خمیر کیک focaccia ہے. فوکوکیا ایک عام خمیر کیک ہے جو صرف بیک یا آسانی سے بھرے ہوئے، کیک کی سطح میں تھوڑا زور دیا جاتا ہے. ظہور میں، یہ پزا کی طرح بہت ہی پسند ہے، اور کھانا پکانا کے بہت سے مؤرخوں کے مطابق اس کے پیشوا ہے. ہمارے روسی کیک کے بغیر فوکوکیا کے بغیر فرق صرف آٹا کی تیاری کے دوران زیتون کے تیل کا لازمی استعمال ہے. لیکن کیسے ڈشنی اطالوی ہے. قدیم زمانوں میں یہ یودقاوں اور کسانوں کی عادت کا کھانا تھا، ان کی اکثریت لوگوں کے لئے روٹی جو اپنے محنت سے رہتے ہیں. زیادہ کثرت سے، فوقاکیا اب بھی اس طرح کے لئے مصنوعات کی ایک وسیع اقسام کا استعمال کرتے ہوئے، بھرنے کے ساتھ بنایا جاتا ہے: پنیر، مسالیدار جڑی بوٹیوں، زیتونوں، سورج خشک ٹماٹر، پیاز وغیرہ. یہ ایک طویل وقت کے لئے تازگی برقرار رکھتا ہے، لہذا آپ سفر، پیدل سفر، پکنک اور چلنے پر آپ کے ساتھ فوکاسکیا لے سکتے ہیں. فوکاسیا روٹی خریدنے سے زیادہ ہلکا اور ذائقہ ہے، لیکن اس کے ساتھ بھی کچھ بھی ہوسکتا ہے. اگر آپ ایک حقیقی علاج کرنا چاہتے ہیں تو پھر چیری یا چیری کے ساتھ ایک فوکاکیا تیار کریں. ریشہ سے یا تو تازہ، منجمد یا ڈبے بند ہوسکتی ہے. خاص طور پر مزیدار یہ ختم ہو جائے گا، اگر یہ پاؤڈرڈ چینی سے ڈھکنے والے گرم قسم کی قسم میں ہے.
اجزاء:- ابلا ہوا پانی 350 ملی میٹر
- خشک خمیر 1 ٹسپ.
- گندم فلور 500 جی
- زیتون کا تیل 50 ملی
- شوگر پاؤڈر 50 جی
- نمک 0.5 ٹن.
- چیری منجمد 600 جی
- مرحلہ 1 چیری کے ساتھ مرکب کو تیار کرنے کے لئے آپ کو آٹا، خمیر، زیتون کا تیل، پاؤڈرڈ چینی کی ضرورت ہے. چیریوں سے پہلے ناگوار.
- مرحلہ 2 1 خشک خمیر کے چائے کا چمک گرم پانی کے 350 ملی میٹر ڈال.
- مرحلہ 3 جب خمیر منجمد ہوجاتا ہے تو نمک، پاؤڈر چینی اور آٹے شامل کریں.
- مرحلہ 4 آٹا ٹھیک ہے.
- مرحلہ 5 پھر زیتون کے تیل میں ڈالیں اور آٹا 5 منٹ کے لئے کھینچیں.
- مرحلہ 6 آٹا ایک گرم جگہ میں 1 گھنٹہ رکھو.
- مرحلہ 7 پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ کا احاطہ کریں، زیتون کے تیل سے اسے چکنائیں اور آٹا 2-3 سینٹی میٹر موٹی کیک ڈالیں.
- مرحلہ 8 چیریوں سے ہڈیوں کو نکالنے کے لئے، آٹے پر بیر لگائیں اور ہلکے طور پر ان پر دبائیں تاکہ وہ آٹا سے ڈوبیں.
- مرحلہ 9 بیکیک فوکاسکیا کے ساتھ چربی کے ساتھ 180 ° C تندور 30-35 منٹ تک. چیری کے ساتھ پاؤڈر کی خدمت کے ساتھ پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا.