کچھ محققین کا کہنا ہے کہ جرمن آبیوں کے اثرات کے تحت پیدا ہوئے آلو پینکیکس جیسے پیدا ہوئے تھے. پہلی دستاویزی فلم آلو پر مبنی ٹیسٹ کا ذکر 19 ویں صدی کے 30 سے ہے. کھانا پکانے کے مشہور ماسٹر کے ریکارڈ ماسٹر میں جان پایا، جان شفیفر، جو باقاعدہ طور پر اپنی پاک ترکیبوں کے ساتھ المناسک شائع کرتے تھے. سچ یہ ہے کہ، یہ کھڑی ماسٹر ایک سادہ ڈش کھانا پکانے کے صرف چند طریقے جانتا تھا، لیکن آج وہ سو سے کم سے کم نہیں جانتے ہیں اور ہر میزبان خود کے لئے سب سے آسان اور مناسب انتخاب کا انتخاب کرسکتے ہیں.
پتلا آلو پینکیکس، قدم قدم کے ساتھ تصویر کے قدم کے ساتھ ہدایت
دودھ آلو کی بنیاد پر مخلوط آٹا، پتلی اور تھوڑا سا خطرہ بن جاتا ہے. یہ اچھی طرح سے برباد کیا جانا چاہئے ورنہ پینکیک ایک طرف سے دوسری طرف تبدیل کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا. اگر ڈش کو زیادہ تیز کرنے کی خواہش ہے، تو آپ کو تھوڑا سا زمین مصالحے یا خوشبودار مصالحے شامل کرنے کی ضرورت ہے.
ضروری اجزاء:
- آلو - 5 پی سیز.
- دودھ - 300 ملی میٹر
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا - 300 جی
- چینی - 1 چمچ
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ
- نمک - ½ ٹسپ
- لہسن - 4 پراگ
- سبزیاں
قدم بہ قدم ہدایات
- آلو دھو، چھیل، 4 حصوں میں کاٹ، پانی شامل کریں، پکا تک تھوڑا سا اور ابال تھوڑا سا ٹھنڈے اور ایک خالص ٹھنڈے میں شکست دے دو، کچھ چمچ آلو برتن کو مرکب میں شامل کرنا.
- لہسن ایک پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور آلو مرکب میں شامل ہے. پھر گرم دودھ متعارف کروانا، ہلکا پھلکا انڈے، سیفٹ آٹا، سبزیوں کے تیل اور نمک کے 3 چمچ. اچھی طرح سے ہلکے اور باورچی خانے کی میز پر 20-25 منٹ تک چھوڑ دو.
- Teflon بھری ہوئی پین، باقی سبزیوں کے تیل کے ساتھ بہت زیادہ چکنائی اور آٹا کے سب سے نیچے حصے پر ڈال دیا. ایک طرف 1.5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی بھری پینکیک پر، پھر مڑیں اور تیاری کے لۓ لائیں.
- ایک ڈش پر رکھو، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور کھیت کریم یا مسالیدار چٹنی کے ساتھ گرم شکل میں میز پر خدمت کریں.
مائنڈ گوشت کے ساتھ مزیدار آلو پینکیکس کھانا پکانا
آلو پینکیکس کے لئے، کسی بھی قسم کے گوشت سے میوے شدہ گوشت، ٹینڈر چکن سے شروع ہوتا ہے اور ایک امیر رسیلی میمن سے ختم ہوتا ہے. گھر بھر میں بھرتی کی جا سکتی ہے یا جب کھانا کھلانے کے لئے تھوڑا سا وقت ہے، تو دکان میں خریدیں. اس معاملے میں ڈش کی کیلوری کا مواد تبدیل ہوجائے گا اور منتخب کردہ گوشت کی مصنوعات کے چربی مواد پر براہ راست انحصار کرے گا.
ضروری اجزاء:
- آلو - 1 کلو
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹے - 2 چمچ
- پیاز سفید - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مارجور - ½ ٹسپ
- نمک - 1/3 ٹیس
- بھرنے - 500 جی
- مرچ - 1/2 ٹیس
قدم بہ قدم ہدایات
- آلو دھولیں، برش اور ایک بڑے گرے پر بھڑکیں.
- آلو ایک باورچی خانے کی چھت سے گزرتا ہے اور انڈے کے ساتھ جمع کرتا ہے، فلا ہوا سفید، مرچ، مرچ، مارجورم اور کالی سفید پیاز. آخر میں آلو پیسٹ شامل کریں اور بہت اچھی طرح سے آٹا ملائیں.
- ہائی گرمی پر بھری ہوئی پین، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالیں، ہر طرف 60-80 سیکنڈ کے لئے آٹا اور بھری کا ایک حصہ نکالیں. پھر اسے ڈش پر رکھو اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرو.
- تازہ گوشت کی کھدائی ہر پینکیک پر ڈالنے کے لئے کٹی پیاز، نمک، مرچ اور ایک پتلی پرت کے ساتھ مل کر ہے. آٹا کو رول یا لفافے کے ساتھ رول کریں، اسے گرمی مزاحم شکل میں رکھیں اور تندور میں پکانا، 175 سے زائد سینٹی میٹر، 25-30 منٹ تک.
- میز پر، میئونیز یا کریم چٹنی کے ساتھ گرم کی خدمت کرتے ہیں.
دہی پر آلو پینکیکس بنانے کے لئے، تصویر کے ساتھ ایک ہدایت
نازک آلو پینکیکس، جوف کے ساتھ مل کر، گھنے، امیر اور کافی لچکدار سب سے بہتر ہوتے ہیں. وہ پنیر کے ساتھ مشروم کیویار، مشروم اور کارسن، گوبھی یا چکن سے بھرنے کے لئے بہت آسان ہیں. آٹا ختم کرنے کے عمل میں آگاہ نہیں کرتا اور مکمل طور پر کسی بھی حجم فلٹر کو برقرار رکھتا ہے.
ضروری اجزاء:
- آلو - 600 جی
- کیفیر 3.2٪ - 250 ملی میٹر
- گندم کا آٹا - 3 چمچ
- سوڈا - 0.5 ٹسپ
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک - 0.5 ٹیس
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ
- تازہ چمچ نیبو کا رس - 1 چمچ.
قدم بہ قدم ہدایات
- جلد سے آلو چھولک، ٹھیک جھاڑو پر بھڑکیں اور گودا سے اضافی جوس نکالیں.
- آلو بڑے پیمانے پر گرم کیفیر میں ڈالیں اور انڈے کو چلائیں. سب کچھ احتیاط سے موازنہ کریں اور سوڈا شامل کریں، جو نیبو کے رس کے ساتھ نکالیں.
- کیفیر اور آلو کی نمک کی بنیاد پر، وردی تک تکلیف اور مکس کے ذریعے سیفٹھی آٹا ڈالیں. آخر میں، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں.
- سبزیوں سے تیل کے ساتھ تیل کے ساتھ بھری ہوئی بھری ہوئی تیل کی چکنائی، کام کی سطح کے مرکز میں، آٹا اور چمچ کا ایک حصہ ڈال کر اسے نیچے تقسیم کرنا.
- دونوں اطراف پینکیک برش، اسے ایک پلیٹ پر ڈال دیں اور میز پر گرمی کی خدمت کریں.
چھلانگ اور چوکوں کی طرف سے لامحدود آلو پینکیکس
آلو کے ساتھ ہوا اور خمیر پینکیکس ایک خوشگوار کریمی ذائقہ اور ایک بہت نازک، نازک خوشبو کی طرف سے ممتاز ہیں. آٹا آواز روشن کرنے کے لئے، آپ کو مرچ، کرم یا زمین کے کنارے ڈال سکتے ہیں. یہ مصالحے ڈش مسالیدار اور مسالے بنائے گی.
ضروری اجزاء:
- آلو - 8 پی سیز.
- خمیر - 40 جی
- آٹے - 2 چمچ
- انڈے - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- کریم 30٪ - 125 ملی میٹر
- دودھ 3.2٪ - 1 لیٹر
- نمک - 1/2 ٹیس
قدم بہ قدم ہدایات
- کمرے کے درجہ حرارت پر دودھ کا نصف حصہ، خمیر کو پھیلانے میں. پھر سیفٹھی آٹا ڈال دو، اچھی طرح سے مکس کرو، ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور اسپنج بھیجیں بغیر خالی، گرم جگہ کے بغیر.
- آلو کو کھالیں اور تھوڑا نمکین پانی میں تیار کریں جب تک تیار نہ ہو. grater پر گرمی کا ٹکڑا، مکھن اور کریم شامل کریں اور ہم جنس پرست تک پہنچائیں.
- جب اوکا اپ آتا ہے تو اس میں ایک آلو ماس، زمین کے انڈے اور پروٹین کو نمک کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. دوبارہ مکس کریں، باقی دودھ کو ایک پتلی چال میں ڈال دیں اور آٹا کو پھر سے واپس آنے دیں.
- ایک گرم کھینچنے والی پین میں پکانا، ہر ایک پر 1.5-2 منٹ، لارڈ کے ساتھ بھری ہوئی.
- میز پر، سبزیاں اور تازہ ترکاریاں گرم کرتے ہیں.
آلو پینکیکس "ڈرننیکی"، ویڈیو ہدایت
شرک، بلکہ آلو پینکیکس نہیں ہیں، لیکن بڑے پینکیکس، بیلاروسی کھانا کا قومی ڈش سمجھا جاتا ہے. روایتی طور پر، وہ انڈے، لہسن اور پیاز کے علاوہ خام سبز شدہ آلو سے تیار ہیں. تاہم، ویڈیو کے مصنف کو ایک نیا اور حقیقی طریقہ کرنے کی کوشش کی جاتی ہے اور انڈے کے بغیر مزیدار، ٹینڈر پینکیکس بنانا، لیکن گندم کے آٹا کے ساتھ.