چپس کے ساتھ گرم گوشت، میتوما تیونیزی کھانا کا ایک گرم ڈش ہے، جو سرکی اور بہت سی مسالیدار مصالحے کے ساتھ ٹھوس ہے. دراصل، تیونس میں، عظیم اعزاز میں تیز خوراک. جب میں وہاں تھا، میں نے اپنی ذاتی ترجیحات کے لئے مجھے مشکل سے کھانا نہیں ملا. یہ ڈش سبزیوں کے ساتھ اور ان کے بغیر تیار کیا جا سکتا ہے. گھر میں تیار ہونے کے بعد، آپ اپنے ذائقہ کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، وقت میں گرم مرچ نکال سکتے ہیں تاکہ اس پر غالب نہ ہو، لیکن ڈش اپنی توجہ سے محروم نہ ہو. میں آپ کو چپس اور ٹماٹروں کے علاوہ میٹا کا ایک ورژن پیش کرتا ہوں.
اجزاء:- بیف گودا 500g
- چپس (چپس) 150 جی
- ٹماٹر 250 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- لہسن 5 دانتوں
- مرچ سیاہ زمین 0.5 ٹسپ.
- ادجیکا 10 ملی میٹر
- گراؤنڈ قطار 1.5 ٹسپ.
- مرچ سرخ زمین 1 چائے.
- مرچ مسالیدار 1 پی سی.
- زیتون کا تیل 100 ملی
- ٹیبل سرکہ 2 چمچ. ایل.
- پانی 300 ملی میٹر
- نمک 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 میٹا تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہے: گوشت، چپس، پیاز، ٹماٹر، زیتون کا تیل، لہسن، گرم مرچ، سیاہ اور سرخ زمین کا مرچ، مرجان.
- مرحلہ 2 Chickpea سے 4-5 گھنٹے کے لئے پانی سے پہلے بھرتے ہیں.
- مرحلہ 3 بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کٹائیں، نمک اور کنڈی کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 4 پیاز سے پیاز کاٹنا.
- مرحلہ 5 جلدی کے پانی میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور 15 منٹ کے لئے اس میں پیاز کے ساتھ گوشت کو بھلائیں.
- مرحلہ 6 کیوب میں ٹماٹر کٹائیں.
- مرحلہ 7 ٹماٹر، چپس، adjika اور گوشت کے لئے سرخ زمین مرچ شامل کریں. پانی ڈالو، اڑا دو 1 گھنٹہ کے لئے احاطہ کریں
- مرحلہ 8 مارٹر لہسن کو مارٹر میں کچلنا.
- مرحلہ 9 تیار شدہ گوشت میں لہسن، سرکہ اور پتلی کٹی کالی مرچ شامل کریں. میں تکرار کرتا ہوں، اگر آپ گرم، تلخ مرچ کے پرستار نہیں ہیں تو ایک چھوٹا ٹکڑا شامل کریں. ایک اور 10 منٹ سٹو. بون اپیٹیٹ!