کچھ بھی نہیں
جدید خوراک کی مصنوعات کا استعمال بہت بڑا شبہ ہے. کیمیائی کھاد، جینیاتی انجینئرنگ کی کامیابیوں، اعلی درجے کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی اور دیگر چالوں کو آپ کو کم از کم لاگت سے زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے. ایک ہی وقت میں، اس کی ساخت بہترین طریقہ پر اثر نہیں پڑتا ہے. غیر طبیعی حالتوں میں بڑھتی ہوئی تیز رفتار طریقوں کو غذائی اجزاء اور وٹامن کے ساتھ دفعات کی کمی کا جواب. کیڑوں سے تجارتی نمائش اور تحفظ - کیمیائی کھاد، ترقی ہارمون اور اینٹی بائیوٹکس کی مہارت. یہ غیر ملکی مادہ کھانے میں آتے ہیں، اور اس کے ساتھ انسانی جسم میں.
سب کچھ نہیں ہوگا، لیکن وہ الرج، ہضم مسائل، قبل از کم عمر بڑھنے اور یہاں تک کہ کینسر کی وجہ سے قابو پانے کے قابل ہیں. اس کے علاوہ، غیر نامیاتی طریقوں سے موصول ہونے والی خوراک کو موٹاپا کے مجرم سمجھا جاتا ہے. کی طرح، اس میں کافی غذائی اجزاء نہیں ہیں، لہذا صداقت کی احساس کے لئے آپ کو ایک دوہری حصہ کھانے پڑے گا.
قدرتی نامیاتی مصنوعات کی خاصیت کی صورت حال ہائپوڈیمیمیا اور ماحولیات کے ساتھ مسائل کی طرف سے بڑھ گئی ہے. اس پس منظر پر نامیاتی مصنوعات تمام ملوں کے لئے ایک پینسیہ کی طرح نظر آتے ہیں. سب کے بعد، جو کچھ بعد میں "نامیاتی" نامی نام کا حق ہے، وہ ماحولیاتی طور پر پاک علاقوں میں بڑھتی ہوئی ہے، قدرتی نامیاتی مصنوعات کی خصوصیات کے باعث. جانوروں جو ذبح میں جاتے ہیں یا ڈیری مصنوعات کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے صرف نامیاتی کھانے کے ساتھ کھلایا جاتا ہے. اور ترقی میں اضافہ نہیں! نامیاتی کھاد صرف قدرتی مادہ ہے، مثال کے طور پر، مرکب اور کھاد. پیداوار میں جراثیم سے متعلق انجینئرنگ کی کامیابیاں، کیڑے مارنے کا استعمال، کیمیائی پروسیسنگ طریقوں، مصنوعی اجزاء، استعمال کرنے میں منع ہے. کیڑوں کے ساتھ غیر معیاری طریقوں میں جدوجہد کر رہے ہیں: مثال کے طور پر، ایک علاقے میں، پودے مختلف پودوں.
اس طرح کی جرائم مبینہ طور پر ناقابل یقین کیڑوں کو الجھن دیتا ہے، جس کے بعد بعد میں یہ فیصلہ نہیں کرسکتا کہ وہ کیا پسند کرتے ہیں، اور ریٹائرمنٹ کرتے ہیں. لہذا اس کی مصنوعات کو غیر جانبدار رہتا ہے، اس کی غذائیت کی ساخت کو برقرار رکھتا ہے اور کیڑے کیڑے کے ساتھ آبپاشی کی ضرورت نہیں ہے. خود کو مستحکم بنانے کے ان طریقوں: پیداوار میں صارفین کو سبزی، پھل، بغیر کیمیکل اور نائٹریٹ حاصل ہوتی ہے. اس کے علاوہ فرانسیسی محققین کا کہنا ہے کہ، روایتی، نامیاتی مصنوعات کے مقابلے میں، وٹامن میں 40 فیصد امیر ہیں اور عناصر کو ٹریس دیتے ہیں؛ اینٹی آکسائڈنٹ (خلیات کے نوجوانوں کے ذمہ دار مادہ) ان میں 5096 سے زائد ہیں. لیبل "نامیاتی" کے ساتھ گوشت اور دودھ کی مصنوعات کم سنبھالنے والی چربی اور زیادہ مفید فیٹی ایسڈ اور پروٹین پر مشتمل ہے.
یہ پتہ چلتا ہے کہ نامیاتی طور پر بہت اچھا نامیاتی انداز میں کھانے کے فارمولے میں "ہم جو کچھ کھاتے ہیں".
اور کیا ضروری ہے؟
تاہم، نامیاتی کھانا صرف پرستار نہیں بلکہ مخالفین ہے. پریس میں بار بار بیان کیا گیا ہے کہ صحت اور اچھی شکل کو برقرار رکھنے میں نامیاتی مادہ کا کردار انتہائی مستثنی ہے. موٹاپا، میٹابولک امراض اور متعدد صحت کے مسائل کی طرح کھانے میں حفاظتی اور کیڑے مارنے کی وجہ سے نہیں ہیں. اہم وجہ فاسٹ فوڈ اور مٹھائیوں کے لئے معاشرے کی زیادہ سے زیادہ محبت ہے، کسی بھی تحریک کی نظر میں ضد، فرج کے علاوہ ٹی وی اور پیچھے سے.
بعض کا کہنا ہے کہ نامیاتی صحت کے لئے خطرناک ہے. وہ یہ کہتے ہیں کہ پیداوار کی نامیاتی قسم کو حفاظتی عناصر اور کیمیائی کھادوں کے استعمال سے منع ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ انٹیبیٹکس اور اینٹی رومینٹک منشیات کے ساتھ جانوروں کو کھانا پکانا ہے، جو ہتھیاروں اور گھسائی کرنے والی انفیکشن کے ساتھ انفیکشن کا خطرہ بڑھتا ہے.
نامیاتی باغ میں ایک اور پتھر یہ بیان ہے کہ یہ ایک بہت بڑا اور منافع بخش کاروبار ہے. سب کے بعد، نامیاتی نشان لگایا گیا مصنوعات کی قیمت غیر نامیاتی ینالاگ کی لاگت سے دو یا تین بار تک ہوتی ہے. خود مختار خود خود کو مستحق قرار دیتے ہیں: معدنی معیشت کو برقرار رکھنے، اسی کیمیائی پروسیسنگ کے کیمیکل طریقوں کو چھوڑنے اور دستی مزدوروں کے سلسلے میں بہت زیادہ اخراجات اور کنکشن کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن اس حقیقت پر نامیاتی پینے کے مخالفین بھی کہ بڑھتے ہوئے اس راستے غیر اخلاقی ہے اور اس کے علاوہ یہ ماحول دوستی نہیں ہے.
یہ کم پیداوار کی وجہ سے پوری انسانیت کو کھانا کھلانے کا موقع نہیں دیتا، لیکن یہ زیادہ مہنگا ہو جاتا ہے - نہ صرف دستی مزدور، بلکہ قدرتی وسائل کے لحاظ سے. جیسے، خاص طور پر قدرتی کھادوں کو استعمال کرنے کے لئے، ضروری ہے کہ تمام حیاتیات (نباتات، جانوروں، یہاں تک کہ لوگ) کی باقیات کو جمع کرنے کے لئے، عملدرآمد اور زمین پر واپس آ جائیں. اور یہ اب بھی قدرتی نامیاتی مصنوعات کی خصوصیات کے مقابلے میں کافی نہیں ہوگا. نامیاتی کیڑے مارنے والی معلومات کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن جدید نہیں، لیکن "پرائمری" مثال کے طور پر، سلفی اور تانبے بھی لیتے ہیں. اور وہ زہریلا ہیں - انسانی اور مٹی دونوں کے لئے نقصان دہ.
تاہم، ماحولیاتی کسانوں کے لئے یہ تشویش بہت پریشان نہیں ہیں. سپر مارکیٹوں، ریستوران اور کیفے جو غیر معمولی ماحول دوستی اور مشروبات پیش کرتے ہیں، بارش کے بعد مشروم کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں اور ناقابل اعتماد مقبولیت سے لطف اندوز ہوتے ہیں. نامیاتی بہاؤ اور اپنے آپ کو کسی بھی چیز کی بڑھتی ہوئی سے منسلک کرنے کے لئے خوش ہیں، لیکن یقینی طور پر ماحول دوستی. یہاں تک کہ مشہور شخصیات فارم خریدتے ہیں اور بستروں کو اپنے ہاتھوں سے بنواتے ہیں.
ہمارے ملک میں ماحولیاتی تحریک صرف پہلی لمحات کے قدم بناتا ہے. اگرچہ پہلے سے ہی قدرتی مصنوعات کی دکانیں موجود ہیں؛ بار جہاں آپ نامیاتی چائے پیتے ہیں. اس کے علاوہ، ماحولیاتی فارموں کے ساتھ رابطے قائم کرنا ممکن ہے، جو اب بھی ہمارے ملک میں موجود ہے، اور براہ راست ترسیل پر متفق ہے.
غذائیت کے ماہرین نامیاتی مصنوعات کی بھی حمایت کرتے ہیں: ان کے مطابق، ان میں کم کیمسٹری ہے، بالترتیب، وہ غیر نامیاتی کھانے سے کہیں زیادہ مفید ہیں.