- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- سورج کے پھول کے پاؤنڈ - 6 ٹکڑے ٹکڑے
- گراؤنڈ Cumin - 1 گلاس
- خشک مرچ، بیج اور کٹ سے چھپا ہوا - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- بلب، 4 حصوں میں کاٹ - 1 ٹکڑا
- لہسن کے لونگ، نصف 6 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- مرچ jalapeno، کچل - 1 ٹکڑا
- پانی - 6 شیشے
- ٹماٹر، کٹی - 6 ٹکڑے ٹکڑے
- پیاز، ذبح - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر، کھلی اور کٹی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ jalapeno - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- چونے کے رس - 1/3 کپ
- نمک - 1 سینٹ. ایک شاندار
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
زیتون کے تیل کو بڑے پیمانے پر گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں پیش کریں. گرم، شہوت انگیز تیل میں سور کا گوشت، ہر طرف براؤن تک، تقریبا 10 منٹ. جھوٹ، مرچ، پیاز، لہسن اور 1 جالپنی مرچ کے ساتھ ایک چٹان میں رکھو. پانی میں ڈالو، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 6-8 گھنٹے کے لئے ہائی گرمی سے پاک کریں، پھر کم از کم گرمی کو کم کریں اور سور کا گوشت نرم ہوجائیں جب تک کہ ایک اور 12 سے 16 گھنٹے تک. کھانا پکانے کے بعد سورج اور سبزیوں کو ایک بڑی کٹورا میں منتقل کرنا اور اسے دو فورکوں کے ساتھ کاٹنا. گوشت ذائقہ کے لئے نمک کرنے کے لئے کافی شوروت شامل کریں. کارنیوں کے لئے تیار ہونے سے پہلے پیکو ڈی گیلو 2 سے 6 گھنٹے تیار کریں. ایک کٹورا میں ٹماٹر، پیاز، ٹماٹر اور 2 جالپینو مرچ یکجا. نیبو کے رس، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. اچھی طرح سے ہلچل اور خدمت کرنے تک ریفریجویٹ.
سروسز: 10