پف لفاف تمام بہت آسان ہے: پف پیسٹری اور سیب نٹ بھرنے، ایک گھڑی کی طرح، لیکن زیادہ crunchy. آپ پوچھتے ہیں کہ ایک پرتوں ٹیسٹ، گدھے، سکیٹ، منجمد، وغیرہ سے متاثر ہوسکتا ہے، اگر یہ ایک اسٹور میں پیسے لگائے اور خریدنے کے لئے بہت آسان ہے؟ یہ ٹھیک ہے، یہ خریدنے کے لئے آسان ہے، لیکن میرے لئے یہاں تک کہ سب سے زیادہ ناکام گھریلو آٹا سٹور ایک سے ذائقہ نہیں ہے، یہ خاص ہے، جو اس نے اس کی محبت اور کوششوں کو محسوس کیا ہے. اگرچہ یہ سب کے ذائقہ کا معاملہ ہے: یہ میرا کاروبار ہے کہ آپ خرگوش سے پرتوں کے ایک رول کا ایک ورژن پیش کریں. کامیاب پاک شاہکار!
اجزاء:- گندم آٹا 3 چمچ.
- زیتون کا تیل 10 ملی
- بیکنگ پاؤڈر 1 ٹسپ.
- شوگر 2 چمچ ایل.
- نمک 1 چراغ
- پانی 200 ملی لیٹر
- ہیزلنٹ 70 جی
- شوگر پاؤڈر 100 جی
- کارنیشن 2 پی سیز.
- نٹی گرج 0.5 ٹیس.
- دار چینی پاؤڈر 1 ٹسپ.
- زیتون کا تیل 10 ملی
- ایپل 4 پی سیز.
- ونیلا پوڈ 1 پی سی.
- مرحلہ 1 رول تیار کرنے کے لئے، آپ سبزیوں یا پگھلنے مکھن کی ضرورت ہے (میں نے بہتر زیتون کے تیل کا استعمال کیا - یہ بو نہیں ہے)، سیب، کسی بھی گری دار میوے، چینی پاؤڈر اور میٹھا مصالحے: دار چینی، لونگ، نٹمج اور وینیلا.
- مرحلہ 2 آٹا بنانے کے لئے، آپ کو آٹا، پانی، سبزیوں کے تیل یا پگھلنے، نمک، چینی اور بیکنگ پاؤڈر کی ضرورت ہے (آپ خود کو تیار کر سکتے ہیں: 2 سو 2، 1 تناسب میں سوڈا، نشاستے اور سائٹرک ایسڈ ملائیں).
- مرحلہ 3 شروع کرنے کے لئے، ہم پف پیسٹری تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور چینی کو ملا.
- مرحلہ 4 پھر گرم پانی اور مرکب شامل کریں.
- مرحلہ 5 آٹا رکھو میز پر رکھ دو اور اسے گھسنا. آپ کو لچکدار آٹا ملنا چاہئے جو آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہے.
- مرحلہ 6 اگلا، آٹا تھوڑا سا پیسنا (تقریبا 2 ملی میٹر). اور اسے 2 حصوں میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 7 پھر تیل کے ساتھ آٹا چکنائیں اور کناروں سے ملنے کے لئے دوسرے کے سب سے اوپر ایک نصف ڈالیں. ایک اچھا ہاتھ لے.
- مرحلہ 8 اگلا، آٹا کو رول میں ڈالو، اسے پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ لپیٹ کریں اور فریزر پر 30 منٹ تک بھیجیں.
- مرحلہ 9 آٹا ٹھنڈا ہونے پر، بھرنے کی تیاری. سیب صاف اور گرے جانا چاہئے.
- مرحلہ 10 ایک گری دار مٹی میں خشک گری دار میوے اور ان کو پیسنا.
- مرحلہ 11 تیل کو تیل میں کھینچیں اور 5 سیکنڈ کے لئے کچل مصالحے (ونیلا، گنہگار، دستانے اور نٹمج) شامل کریں.
- مرحلہ 12 سیب اور پاؤڈرڈ چینی شامل کریں اور 5 منٹ تک پھینک دیں، تو گرمی کو بند کریں اور گری دار میوے کو شامل کریں. تمام مکس اور ٹھنڈا.
- مرحلہ 13 فریزر سے آٹا حاصل کریں اور اسے بہت ٹھیک طریقے سے بتائیں (جیسے کہ کم از کم یہ ختم ہو جائے گا).
- مرحلہ 14 پھر مکمل طور پر بھرنے کی تقسیم.
- مرحلہ 15 ایک رول میں تبدیل کریں اور اسے تیل میں بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر تندور میں بھیجیں، 180-200 ° C پر باندھ لیں.
- مرحلہ 16 نرمی کے لئے تیل کے ساتھ ٹھنڈا اور تیل کا تیل.
- مرحلہ 17 اگر مطلوبہ ہو تو، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور خدمت کریں.