کیویئر کے ساتھ پینکیکس کو روسی کھانا پکانے کے روایتی ڈش سمجھا جاتا ہے. ایک مرتبہ جب وہ میزائل اور امیر آرسٹوکرٹس کے ذریعہ صرف میز پر خدمت کرتے تھے، لیکن وقت کے ساتھ، ایک غصہ، دلکش برتن "لوگوں کو باہر آ گیا" اور نہ صرف مقبول بلکہ روس میں بلکہ دنیا کے بہت سے ممالک میں. آج، وضع دار ریستورانوں اور عام خاتونوں کے معروف شیف شاندار برتن بناتے ہیں. کھانا پکانے میں کوئی مشکلات نہیں ہیں. آپ کو صرف آپ کے پسندیدہ پینکیکس پکانا، سرخ یا سیاہ کیویئر کے ساتھ ان کی چیزیں اور ان کی خدمت کرنے کی ضرورت ہے.
دودھ پر سرخ کیویئر کے ساتھ پینکیکس بنانے کے لئے کس طرح، قدم کی طرف سے ایک قدم قدم کے ساتھ ایک ہدایت
دودھ پینکیکس پانی میں نازک اور بہت خوبصورت طور پر گلابی کی طرف سے ممتاز ہیں. ان میں سے درمیانی حصہ ہمیشہ تھوڑا سا قابل قدر اور امیر رہتا ہے، اور کناروں کو پیٹرن اور خونی ہونے سے باز رہتی ہے.
ضروری اجزاء:
- دودھ 1.5٪ - 2.5 چمچ
- گندم آٹا -1.5 چمچ
- انڈے - 1 ٹکڑا
- نمک - ½ ٹسپ
- سوڈا - 1 اسپیس
- زیتون کا تیل - 2 چمچ
- سیلون کیویئر - 100 جی
- مکھن - 75 جی
قدم بہ قدم ہدایات
- کمرے کے درجہ حرارت پر دودھ میں، سوڈا بجھانا، پھر انڈے میں چلائیں اور نمک اور سیفٹ آٹے میں ڈالیں. مکسر کے ساتھ تمام اجزاء کو مارو، انہیں ایک ہموار، ہم جنس پرست بڑے پیمانے پر تبدیل کر دیا.
- بھاری گرمی، ہر طرف ایک ہلکا سنہری رنگ پر بھاری گرمی، جلانے پر جلانے پر بھری ہوئی پین، ایک پلیٹ اور ٹھنڈا ڈال دیا.
- مکھن کی پتلی تہوں کو چکن کرنے کے لئے تیار پینکیک، مرکز میں سرخ کیویہ کا چمچ رکھ، اسے ایک ٹیوب کے ساتھ لپیٹ کریں اور کریم چٹنی، میئونیز یا چربی کھال کریم کے ساتھ ساتھ خدمت کریں.
کوویر کے ساتھ خوبصورت اور ہوا ہوا پینکیکس کیسے پکانا
آٹا، ہلکی بیئر کے ساتھ مخلوط، روشنی، پتلی اور کافی غریب ہے. مالٹ کے خوشگوار اشارے کو آہستہ آہستہ بھرنے کے ساتھ مل کر ہے اور اس کے امیر، روشن ذائقہ میں مداخلت نہیں کرتا.
ضروری اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے
- ہلکی بیئر - ½ لیٹر
- گندم کا آٹا - 375 جی
- مکھن 30 جی
- انڈے - 2 پی سیز + 2 گلہری
- چینی - 1 چمچ
- نمک - ½ ٹسپ
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ
بھرنے کے لئے
- ریڈ کیویئر 150 جی
- ابلا ہوا انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
قدم بہ قدم ہدایات
- Yolks مکھن کے ساتھ شکست دی، پھر چینی، نمک ڈال اور احتیاط سے پیسنے ڈال.
- آلو، انڈے کے بڑے پیمانے پر ڈال دیں اور اچھی طرح سے مکس ڈالیں. آہستہ آہستہ آٹا میں بیئر کی نصف حجم ڈالیں.
- دو انڈے سفید سفید جھاگ میں ہلاتے ہیں اور باقی اجزاء میں ڈالتے ہیں، پھر باقی بیئر شامل کریں، ہلچل اور نصف گھنٹے تک کھڑے ہونے دو.
- بیکنگ سے پہلے براہ راست، باقی دو پروٹین کو چھڑکیں، انہیں آٹا میں ڈالیں اور سستے، سرکلر مقاصد میں نیچے سے اوپر ہلچلیں.
- بھری ہوئی تیل اور تیل اچھی طرح سے. ہر خدمت پر فری پینکیکس ایک خدمت کرنے والے ڈش پر لالچ اور ٹھنڈا ہوجائیں.
- انڈے چھوٹے چھوٹے کیوب کے ساتھ ابھرائیں اور تیار پینکیک کے مرکز میں. کناروں پر لال کیویئر نے ایک ٹیوب میں لپیٹ لیا، موسم بہار پیاز کے پنکھوں سے منسلک، کھیت کریم کے ساتھ سجایا اور میز پر خدمت کی.
سیاہ کیویئر کے ساتھ، ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت کے ساتھ بکسوا اور گندم پینکیکس بنانے کا طریقہ
پینکیکس، اس طرح پکایا، کافی فہم، نرم اور لچکدار ہیں. وہ ایک ٹیوب میں رول کرنا آسان ہیں، ایک لفافے کے ساتھ گنا یا کسی دوسرے فارم کو. کثافت، لچکدار آٹا کو توڑنے میں ناکام نہیں ہوسکتی ہے اور اس سے بھی زیادہ مقدار بھر بھر بھرنے کا سامنا کرنا پڑے گا.
ضروری اجزاء:
- گندم کا آٹا - 125 جی
- بٹواٹ آٹا - 100 جی
- دودھ 3.2٪ - 375 ملی میٹر
- سمندر نمک - 1/3 اسپیس
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- جی - 2 چمچ
- کیویارو سیاہ - 150 جی
قدم بہ قدم ہدایات
- آٹا دونوں قسم کے باورچی خانے کی چھت سے گزرتے ہیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر دودھ کے ساتھ جمع ہوتے ہیں. نمک، چینی، پگھلا مکھن، انڈے اور مکسر کے ساتھ پٹھوں کو مکمل طور پر مکمل طور پر جب تک شامل کریں. کنٹینر کو کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے ریفریجریٹر 40-50 منٹ تک بھیجیں
- درمیانے گرمی پر تیل، تیل کے ساتھ چکنائی، ہر پینکیک ہر طرف سے ایک منٹ کے لئے پکانا اور ایک پلیٹ پر باہر رکھنا.
- پینکیک کے مرکز میں سیاہ کیویئر کا چمچ ڈال دیا، مثلث میں جوڑتا ہے اور گھر کی کھیت کریم اور گرین کے ساتھ میز پر چلتا ہے.
مچھلی، کیویار اور پنیر کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا
یہ ہدایت ان لوگوں سے اپیل کریں گے جو نرم رنگوں کو پسند کرتے ہیں، یہاں تک کہ واضح، نمکین کھانے کی اشیاء. پادری پنیر نجی طور پر مچھلی اور کیویار نوٹوں کو نرم کرتا ہے اور ڈش ایک شاندار ذائقہ اور ایک بہت نازک کریمی ذائقہ دیتا ہے.
ضروری اجزاء:
- کیفیر 2،5٪ - 4 اشیاء
- انڈے - 9 ٹکڑے ٹکڑے
- گندم کا آٹا - 400 جی
- زیتون کا تیل - 5 چمچ
- سوڈا - 1/3 ٹیس
- نمک -1 ٹسپ
- چینی - 2 چمچ
- سرخ مچھلی - 300 جی
- سیلون کیویئر - 300 جی
- پادری پنیر - 250 جی
- مکھن - 50 جی
قدم بہ قدم ہدایات
- ایک گہری کٹورا میں، انڈے کو شکست دی، نصف آٹے کی خدمت اور ایک شیشے کی گلاس کی وجہ سے تاکہ خشک اجزاء مائع میں پھیل جائیں. نمک، چینی اور سوڈا میں ڈالو.
- چھٹکارا روکنے کے بغیر، باقی آٹا اور 2 کپ کیفیر درج کریں. آٹا ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں، پھر پگھل مکھن غسل میں ڈالیں، باقی کیفیر، زیتون کے تیل اور آہستہ ہلچل.
- بھاری اور ہلکا پھلکا ٹھنڈا تک دونوں گرموں میں بھاری گرمی سے بھری ہوئی کھینچیں صاف کریں، درمیانے سطح پر گرمی کو کم کریں، دونوں اطراف پر پینکیکس.
- پنیر پنیر کی ایک بہت پتلی پرت کے ساتھ تیار پینکیک نے تیل کو صاف کیا، سب سے اوپر نمکین مچھلی کا ٹکڑا ڈال دیا، ریڈ کیویئر کنارے پر ڈال دیا، اسے ایک ٹیوب کے ساتھ لپیٹ، اس کے اپنے ذائقہ کے مطابق اسے سجانے اور اسے ایک ہی پلیٹ پر استعمال کرنا.
روسی میں تیز اور مزیدار پینکیکس، ویڈیو ہدایات
آپ کو بہت سے مختلف طریقوں میں کیویئر کے ساتھ پینکیکس بنا سکتے ہیں. ویڈیو کی تفصیلات آسان ترین ترکیبیں میں سے ایک ہیں. مصنف کے مشورے پر درست طریقے سے عمل کریں، آپ سیکھ سکتے ہیں کہ نصف گھنٹہ میں لفظی روایتی روسی ڈش کیسے تیار کریں.