- کارنیشن - 2 ٹکڑے (بہاؤ)
- ٹانگ - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- دار چینی - ذائقہ
- خلمی - سنلی - 1 چائے کا چمچ
- مرچ خوشبو - 4-6 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 4 دانت
- پانی - 200 ململ
- نمک - ذائقہ
- بیر - 6 ٹکڑے ٹکڑے
1. ابتدا کے لئے ہم چکن کے ٹانگوں پر عمل کرتے ہیں: ہم پنکھوں کی باقیات کو دور کرتے ہیں: پھر کھلی آگ پر دھواں اور اچھی طرح دھونا. ایک کٹورا میں ڈالے گئے پرودہ ران، اچار، پری نچوڑ لہسن، بھی شامل کریں، مصالحے اور تھوڑی نمک شامل کریں. 2. اچھال کی تیاری میں، ہم تازہ پلازوں کا استعمال کرتے ہیں: ہم ایک ٹانگیں لے لیں اور مختلف جگہوں پر پلوں کے ساتھ پھانسی دیں، پھر انہیں ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں اور ایک چھوٹی سی آگ پر دس منٹ لگائیں. پانیوں میں پانی میں ہم نے بازی، دانیام، خوشبودار مرچ اور سرکہ شامل کیے ہیں. پھر پین کا احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں ڈھانپیں. اچانک مکمل طور پر ٹھنڈا کر دو جب اچانک مکمل طور پر ٹھنڈا ہوا ہے تو، ہم اسے فلٹر کرتے ہیں، اسے ایک جار میں ڈال دیں اور ریفریجریٹر میں محفوظ رکھیں. 3. تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر، جو ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے، ہم چکن رانوں کو پھیلاتے ہیں. اچھال، جہاں ٹانگ جھوٹ بولا گیا ہے، فلٹر کیا جاتا ہے. 4. چالیس منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں، ہم ہیم کے ساتھ بیکنگ ٹرے بھیجتے ہیں. آگ کو اعتدال پسند ہونا چاہئے. تقریبا ہر سات سے دس منٹ پورے سارا ٹانگ اچانک پھٹ جاتا ہے. وہ باہر نکالا اور پلیٹیں میں ڈال دیا کے بعد. رانوں کی تازہ سبزیاں یا ترکاریاں بہت اچھی طرح کریں گے.
سروسز: 3