- سٹرابیری - 300 گرام
- انڈے سفید - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- گندم کا آٹا - 60 گرام
- وینیلا شوگر - 15 گرام
- ناریل شارٹس - 100 گرام
- شوگر ریت - 190 گرام
- جیلٹن - 15 گرام
- کریم 30-33٪ - 500 ململ
سب سے پہلے، ہم فریزر سے سٹرابیری حاصل کرتے ہیں - یہ سرفہرست ہونے دو. اگر آپ تازہ سٹرابیری کا استعمال کرتے ہیں تو یہ قدم چھوڑا جاتا ہے. اس دوران، پاؤڈر کی عدم استحکام میں ناریل شارٹس کو پیسنے کے لئے ضروری ہے. ایک موٹی جھاگ میں چینی کے ساتھ whipped whisk. یہ 7-8 منٹ لگے گا. اب ایک سست رفتار مکسر میں پروٹین بڑے پیمانے پر، ناریل شوری اور 2 چمچوں کو ملا. گندم کا آٹا. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں. بیک اپ بیکنگ شیٹ پر نچوڑ ناریل آٹا تقسیم کرتے ہیں. آٹا میں آٹا رکھو، تقریبا 90 ڈگری (یہ ایک ٹائپو - واقعی اس طرح کے ایک کم درجہ حرارت نہیں ہے)، 40-60 منٹ کے لئے. خشک خشک ہونا چاہئے. جیسے ہی یہ ایک بھوری کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرنا شروع ہوتا ہے - فوری طور پر اسے ہٹا دیں. جیلینٹ آدھے کپ کا ابلا ہوا پانی میں گزرتا ہے. آدھے گھنٹے تک اسے چھوڑ دو خالص میں سٹرابیری مچھلی. جلیٹن میں سٹرابیری اور ونیلا چینی کی نصف شامل کریں. جب تک جیلٹن تحلیل ہوجائے تو کم گرمی پر گرم لگائیں، پھر ریفریجریٹر میں گرمی اور ٹھنڈا سے نکالیں. اب چلو کرو. ایک اعلی چٹنی میں کریم ڈالو. یہ چربی ایک بڑی چٹان میں رکھ دو. ایک بڑے پین میں بہت برف آئیں. اس طرح، کریم کا ایک پین سرد پانی کے چٹان میں پھیل جائے گا. اب ایک مکسر کے ساتھ، کریم کریم کو شروع کرنا: ایک سست رفتار پر 1 منٹ، پھر درمیان میں 5 منٹ. ہم ریفریجریٹر میں کریم ٹھنڈا کرتے ہیں. 10-15 منٹ کے بعد، جب جلیٹن پہلے ہی کافی سوگ پڑا ہے، لیکن ابھی تک جیلی میں نہیں آیا ہے، ہم اسٹرابیری جیلیٹن بڑے پیمانے پر کریم کے ساتھ ملاتے ہیں. اب اسٹرابیری کا سوفل مکمل طور پر تیار کیک پر تقسیم کیا جاتا ہے. باقی اسٹرابیری خالص 2 چمچوں کے ساتھ ملا. چینی، آگ لگائیں اور موٹی جام پکائیں. نتیجے میں جام ٹھنڈی ہوئی ہے، اور اس کے بعد سوفیلی میں تقسیم کیا جاتا ہے. اب ہم پائی ریفریجریٹر رات کے لئے رہنے کے لئے پائی پکایا. صبح میں، خاص سڑک کا استعمال کرتے ہوئے، ہم نے کیک خوبصورت دل کے سائز کے کیک میں کاٹ دیا. ہو گیا! :)
سروسز: 20