دلچسپ گھریلو بنا روٹی اطالوی کھانا کھانا پکانے میں خاص طور پر مزیدار بیکنگ اور روٹی کی مصنوعات کے لئے امیر ہے. اور تمام ترکیبیں مزیدار، دلچسپ اور خاص ہیں. یہ ہدایت دلچسپ ہے کیونکہ آپ روٹی نہیں کاٹ سکتے ہیں، لیکن فوری طور پر ایک حصہ ٹکڑا توڑنا.
اجزاء:- مکھن 100 جی
- دودھ 250 مل
- شوگر 1 چمچ ایل.
- خشک خمیر 1 ٹسپ.
- نمک 1 ٹسپ.
- آلو، گندم 450 جی
- مرحلہ 1 ضروری مصنوعات تیار کریں: آٹا، خمیر (سلائڈ کے ساتھ ایک چائے کا چمچ)، چینی، مکھن، دودھ گرم 38-40 ° گرم ہے.
- مرحلہ 2 ایک کٹورا میں، 80 کلو آٹے کو بڑھانا، خمیر شامل کریں اور گرم دودھ کے 125 ملی لیٹر.
- مرحلہ 3 ہلکے اور ایک گرم جگہ میں 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو، جو تولیے سے ڈھک گیا ہے.
- مرحلہ 4 ڈائی میں پھر باقی دودھ (گرم)، نمک، نرم تیل شامل کریں.
- مرحلہ 5 مکس اور آہستہ آہستہ شامل کریں، sifting، آٹا.
- مرحلہ 6 آلو ہلکے اور لچکدار بنانے کے لئے تقریبا 10 منٹ آٹا ہلائیں. آٹا بجائے جھاڑتا ہے.
- مرحلہ 7 آٹا چھوڑ دو ایک گھنٹے، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پھر آٹا کو گھومنا اور دوبارہ اور 30 منٹ تک چھوڑ دیا جانا چاہئے.
- مرحلہ 8 اگلا، آٹا 2-3 حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. ہر ایک حصے کو 5 ملی میٹر موٹی کی پرت میں پھینک دیا جاتا ہے. اسی آئتاکاروں میں کٹائیں. ہر مستطیل پگھل، ٹھوس مکھن میں ڈوبا جاتا ہے.
- بیکنگ ڈش میں مرحلے 9 پھیلنے کے بعد. 30 منٹ تک جانے کے لئے چھوڑ دو
- گندگی تک 30 سے 40 منٹ تک 220 ° C پر مرحلہ 10 پکانا.