جیسا کہ قدیم افسانوی کہتا ہے، خدا، نے دنیا کے درمیان قوموں کو تقسیم کرنے کا فیصلہ کیا، انہیں خود کو مدعو کیا. تمام آتے ہیں، بلغاریہ کے علاوہ: وہ دیر سے میدان کا علاج کرتے تھے. لہذا وہ کچھ بھی نہیں رہیں گے، لیکن ان کی سخت محنت کی تعریف کرتے ہیں، خدا نے یہ محنت کش لوگوں کو بلقان جزائر کے دل میں جنت کا حقیقی حصہ دیا. اس وقت سے اور اب بلغاریہ کہا جاتا ہے ...
سوچی اور اچھا کے درمیان.
میری اگلی چھٹی سے پہلے، میں نے سوچا: آپ بلغاریہ میں موسم گرما میں کہاں آرام کر سکتے ہیں؟ اس معنی میں، جس شہر میں، کونسا راستہ ہے؟ البانہ پر انتخاب روک دیا ہے. میں ایماندارانہ طور پر اعتراف کرتا ہوں: یہ ان کی دولت مند ماضی نہیں تھی جو الینا کے دورے کی خریداری کا اہم سبب بن گیا. بس، میرے ایک دوست کے طور پر، کہا کہ بلغاریہ میں سالانہ چھٹیوں کا خرچ، پرواز - ہمارے سوچی میں کہیں زیادہ نہیں، سروس اچھا سے کہیں زیادہ بدتر ہے، اور قیمتوں میں بہت کم ہے. یہ سب مجھے اچھی طرح سے موزوں ہے ...
البانی ایک ریزورٹ ہے، اور صرف ایک ریزورٹ ہے. اگر موسم گرما میں اگر اس ہوٹلوں میں زیادہ سے زیادہ اضافہ ہوا ہے، اور 4 کلومیٹر ساحل پٹی پٹی ستمبر کے آغاز سے، ہر ایک کو آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ کم کر دیتا ہے. سیاحوں کو کم اور کم ہے، یہاں تک کہ کچھ ہوٹل اور کیفے بند ہیں. لیکن میرے لئے، لوگوں سے توڑنے کا خواب دیکھا، یہ ایک مثالی اختیار تھا. اس کے علاوہ، سمندر آرام دہ اور گرم رہے، سورج نرم، غیر جلانے والا. ایسا لگتا ہے کہ زندگی میں زیادہ کچھ بھی ضروری نہیں ہے: نرم سنہری ریت پر جھوٹ بولنا، کسی چیز کے بارے میں سوچ نہیں، اور لہروں کی چھڑکنا سننا ...
اور ابھی تک، چند دنوں میں بھی اس طرح کی فضل بورنگ ہے. ایک منی ٹرین میں شہر کے ارد گرد سواری کے ساتھ بور، بورکاروں کو برش کرتے ہیں جو لوگ بلغاری کپڑے میں ریٹرو تصاویر کی تصاویر لینے کے لئے حوصلہ افزائی کر رہے ہیں، ساحل سمندر کی کیفے میں مسکراہٹ خواتین کے ساتھ چیٹ کرتے ہیں. ویسے، اس ملک میں عملی طور پر کوئی زبان رکاوٹ نہیں ہے - تقریبا ہر ایک یہاں روسی، انگریزی یا جرمن بولتا ہے. ہم وطنوں سے بات کرنے کے لئے بھی مفید ہے. ہوٹل پر پڑوسیوں - بلغاریہ کے ریزورٹس کے سرپرست نے مجھے "کہاں اور کس طرح،" کے بارے میں روشن کیا.
کہاں جانا ہے
لہذا، البانہ کے جنوب میں واقع گولڈن رینڈس کا قیام، کچھ ہی طرح کریما کی طرح ہے: وہی پائن اور سپروس کے باغ، پہاڑوں. لیکن نوجوانوں کے لئے یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. اس ریزورٹ کے قریب قریب کلب گاؤں "رویرا" ہے، جن میں 6 ہوٹل شامل ہیں. یہاں بہت سے روسی لوگ نہیں ہیں، دوسرے پیچیدہ کے برعکس - "سینٹ Constantine اور ایلینا. " ماضی میں یہ خاموش کونے بلغاریہ کے بادشاہوں اور نوبلوں کے لئے ایک پسندیدہ چھٹی ہوئی منزل تھی. پھر یہاں سرکاری حکام اور وزراء کو آرام کیا. ریزورٹ "سینٹ کونسٹنٹین اور ایلینا "اس کی شفا کی معدنی اسپرنگس اور تھرمل پانی کے لئے مشہور ہے.
تفریح اور شور رات کی زندگی کے لئے، آپ سنی ساحل پر جا سکتے ہیں، جو ہماری سوچی کی طرح ہے. گولڈن رینڈس، بغیر سلائڈز اور کھڑی ڈھال کے بغیر. تاہم، موسم گرما ہے. اس ریزورٹ پر ساحل حیرت انگیز طور پر چل رہا ہے، سمندر اتلی ہے، جو بچوں کے لئے اچھا ہے. خاص ماحولیاتی خصوصیات کے لئے سنی بیچ نے بار بار مستحکم بلیو پرچم حاصل کیا ہے.
بہت سارے صدیوں کے لئے، اس ریزورٹ کے جنوبی، کئی صدیوں کے لئے اب نیسبار کھڑا ہے - ایک قدیم شہر میوزیم، جس میں پرانے حصہ یونیسکو کی حفاظت کے تحت ہے. آپ کو اس کا دورہ کرنے کی ضرورت ہے - مقامی گرجا گھروں کی تعریف کرنے کے لئے، تحائف خریدنے یا صرف کافی پینے کے لئے. تاہم، ایک اور دلکش قدیم شہر، سوزولپول کی طرح. اور نیسبیر کے جنوب میں - صرف چند کلو میٹر - ردا کے گاؤں سستی خاندان کے ہوٹل، ٹرینوں اور بچوں کے کیمپوں کے ساتھ.
میرا پیارا ...
اس سبھی مفید معلومات نے مجھے نوٹ کیا، لیکن میرا دورہ پروگرام وار سے شروع ہوا. خوش قسمتی سے، یہ الینا کے بہت قریب ہے، اس کے علاوہ میوزیموں کے دورے کے ساتھ ایک شاپنگ کے سفر کو یکجا کرنا ممکن ہے. یہ شہر یورپ میں سب سے قدیم ترین میں سے ایک ہے: یہ چھٹے صدی سے تاریخ ہے. BC اس دن حیرت انگیز ماہرین کو تاریخی تاریخ چھپاتا ہے. جب نارٹا گردن کو کھودنے کے بعد، یہ ایک سنہری خزانہ دریافت کیا گیا تھا، جو ایک نامعلوم قدیم لوگوں سے تعلق رکھتا تھا، جو یہاں تک کہ تھراسیوں سے پہلے ہی رہتے تھے. شاید، بالکل، میں ایک برا محب وطن ہوں، لیکن پلوانا میں. روسی ہتھیاروں کی مدد سے XIX صدی میں جاری کیا گیا، نہیں چلا گیا: یہ ایک گرم دن تک درد ہوتا ہے. لیکن تھوڑی دیر کے بعد میں پلوویڈیو کے لئے ایک طویل عرصہ تک سفر میں شامل ہوا، جہاں 342 میں شہر فتح فتح کے فلپس II کے فلپ II کے قدیم ٹکڑوں نے اب بھی محفوظ کیا ہے. اب تھیٹر کو بحال کر دیا گیا ہے، اس میں مختلف پرفارمنس کا اہتمام کیا جاتا ہے، لیکن ہماری آمد کے دن کچھ بھی نہیں تھا. لیکن ہم نے یورپ کے گھڑی ٹاور، ترکی کے حکمران "امیر" اور "جماع" کے زمانہ کے مساجد میں سب سے قدیم تعریف کی. عام طور پر، پرانے پلوویڈیو کے 200 سے زائد عمارتوں کو تاریخی یادگاروں کا اعلان کیا جاتا ہے. اپنے قرون وسطی کے سڑکوں پر صرف ایک کیفے میں بیٹھا بھی ایک حقیقی خوشی ہے. کوئی تعجب نہیں ہے کہ بہت سارے فنکاروں جو ان جگہوں کے آرام دہ ماحول کی طرف متوجہ ہیں.
میری چھٹی کے آخری ہفتہ میں میں کیپ کلالاکرا چلا گیا، جہاں ایک قدیم قلعہ ہے اور الادھو - ایک راکشس ایک چٹان میں پھینک دیا. اور میرے پڑوسیوں نے ہوٹل میں ان کے ساتھ جانے کے لئے حوصلہ افزائی کی. بالکل حیرت انگیز جگہ - پتھر کے کالموں کا ایک حقیقی جنگل چھ میٹر بلند اور سب سے زیادہ عجیب فارم. اور یہ سب خود فطرت کی طرف سے پیدا ہوتا ہے. اس طرح کے ایک شاندار نظر کے لئے، سمندر میں ایک دن چوری کرنے کے لئے یہ افسوس نہیں تھا ...
گلین گلاب کی خوشبو سے مارٹنٹی.
پہلے سے ہی البانہ اور وار کی دکانوں میں قیمتوں کا اندازہ لگ رہا ہے، جو چھوٹے ریسرچ شہروں کے دوروں کے دوران، میں نے جلد ہی محسوس کیا کہ یہ ان میں تحائف خریدنے کے لئے بہتر ہے. زیادہ اصل مصنوعات ہیں اور وہ سستی ہیں. میں نے نام نہاد مارنٹس کو بہت پسند کیا، جس کو بلغاریہ کے قومی نشان کہا جاتا ہے. یہ تھوڑا دھاگہ گڑیا کی طرح ہے. ایک ہی وقت میں صرف سرخ اور سفید موضوعات ان کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، لیکن اب مارنسیس موتیوں یا موتیوں کی مالا کے ساتھ سجایا جا رہا ہے. قدیم زمانوں میں، یہ خیال کیا گیا تھا کہ مارشینس ایک شخص کو برے آنکھوں اور بیماریوں کی حفاظت کرتا ہے. اور کچھ جگہوں میں ان کی مدد کے ساتھ مستقبل مستقبل کی پیش گوئی کی، لہذا انہوں نے "خوش قسمتیوں" کہا. یہ خوبصورت چھوٹی چیزیں سستی ہیں، اور میں نے اپنے تین دوستوں کو خریدا. اگرچہ وہ بہت وفاداری نہیں ہیں، وہ اب بھی تعصبوں کو تکلیف نہیں دیں گے. بلاشبہ، بلغاریہ سے کسی بھی لکڑی کا کیس بغیر گلاب تیل کی کیپسول کے ساتھ نہیں آتا. یہ روایتی یادگار ہر رخ میں یہاں ہیں، اور یہ صرف ایک ناممکن ہے کہ وہ دو جوڑے خریدیں. میرے لئے، گلابی خوشبو کی خوشبو تھوڑا سا ساکر لگتا ہے، لیکن گلابی کا تیل کی بنیاد پر کریم نے اسے پسند کیا. تانبے اور چاندی کے ساتھ کام کرنے میں مقامی ماسٹر بہت اچھے ہیں، اصل دھاتیں اور ان دھاتوں سے بنا زیورات سفر کا ایک شاندار یادگار ہیں. اس کے علاوہ، ان کی قیمتوں میں کافی مناسب ہے. کپڑے، اور کپڑے کے کپڑے کی طرح - میں نے بہت سارے خوبصورت چیزیں جنہیں میں نے بہت سستا خریدا تھا. لیکن جلد کے بارے میں میں یہ نہیں کہہ سکتا کہ ترکی کو معیار کا ایک مثال نہیں ہے. عام طور پر، بلغاریہ میں کسی بھی صارفین کے سامان خریدنے کے قابل نہیں ہے: ہمارے پاس زیادہ انتخاب ہے، قیمتیں ایک ہی ہیں، اور یہاں تک کہ کم.
سوادج، دائیں آنسو!
حقیقت یہ ہے کہ میرے پاس بہت سفر تھی، میں ذہنی طور پر خوش ہوں کہ میں نے ٹکٹ "ناشتہ کے ساتھ" لیا. بلغاریہ میں کھانے کے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہے. یہ مقامی محوروں میں کھانے کے لئے خاص طور پر خوشگوار ہے - فیروز، جس میں لوکل سٹائل میں سجایا جاتا ہے اور جہاں قومی آمدورفت کی جاتی ہے. یہ "کیٹرنگ پوائنٹس" عام طور پر تہھانے میں کمروں میں واقع ہیں، جس میں "لائیو موسیقی" اداکار. سچا، جیسا کہ بلغاریہ خود کہتے ہیں، وہ جانتے ہیں کہ سیاحوں نے آنسوؤں کو کیسے لانے کے لئے. انہوں نے منہ کا پانی مرچ کا ایک ٹکڑا لے لیا، اور سب کچھ اندر جلا دیتا ہے، جیسے شعلہ لگانا. تو آپ کو محتاط رہنا ہوگا. لیکن، یہاں تک کہ سب سے زیادہ لاپرواہ پیٹ کے ساتھ، آپ بھوک نہیں رہیں گے.
آپ کو ایک روایتی ترکاریاں - شاپ یا میشن (ککڑی اور پنیر کے ساتھ ٹماٹر)، روسی (اولیئر)، اطالوی، یا تین یا چار قسم کے سبزیاں نمکین پیش کرتے ہیں. عام طور پر حصوں بہت بڑے نہیں ہیں، لہذا یہ ایک سرد "حاضر" - ایک ہینڈل، یا ہیم کے ایک کاک، ایک مشروم کاکیل، خشک ساسیج "لوکاکان" شامل کرنے کا احساس بناتا ہے، ٹماٹر مشروم یا پنیر سے بھرے ہوئے ہیں. کسی بھی سیاحوں کے ساحل سمندر پر سورج کے بعد سردی بلغاریہ سوپ "ٹراٹر" سے بہت خوش ہے (پتلی کٹ ککڑی، ڈیل، لہسن اور اخروٹ پتلی بلغاریہ کے ساتھ "سیلاب"). بلغاریہ اس کی لکڑی کی لکڑیوں کے لئے مشہور ہے (ایک گرے پر برے ہوئے گوشت کا ایک ٹکڑا) اور کیباب (مائنڈ گوشت سے بھرا ہوا لمبائی کا کٹورا). پھل کا جوس یہاں اچھا ہے، کافی، دونوں ترکی اور یسپریو کافی، ہر جگہ فروخت کیا جاتا ہے، اکثر رس کے ساتھ. گرمی میں، پیاس پیاس "آریان" - پانی اور ھٹا دودھ سے بنا ایک تازگی پینے.
لیکن "ریکاک" - پھل نوک، جس میں بلغاریہ اتنی فخر کرتے ہیں، میں نے کوشش نہیں کی: میں مردوں کے لئے تحفہ کے طور پر کچھ سونامی بوتلیں خریدا. اور پھر لوگوں کے ساتھ مشاورت کرنے کے بعد جو اسے اچھی طرح جانتے ہیں. انہوں نے وضاحت کی: بہترین ریکیا انگور ہے. چیری، سیب، زردال، آڑو اور ناشپاتیاں بھی خوشگوار ہیں.
کھانا پینے کے لئے بلغاریہ اصول پر پیش کرتے ہیں: سفید شراب - مچھلی، اور سرخ کرنے کے لئے - گوشت اور رکیہ - سب کچھ. وہ اکثر خود ان قوانین کی خلاف ورزی کرتے ہیں. اس کے بعد مہینے میں سرخ شراب پینے کے لئے قبول کیا جاتا ہے، جس میں اس کا نام "پی"، اور باقی میں ہے - سفید. اسی وجہ سے موسم گرما میں گرم موسم سرما میں سرد شراب شراب پینے میں ہے.
تقریبا بیرون ملک نہیں.
مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ تقریبا بلغاریہ میں تقریبا کسی بھی روزہ میں ہوٹل کی خدمات یا کیفے کے درمیان واقف ہے. سچ ہے، وہ ہمیشہ مقامی نہیں ہیں: بہت سے بلغاریہ موسم گرما میں کام کے لئے سمندر کنارے کے شہروں میں آتے ہیں. یہ ایک ہی اسٹور، کیفے یا دو بار بار بار دیکھنے کے لئے کافی ہے، آپ کو یاد رکھا جائے گا اور پھر ایک پرانے دوست کے طور پر سلامتی کی جائے گی. غیرقانونی طور پر یہ بات یاد رکھی ہے کہ یہاں لوگ بہت بڑی تعداد میں ہیں. ایک نوجوان، خوبصورت برف ساز پیٹر نے فوری طور پر مجھے بتایا کہ وہ پلوویڈیو میں دانتوں کا ڈاکٹر پر پڑھ رہا تھا، اور الینا میں وہ موسم گرما میں اپنی تعلیم حاصل کر رہا تھا. اس کے لئے، میری رائے میں، پورے شہر کی لڑکیوں کو سرد نرسوں کی لڑکیوں کے لئے چلا گیا. اگرچہ یہ لڑکا زیادہ مہنگا تھا. لیکن ہر کسٹمر کے لئے، ایک اچھے نوعیت والی مسکراہٹ ایک آئس کریم آئس کریم کے لئے تیار تھی. انہوں نے خوشگوار بات چیت کی اور وعدہ کیا کہ دن یا رات کے کسی بھی وقت زیادہ سے زیادہ موزوں شرح پر ڈالر بدلیں. ماضی میں Stefan - ساحل سمندر پر ایک آرام دہ ریستوراں میں باریک ریستوراں - یہ صرف ناممکن تھا کہ وہ سب سے بہترین میز کے لئے بیٹھ جائیں گے، مشورہ کریں کہ مینو سے کیا انتخاب کریں، پھر وہ پوچھیں گے کہ اگر وہ پسند کرتا ہے، اور اگر آپ جلدی میں نہیں ہیں تو، وہ "زندگی کے بارے میں بات کریں" . لڑکیاں اور سیلز خواتین بھی تقریبا دوستانہ ہیں، اور ہوٹل میں بزرگ نوکرانی دیکھ بھال کر رہے ہیں. اور یہ خوبی بہت چھونے اور بہتری ہے. ایک بار جب ہم نے مذاق کیا: "ایک مرگی ایک برڈ نہیں ہے، بلغاریہ غیر ملکی ملک نہیں ہے". ایسا لگتا ہے کہ ہر چیز اب بھی باقی ہے ... لیکن گھر میں آرام دہ محسوس کرنا خراب ہے؟ آخر میں، ممکنہ طور پر، بلغاریہ میں گرمیوں میں آرام دہ اور پرسکون رہنے کے لئے، موسم سرما کی چھٹیوں کو کہیں اور خرچ کرنے کے لئے ممکن ہے ...
ایک گندگی میں نہیں جانے کے لئے.
■ لفظ "مشیر" یاد رکھیں - یہ وہی ہے جو سب کو بلغاریہ میں شراب، بشمول جعلی کہتے ہیں. دکانوں اور ٹرے پر یہ بہتر نہیں ہے کہ 200 سے زائد لیکو سے کم شراب اور شراب خریدیں.
بات چیت کے دوران، بلغاریہ کے اشارے ہم نے ان کو منظور کئے. لہذا، اگر کوئی شخص آپ سے اتفاق کرتا ہے، تو اس کا سر منفی طور پر ہوتا ہے، اور جب وہ چیزوں کو یا نہیں کہتے تو "نہیں"، وہ مثبت طور پر نگاہ کرے گا.
■ اگر آپ نے غیر استعمال شدہ بلغاریہ پیسہ چھوڑ دیا ہے - بائیں، روانگی سے قبل اس کا تبادلہ: ملک سے قومی کرنسی کا درآمد اور برآمد ممنوع ہے.