مٹر سوپ پاؤ سوپ کی اصل تاریخ کی تاریخ بہت طویل تاریخ ہے. سخت بولی، اسی سیم پلانٹ کے طور پر، جو قدیم زمانے سے زراعت کی گئی ہے. ایتھنز کی سڑکوں پر پہلی صدی قبل مسیح کے وسط میں انہوں نے گرم، شہوت انگیز مٹر سوپ فروخت کی. اس خوشبودار ڈش پھر بھی ناقابل یقین مقبولیت کا لطف اٹھایا. عام طور پر یہ خشک خشک مٹر سے تیار ہے. ماما سوپ کے لئے ہدایت ہے جس ملک میں بالکل وہی کہنا مشکل ہے. مختلف مختلف حالتوں میں - یہ مختلف ممالک میں تیار ہے. مثال کے طور پر، اطالوی ہدایت میں منگولیا کھیت کریم اور ٹماٹر کا رس میں پرسنن پنیر اور خشک شراب شامل کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن مغربی یوکرائن میں ایک برتن میں کھانا پکانے کے اختتام میں، لہسن کی کئی للیوں کا سراغ لگانا ہے. مٹر سوپ خاص طور پر سوادج ہونے کے لئے نکلے، آپ کو درست مٹروں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے، یہ ڈچ دماغ کی قسمیں ہونا چاہئے. کھانا پکانے سے پہلے، کئی ٹھنڈیوں کے لئے بہت ٹھنڈے پانی میں مٹر پھنس جاتے ہیں، جس کے دوران پانی کئی بار بدل جاتا ہے. مٹر سوپ ناقابل یقین ذائقہ اور خوشبو دینے کے لئے ضروری ہے کہ روٹی ہوئی ڈھالیں شامل کریں، اور خدمت کرنے سے پہلے - گندم کی روٹی سے خود کھانا پکانا.
اجزاء:- مٹر خشک 250 گ
- پورک سٹیک نے 150 گرام
- پیاز 1 پی سی.
- لہسن 1 بازو
- گاجر 1 پی سی.
- آلو 4 پی سیز.
- بے پتی 1 پی سی.
- مرچ خوشبودار 5 پی سیز.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 2 چوٹکی
- تازہ ڈیل 1 گروپ
- مرحلہ 1 مٹر سوپ بنانے کے لئے آپ کو لے جانے کی ضرورت ہے: مٹر، نمکین ہوئی سور کا گوشت، پیاز، گاجر، لہسن، آلو، مصالحے اور گرین.
- مرحلہ 2: چھڑی اور صاف مٹر، پیاز اور لہسن صاف.
- مرحلہ 3 مٹر، پیاز، لہسن، مرچ خوشبودار اور 4 لیٹر پین میں سرد پانی ڈال دو. دو گھنٹوں کو کھانا پکانا، جھاگ اتارنے سے، ایک بہت سست آگ پر پگھلنے کے مٹر سے پہلے، تاکہ شوروت کو مزیدار اور امیر بنایا جائے.
- مرحلہ 4 ہم آلو کو صاف کریں اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں، گاجر صاف کرو اور سٹرپس کے ساتھ کاٹ دیں. جب ہم مٹر کھا رہے ہیں تو ہم اس کو بھیجتے ہیں، اس سے پہلے کہ ہم بلب کو ہٹا دیں. اس کی ضرورت نہیں ہوگی. اس کے علاوہ بے پتے، نمک اور زمین کا مرچ ذائقہ شامل کریں. 15-20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. مٹی کا سوپ کی تیاری کے بعد بے پتی کو ہٹا دیا جانا چاہئے.
- مرحلہ 5 سٹرپس میں ڈھیلا کٹائیں.
- مرحلہ 6 سنہری بھوری تک سورج مکھی کے تیل پر گوشت کھاو. آلو تیار ہونے کے بعد، اور ہم اسے برش بھیجتے ہیں. ایک شیطان لے لو اور گرمی سے ہٹا دیں.
- مرحلہ 7 مٹر سوپ کی خدمت کرنے کے لئے، سفید روٹی سے روٹی کچھی تیار کریں.