چیری جام (کیف)

چیری سے جام بیجوں کے ساتھ، اور گندگی کے بغیر تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن جام کے بغیر اجزاء:

• چیری - 1 کلوگرام (جام آزاد جام)
• چینی - 1،2 کلو گرام (بغیر بیج جام)
• چیری - 1 کلو (ہڈیوں کے ساتھ جام)
• چینی - 1،2 کلو گرام (پلس 800 گرام) جام ہڈیوں کے ساتھ)

ہدایات

چیریوں سے جام گڈوں اور بیجوں کے بغیر دونوں تیار کی جاسکتی ہے، لیکن جام بغیر گندگی زیادہ قابل قدر سمجھا جاتا ہے. جامنی کی مندرجہ ذیل اقسام کے لئے منتخب کریں: ولادیمیرسیا (روڈیٹویوا)، شوباکا، زخاریفسکیا، ٹورنینیوکا، زوکوسویا، پوڈسسکیا اور انادولسیا. تیاری: چیری جام پھیر لیا. چیری سے باہر ہڈیوں کو لے لو اور انہیں انامال کٹورا میں رکھیں. چینی کو چھٹکارا کے ذریعہ اٹھاؤ اور اسے چیری کے ساتھ چھڑکیں. 2-3 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں. ایک باورچی خانے سے متعلق کٹورا میں مرکب رکھو، 1 گلاس پانی کے ساتھ چینی رہائش گاہ کو دھونا. چیری کے رس میں پھیل جاتی ہے جب تک کہ ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ ہلکا پھلکا، کم گرمی پر کک. جب چینی گھل جاتا ہے تو گرمی میں اضافہ اور ایک ابل پڑتا ہے. اس کے بعد نوشی 2-3 اوقات آگ سے ہٹانے کی ضرورت ہے، ایک دائرے میں ہلچل اور تشکیل جھاگ کو ہٹا دیں. یہ خیال رکھو کہ جام جل نہیں ہے - اس کے لئے، درمیانے گرمی میں اسے کھانا پکانا. ہڈیوں کے ساتھ چیری جام. کئی جگہوں پر پاؤڈر چیری. چیری کو کھانا پکانے والی برتن میں رکھو. پانی سے شربت اور چینی کی 800 جی تیار کریں. گرم شربت کے ساتھ چیری ڈالو. 3-4 گھنٹے کھڑے ہونے کی اجازت دیں. پھر ایک ابال لے لو اور 5-7 منٹ تک کھانا پکانا. چیرو سے چیری نکالیں اور اسے 5 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں. چیری کو شربت میں واپس لو، باقی چینی اور کھانا پکانا، جب تک کہ چینی کو پھیلایا جاتا ہے اس وقت تک ہلکا نہ لگانا. تیار جب تک تیار نہ ہو، بغیر چیری کے بغیر چیری.

سروسز: 4