پینکیکس تندور میں تھوڑا سا لمبے عرصہ سے کہیں زیادہ بناؤ، لیکن وقت پورا ہوا اور مکمل طور پر مکمل طور پر اپنے آپ کو مستحکم کرتا ہے. تیار شدہ بیکنگ غیر معمولی طور پر نرم، رسیلی اور خوشبودار، اور آٹا بھرنے سے بھرپور طور پر سنبھالا جاتا ہے، ایک امیر اور ورسٹائل ذائقہ حاصل کرتا ہے.
دودھ پر ھٹی کریم، ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت کے ساتھ تندور میں پنیر کے ساتھ پینکیکس
یہ ایک بہت بہتر اور اصل میٹھا ہے، جو اتوار کے روز خاندان کے رات کے کھانے یا رات کے کھانے پر کام کیا جا سکتا ہے. موٹی اور میٹھا ھٹا کریمی چٹنی میں بیکنگ کے بعد پنیر کے ساتھ کافی پروسایک پینکیکس بہت ٹینڈر بن جاتے ہیں اور منہ میں فوری طور پر پگھل جاتے ہیں.
ضروری اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے
- دودھ - 500 ملی
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- کریم 10٪ - 250 ملی میٹر
- چینی - 2 چمچ
- گندم آٹا - 625 جی
- خشک خمیر - 1 اسپیس
- نمک 0 1 اسپیس
- جی - 60 جی
بھرنے کے لئے
- کاٹیج 10٪ - 350 جی
- چینی - 2 چمچ
- انڈے - 1 ٹکڑا
چٹنی کے لئے
- ھٹا کریم 20٪ - 250 ملی میٹر
- کریم - 35٪ - 100 جی
- چینی - 3 چمچ
- انڈے - 1 ٹکڑا
- ونیلا چینی - 1 مقدس
- نمک - 1/3 ٹیس
- خشک کرینبیریز - 75 جی
قدم بہ قدم ہدایات
- دودھ میں گرمی گرم پانی میں 40 کلومیٹر C، پھر پلیٹ سے ہٹا دیں، ایک گہری کنٹینر میں ڈالیں، نمک شامل کریں اور چینی شامل کریں.
- خمیر اور ایک کپ کا آٹا ایک دوسرے کے ساتھ، کھینچیں، دودھ میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ملیں. کٹورا کے ساتھ ایک سپنج کے ساتھ لینن ڈش تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور نصف گھنٹوں کے بغیر خشک اور گرم جگہ میں بغیر ڈرافٹس بھیجتا ہے.
- انڈے ایک ہلکی جھاگ میں وڑ میں whipped، کمرے کے درجہ حرارت اور غیر جولیبل پگھل مکھن پر کریم کے ساتھ ملا. آہستہ آہستہ چمچ میں ڈال دیا، پھر باقی آٹے ڈال، آہستہ چمچ کے ساتھ ملا اور آٹا بنانے کے لئے گرمی میں 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو. دوبارہ بیکنگ کرنے سے پہلے، چمچ کو نیچے سے نیچے آگے بڑھاؤ.
- کھینچنے والی پین، چکنائی کے ساتھ چکنائی اور ہر پینکیک کے دونوں طرفوں پر سرخ تک تک پکانا. پھر اسے ایک پلیٹ پر ڈال دو اور اسے ٹھنڈا کرو.
- کاٹیج ایک ہی کریم کریم میں انڈے اور چینی کے ساتھ ساتھ ایک بلڈر کے ساتھ مارا. ٹھنڈے پینکیک کے لئے، بھرنے کے 1.5 چمچ ڈالیں اور آٹا کو ایک ٹیوب میں ڈالیں. چٹنی کے لئے، تمام اجزاء کو موازنہ کریں، کرینبیریوں کے علاوہ، ایک مادہ سیال بڑے پیمانے پر مکسر کے ساتھ.
- پنیر کے ساتھ پینکیکس پنیوں میں گرمی مزاحم شکل میں بھرتے ہیں. کریمی ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ اوپر اور 15 منٹ کے لئے ایک گرم تندور بھیجیں.
- ٹیبل پر، ریشہ کرینبیری کے ساتھ گرم، پہلے سے چھڑکاو کی خدمت کرتے ہیں.
مشروم، چکن اور پنیر کے ساتھ دہی پر پینکیکس کیسے بنانا، تندور میں پکایا
یہ کھانا برش، موٹی سوپ، سولوانکی یا جولن کے لئے ایک پریشان کن آستین کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے. یا مکمل طور پر تازہ سبزیوں اور سبز سلاد کے ساتھ مل کر ایک مکمل دوسرا کورس کا کردار ادا کریں.
ضروری اجزاء:
- کیفیر - 900 ملی
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ
- آٹے - 10 چمچ
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 1 چمچ
- نمک - 1/2 ٹیس
- مشروم - 450 جی
- چکن فلٹ - 600 جی
- مشکل پنیر - 350 جی
- گرین - 40 جی
- پیاز سفید - 1 پی سی
- مکھن - 50 جی
قدم بہ قدم ہدایات
- مکمل طور پر کٹی پیاز اور پھولوں، کیوب میں کاٹ، ایک کنٹینر میں نمکین، نمک اور موسم آپ کے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ.
- ایک گھومنے والی پین میں، تھوڑا سا زیتون کا تیل گرم کریں، 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے درمیانے گرمی پر گوشت بھرنے اور بھری لگائیں. وقت گزرنے سے، اس بات کو سنبھالنا ہے کہ مصنوعات جل نہیں کرتے ہیں.
- مشروم کی کٹی پتلی سلائسیں شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
- پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر ایک بڑا گرے، گرین کاٹنا، مشروم اور چکن کے ساتھ مل کر اچھی طرح مکس.
- انڈے چینی اور نمک کے ساتھ پیسہ لیں، کمرے کے درجہ حرارت پر کفیر ڈالیں اور سیفٹھی آٹا میں ڈالیں. ایک چمچ کے ساتھ آٹا ہلانا یہ مکمل طور پر ہموار بنانے کے لئے اور آخر میں سبزیوں کے تیل ڈال دیا.
- ایک گرم بھری ہوئی پینک پکانا نازک تھوڑا سنہری پینکیکس اور تھوڑا سا ٹھنڈی. ہر ایک کے مرکز میں بھرنے اور ٹیوب یا لفافے کے ساتھ رول کا ایک حصہ رکھتا ہے.
- مارکین کے ساتھ گرمی مزاحم شکل گرم کریں، پینکیکس گھسائیں، مکھن کی کئی سلائسیں ڈالیں اور اس پر تندور بھیجیں، 180 ° C پر 15 منٹ کے لئے بھیجیں.
- مسالیدار چٹنی اور میئونیز کے ساتھ میز پر خدمت کریں.
تندور میں گوشت کے ساتھ مزیدار اور دلکش پینکیکس، تصویر کے ساتھ ایک ہدایت
گوشت بھرنے کے ساتھ تندور پینکیکس میں بیکڈ رسیلی اور رسیلی ہیں. پکایا بیکنگ کے لئے بہترین ہے اور نازک، کیفیر آٹا اس کے روشن ذائقہ اور یادگار خوشبو کے ساتھ saturates.
ضروری اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے
- گندم کا آٹا - 300 g / li>
- پانی - 1 l / li>
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے / لی>
- نمک - ½ ٹسپ / لی>
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ
بھرنے کے لئے
- کھنگالی گوشت - ½ کلوگرام / لی>
- مکھن - 30 g / li>
- پیاز سفید - 1 ٹکڑا / لی>
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا / لی>
- نمک - 1/2 tsp / li>
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1/3 ٹیس
قدم بہ قدم ہدایات
- ٹھیک مویشی کا آٹا گرم دودھ میں لے کر، انڈے کو شامل کریں، چینی اور نمک کے ساتھ زمین اور بلینڈر میں مکمل طور پر ہم آہنگی سے شکست دی جائے.
- زیتون کا تیل، 30 سیکنڈ تک ہر طرف سے بھری ہوئی پینکیکس اور پتلون میں پلیٹ پر کھینچنے والی پین، گرمی.
- پیاز ٹھیکی سے مکھن میں کاٹ اور بچا. بھرنے کے لئے بھرنے اور بھلا کرنے کا تعارف کرنے کے لئے، گوشت کو باقاعدگی سے ایک بیل کے ساتھ جوڑنا تاکہ اس سے باہر نہ نکلے.
- پینکیک کے مرکز میں تیار بھرنے والی تیاریاں اور آٹا لفافے یا رول کے ساتھ آٹا لگائیں.
- گرمی پینے والے شیٹ کا سورج کے تیل کے تیل کے ساتھ چکنائی، گندگی سے اس پر پھیل گیا پینکیکس بھرتی اور تندور 20 منٹ کے درجہ حرارت 200 سینٹی میٹر میں پکانا.
- ٹماٹر چٹنی، سرسری یا میئونیز کے ساتھ ایک میز پر خدمت کریں.
بھرنے کے بغیر تندور میں پینکیک پینکیکس
یہاں تک کہ سب سے زیادہ عام پینکیکس بغیر بھرنے والا، خمیر شدہ بیکڈ دودھ اور ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ مل کر، تندور میں نرم اور بیکنگ پیسٹری میں تبدیل. ممی بھر آٹا میں جذب کیا جاتا ہے اور اسے غیر معمولی طور پر ٹینڈر اور پگھل دیتا ہے. اور اگر آپ ڈیری جزو کو پھل پینے کے دھاگے کی جگہ لے لیں تو، پینکیکس ایک بہت میٹھی اور تازہ ذائقہ حاصل کریں گے.
ضروری اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے
- آٹا - 350 جی
- خمیر شدہ بیکڈ دودھ - 400 ملی میٹر
- سرد پانی - 100 ملی میٹر
- ابلتے ہوئے پانی - 100 ملی میٹر
- زیتون کا تیل - 2 چمچ
- چینی - 3 چمچ
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
کریم بھرنے کے لئے
- بھوری شکر - 100 جی
- کریم - 35٪ - 100 ملی میٹر
- مکھن - 50 جی
- 1 نیبو کا تازہ نچوڑا رس
قدم بہ قدم ہدایات
- ایک گہری کٹورا میں آٹا اٹھاؤ اور اسے چینی اور نمک کے ساتھ ملائیں. آٹا بڑے پیمانے پر مرکز میں، ایک چھوٹا سا نالی ایک اچھی طرح سے شکل میں بنا دیتا ہے.
- انڈے مکسر کو ٹھنڈے پانی اور رازیہینکا کے ساتھ مل کر مارا، پھر آہستہ آٹا کو اچھی طرح سے آٹے میں داخل کریں اور آٹا کو ایک ہموار، ہم آہنگ استحکام پر ملا لیں. آخر میں، تیل ڈال اور ابلتے ہوئے پانی کی پتلی نالی ڈالیں. دوبارہ مکس کریں اور 10 منٹ کے لئے میز پر چھوڑ دیں.
- تیل، گرم، گرم، پکانا نرم، موٹی پینکیکس نہیں، اور نصف میں بار بار گنا، تولیہ کے ساتھ مزاحمت کی شکل اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں.
- پانی کے غسل میں ہلکا مکھن پگھل، 6-7 منٹ کے لئے نیبو کے رس، چینی اور ابال شامل کریں. گرمی سے ہٹا دیں اور آہستہ کریم میں داخل کریں.
- ختم چٹنی پینکیکس ڈال اور تندور میں ڈال دیا، 170 ° C. گرم تقریبا 8-10 منٹ تک پکانا. میز پر، گرم کی خدمت.
تندور میں پینکیکس، سب سے زیادہ مقبول ویڈیو ہدایات
بہت سے یورپی ممالک میں، تندور میں پینکیکس روایتی تلی ہوئی سے کہیں زیادہ مقبول ہیں. مصنف نے بہت وقت گزارے اور اس سادہ، لیکن بہت سوادج ڈش بنانے کے سب سے زیادہ مناسب طریقوں کا انتخاب کیا. آپ ہر ایک کی کوشش کر سکتے ہیں اور اپنے آپ کو سب سے زیادہ کامیاب اور مزیدار کا تعین کر سکتے ہیں.