قددو کے ساتھ مسح آلو

ایک بڑی چٹنی میں آلو اور قددو کو یکجا، پانی، نمک ڈالیں اور ٹوپیاں ڈالیں . اجزاء:

• آلو - 1.8 کلو گرام (2 یا 4 حصوں میں کھینچ کر اور کاٹ)
• چھوٹے موٹک اسکواش - 2 کلو گرام (چھڑکیں اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 6 کپ)
• تیل - 6 اشیاء. چمچ
• لہسن - 2 ٹکڑے ٹکڑے
• زیتون کے تیل اور سرکہ کے برابر حصوں میں ملا - 1 کپ
• نمک اور زمین کا مرچ - ذائقہ

ہدایات

ایک بڑی چٹنی میں آلو اور قددو یکجا، پانی، نمک اور کور ڈال دیں. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور آلو تک پکاو اور کدو آسانی سے ایک چھری کے ساتھ چھٹکارا پائے جاتے ہو، تقریبا 20 منٹ. ایک colander میں پانی کو صاف، آلو اور قددو واپس پین پر واپس. خشک، دو سے 3 منٹ تک درمیانے گرمی پر کک. گرمی سے ہٹا دیں. ایک چھوٹا سا چٹان میں، درمیانے گرمی میں مکھن پگھل جاتا ہے، لہذا خوشبو تک جب لہجے اور بھری شامل ہوتی ہے تو، تقریبا 2 منٹ. زیتون کے تیل اور سرکہ کے مرکب کو شامل کریں، ایک ابلاغ لائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم آلو اور قددو کا مرکب ڈالو. بڑے پیمانے پر مساجد آلو کی مستقل استحکام میں ہلچل اور فوری طور پر خدمت کریں.

سروسز: 10