1 جی
- شوگر 100 جی
- مرحلہ 1 پروفیشنل تیار کرنے کیلئے آپ کو ضرورت ہو گی: آٹا کے لئے انڈے، مکھن، پانی، آٹا، نمک. اور کریم کریم کے لئے 30-35 فی صد اور چربی کے ساتھ کریم. آپ خشک کریم لے سکتے ہیں اور پیکیج پر ہدایات کے مطابق کریم تیار کرسکتے ہیں.
- مرحلہ 2 غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک پین میں ایک گلاس پانی ڈالتا ہے. ہم نے اسے چولہا پر ڈال دیا.
- مرحلہ 3 جیسے ہی پانی ابالنا شروع ہوتا ہے، مکھن ڈالنا اور نمک کی ایک چوٹی ڈالیں. آپ تیل کو ٹھنڈا پانی میں ڈال سکتے ہیں، اور پھر سب کچھ مل کر گرم کریں. کوئی فرق نہیں ہے.
- مرحلہ 4 مکھن پانی میں گھلنشیل ہے.
- مرحلہ 5 جب تیل ضبط ہوجاتا ہے تو، سیفٹ آٹا ڈالنا اور آٹا ہلچل شروع کرنا شروع کردے بغیر، ایک چھوٹا سا آگ سے زیادہ چولہا سے نکالنے کے بغیر.
- مرحلہ 6 کے نتیجے میں، چند منٹ کے بعد ایک آلو، آٹا فری آٹا حاصل کی جاتی ہے.
- مرحلہ 7 آٹا تھوڑا سا ٹھنڈا کریں اور پھر انڈے کو ایک کرکے ڈرائیو.
- مرحلہ 8 انڈے کے اضافے کے دوران، آٹا زیادہ پائیدار ہو جاتا ہے. ہم ایک ہموار، viscous اور homogeneous بڑے پیمانے پر حاصل کرتے ہیں. profiteroles کے لئے آٹا تیار ہے.
- مرحلہ 9 ایک پاک بیگ کی مدد سے ہم نے پروفیسولوں کو بیکنگ شیٹ پر کاٹ دیا. چھوٹا برش کے لئے اور کیک کے لئے بڑا ہو جائے گا. ہم تندور میں ڈالتے ہیں، جو 190 ° C پر شروع ہوا اور اس درجہ حرارت پر 15 منٹ پہلے پکڑا. اس کے بعد اسے 170-175 ° C تک کم اور ایک اور 15-20 منٹ پکانا. ہم تندور سے 15 منٹ کے بعد profiteroles لے لو.
- مرحلہ 10 یہ بھائیوں کے لئے profiteroles کے نتائج ہیں.
- مرحلہ 11 اور جیسے کیک کے لئے.
- مرحلہ 12 شکر کے ساتھ ککر چوری یا ہدایات کے مطابق خشک اور کھانا پکانا.
- مرحلہ 13 ہم کریم کے ساتھ شروع کرتے ہیں.