- بڑے انڈے - 1 ٹکڑا
- سرد دودھ - 1/2 کپ
- آٹا - 1/2 کپ کپ
- چپ فلیکس - 1 1/3 کپ
- چینی - 1/3 کپ
- بیکنگ پاؤڈر - 1 سینٹ. ایک شاندار
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- Grated Nutmeg - 1/4 چائے کا چمچ
- ٹھنڈی مکھن کا - 10 سینٹ. چمچ
1. مرکز میں 200 ڈگری تک کھڑے ہونے والے تندور کو شروع کریں. پارچمنٹ کاغذ یا ایک سلیکون چٹائی کے ساتھ بیکنگ ٹرے لائن کریں. مکھن چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں سلائس کریں. انڈے اور دودھ کو ساتھ ساتھ مارو. آٹا ملائیں، فلیکس، چینی، بیکنگ کا پاؤڈر، سوڈا، نمک اور نٹمج کے ساتھ ایک بڑی کٹورا میں ایک دوسرے کو ملائیں. مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے اور اپنی انگلیوں یا آٹا کتر کے ساتھ مکس شامل کریں جب تک کہ مرکب ایک بڑی کچھی کی طرح محسوس نہ ہو. خشک اجزاء میں دودھ کا مرکب ڈالو اور ایک کانٹا کے ساتھ ملائیں جب آٹا چپچپا ہو جائے. اس سے زیادہ مت کرو. 2. ہاتھ سے ہاتھ سے یا 8 سے 10 اوقات سے ربر سپلولا کے ساتھ آٹا باندھائیں. آٹا کو ہلکا پھلکا پھٹا ہوا کام کی سطح پر رکھو اور نصف میں تقسیم کرو. ٹیسٹ میں سے ایک نصف سے قطر 12 سینٹی میٹر قطر میں ایک حلقے، 6 سلائسوں میں کاٹ اور ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. یا آٹا باہر کھاؤ اور سڑک کیک کو سڑک کے ساتھ کاٹ دیں. اس وقت، بیکنگ شیٹ پر مہر اور منجمد کیا جاسکتا ہے. کھانا پکانے سے پہلے کچھیوں کو ٹھنڈا نہ کرنا - بیکنگ وقت میں صرف 2 منٹ کا اضافہ. 3. سنہری براؤن تک 20-22 منٹ تک پکانا کیکیں. 10 منٹ کے لئے ریک یا کیک پر کیک لگائیں یا کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے کیک کے انتظار میں.
سروسز: 12