زرد رسوٹٹو اس خطرے کا اصل نام "ریوٹٹوٹا مل ملانی" ہے. یہ ڈشنی روایتی طور پر اٹلی کے شمال میں، یا بلکہ Lombardy میں تیار کیا جاتا ہے. کھانا پکانے میں یہ سب سے آسان ڈش ایک روزانہ ایک عام دن کے روزہ رات کے کھانے، اور مہمانوں کے لئے ایک خوشگوار حیرت ہو سکتا ہے. ہم ایک کلاسک ورژن تیار کریں گے، لیکن آپ مشروم کے اضافے کے ساتھ بھی اسے متنوع کرسکتے ہیں. اس کی سادگی کے باوجود، اس روبوٹ کا ذائقہ امیر ہے، اور استحکام کا مطالبہ کرتا ہے: "مجھے آزمائیں!". بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- راؤنڈ اناج چاول 180 جی
- سبزیاں 600 ملی لیٹر
- زعفران کی سطح 0.5 ٹیس.
- مکھن 30 جی
- نمک 1 چراغ
- کارسن پنیر 20 جی
- پیاز سفید 1 پی سی.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- مرحلہ 1 رسوٹٹو تیار کرنے کے لئے آپ کو ابرربیو یا کارنیرلی چاول، سفید پیاز، زعفران، مکھن، سبزیوں کے شورواں، نمک، مرچ اور پامسین پنیر کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 ایک چھوٹی سی آگ پر مکھن کا نصف پگھل.
- مرحلہ 3 مکھن میں پیاز اور بھری پیاز کٹائیں.
- مرحلہ 4 چاول کو شامل کریں اور اسے صاف نہ کریں جب تک یہ واضح نہ ہو (تقریبا 5 منٹ).
- مرحلہ 5 چاول کا احاطہ کرنے کے لئے تھوڑا سا شورواں شامل کریں، اور گھومنا، کم گرمی سے زیادہ وقت میں ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 6 جب چاول تقریبا تیار ہو جاتی ہے، زعفران کو شامل کریں، اسے تھوڑا سا گرم میں پھینک دیں.
- مرحلہ 7 جب چاول تیار ہوجاتی ہے، باقی مکھن اور گرے پیسمسن پنیر شامل کریں.
- مرحلہ 8 نمک اور کالی مرچ ذائقہ کریں، اور اسے ڑککن بند کر کے 5 منٹ تک لے جانے دو. گرم خدمت کرو.