- سبز پھلیاں - 220 گرام
- سبز بلغاری مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- Anchovies - 100 گرام
- بڑے بلب - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر - 450 گرام
- مشکل ابلا ہوا انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- بغیر زیتون زیتون - 12 ٹکڑے ٹکڑے
- تیل میں ٹونا، کر سکتے ہیں - 1 ٹکڑا (450 گرام)
- نمک اور مرچ - 1 چکانا
- گوبھی لیٹ - 1 ٹکڑا
- زیتون کا تیل - 4 اشیاء. چمچ (ڈریسنگ)
- شراب سرکہ - 4 چمچ (ڈریسنگ)
- نمک - 1 ذائقہ (ڈریسنگ)
- تازہ زمین کا کالی مرچ - 1 ذائقہ (ڈریسنگ)
سعد نصرز فرانس کے شہر نیک سے ہیں. یہ انڈے، ٹونا اور اینچیوزیوں کے ساتھ مختلف سبزیاں بنائے گئے مخلوط ترکاریاں ہیں. لیٹی پتیوں پر ایک فلیٹ ڈش پر خدمت اس ترکاریاں (1903) کے ابتدائی ورژن میں سرخ گھنٹی مرچ، مٹھی، ٹماٹر، انکوفی فلیٹ اور آرٹچیک شامل تھے. نیسوز بہت زیادہ ریستوران کی مختلف اقسام ہیں، لیکن اصلی ترکاریاں کبھی آلو، چاول اور ابلی ہوئی سبزیوں کو نہیں بناتے ہیں. ڈش بہت دلیل ہے، لہذا یہ ایک ناشتا کے طور پر، اور ایک اہم ڈش کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے. تیاری: کٹ پھلیاں، ٹھنڈے پانی اور چٹان میں چٹان کے بغیر ایک چٹنی کے بغیر 20 منٹ کے لئے نمکین پانی میں چھڑکیں. ڈرین اور ٹھنڈی. بلغاریہ مرچ دھویں اور نصف میں کاٹ دیں. بیج اور ریشوں کو ہٹا دیں. صاف اینچیوزیز اور سرد پانی کی پتلی ندی کے تحت کللا. پیل پیاز اور بہت پتلی بجتی ہے. ٹماٹر ٹھنڈا پانی، چھیلے اور پتلی سلائسوں میں کٹائیں. نمک پانی میں 15 منٹ کے لئے انڈے ابالیں، پھر انہیں ٹھنڈے پانی میں پھینک دیں، ٹھنڈا اور صاف کرنے کی اجازت دیں. 4 ٹکڑوں میں انڈے کٹائیں. ڈریسنگ بنانے کے لئے، ترکاریاں کٹورا میں سرکہ اور نمک کو ملا. پھر زیتون کے تیل اور کالی مرچ شامل کریں. ایک بڑی ترکاریاں کٹوری مرکب ٹماٹر، بلغاریہ مرچ، سبز پھلیاں، پیاز، کالی مرچ اور سیاہ زیتون. ٹونا شامل کریں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ، اور ایندھن. آہستہ آہستہ اس طرح کے طور پر کاٹ کٹ اجزاء کو نقصان پہنچا نہیں ہلچل. خدمت کرنے سے پہلے، لیٹی پتیوں پر ڈش رکھیں. انڈے، برف اور خدمت کے ساتھ سجانے کے.
سروسز: 4