- چینی - 1/2 کپ (کیریمل شربت)
- ناگزیر مکھن - 3 آرٹ. چمچ (کیریمل شربت)
- سمندر نمک - 2 پنچ (کارمل شربت)
- موٹی کریم - 1/3 کپ (کیریمل شربت)
- بٹواٹ آٹا - 3 آرٹ. چمچ
- آٹا - 3 فن. چمچ
- چینی - 1 سینٹ. ایک شاندار
- سمندر نمک - 1/8 تاثرات
- دودھ - 1/2 کپ
- بڑے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ناگزیر مکھن - 3 آرٹ. چمچ
- چھڑکنے کے لئے پاؤڈرڈ چینی - ذائقہ (اگر چاہے)
1. کیریمل شربت بنائیں. تقریبا 1 لیٹر کے بڑے بڑے چٹان میں درمیانے گرمی پر چینی کو پگھل دیں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک چینی کو خوشگوار تانبے کا رنگ نہیں ہے. سمندر نمک اور مکھن شامل کریں. جب تک تیل پگھلا نہ ہو گرمی کو کم اور آہستہ آہستہ موٹی کریم میں ڈالیں، مسلسل ہلکا پھلکا. اس وقت، چٹنی جھاگ کرے گا. جب تک چٹنی ایک ہی عدم استحکام ہو جائے تو مارو نہ ہو. 2. چھوڑ دو ریفریجریٹر میں چٹنی کو جمع کرنے کے لئے تیار 1 ہفتے تک. خدمت کرنے سے پہلے، آہستہ گرمی. 3. پینکیک بنائیں. تندور 200 ڈگری تک پیش کریں. ایک مکئی کا استعمال کرتے ہوئے، بکسوا کا آٹا، آٹا، چینی، سمندری نمک، ایک کٹورا میں دودھ اور انڈے کا استعمال کرتے ہوئے. 30 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں مکھن پگھل، ترجیحی طور پر لوہے کاسٹ بنانا. اسی طرح پگھلنے والا مکھن پین کی پوری سطح پر پھیلا ہوا ہے. 4. تندور میں آٹا پھینکنا اور جگہ میں آٹا ڈالیں. 15-17 منٹ تک پکانا جب تک پینکیک بھوری بن جاتا ہے اور تھوڑا سا کنارے کے ارد گرد جھک گیا. پینکیک ایک ڈش پر رکھو اور پاؤڈرڈ چینی (اگر استعمال کیا جاتا ہے) کے ساتھ چھڑکاو اور تیار کیریمل شربت ڈال دو. 5. پینکیک کو کاٹنے یا سلائسوں میں کٹائیں اور فوری طور پر خدمت کریں.
سروسز: 2-8