یونانی کھانا، کھانے کی خاصیت، قومی آمدورفت

مضمون میں "یونانی کھانا، قومی آمدورفت کھانے کی خصوصیات" ہم آپ کو یونانی کھانا، قومی آمدورفت اور کھانے کی خصوصیات کے بارے میں بتائیں گے. یونانی کھانا روایت ہے، بہت سارے سبزیوں، گوشت، سمندری غذا، شراب، زیتون اور فیٹا پنیر. یہ سب زیتون کے تیل، مصالحے، نیبو کا رس اور گرم سورج سے گرم ہوا ہے. یونانیوں کی زندگی میں، کھانا ایک اہم جگہ ہے. ان کے لئے، یہ مواصلات، زندگی اور باقی ہے. جب ممکن ہو کہ پورے خاندان کو جمع ہو تو دوپہر کا کھانا. یہ کاروبار اور سیاست پر تبادلہ خیال کرتا ہے.

اچھے کھانے کے پریمیوں کے لئے ایک حقیقی جنت قبرص اور یونان ہیں. کئی کیفے، ریسٹورانٹس، ٹوریں، ایک سنیک بار آپ کے لئے یونانی کھانا کی دنیا کھول سکتے ہیں. آپ کو اپنے آپ کو اس بات کا تعین کرنے کی ضرورت ہے جو آپ چاہتے ہو. اگر آپ یونانی کھانا چاہتے ہیں، تو آپ کو ایسے مقامات کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے جو یونانیوں کا دورہ کرتی ہیں.

اگر آپ کافی کا پرستار ہیں تو آپ کو کیف کیفیٹریہ کا دورہ کرنے کی ضرورت ہے. یہاں آپ کو کافی، تازہ رس، آئس کریم، کاک، کنفیکشنری کی پیشکش کی جائے گی. Hellinicos کی کیفے نامی یونانی کافی گلاس کی سرد پانی اور چھوٹے کپ کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. فرپ دودھ اور برف کے ساتھ ایک فوری کافی ہے، یہ invigorates. یونانی مٹھائیوں کا مقابلہ کرنا ناممکن ہے.

اگر آپ کو سوادج اور سستے کھانے کی ضرورت ہو تو، آپ کو ایک سہولیات کا انتخاب کرنا ہوگا. اس میں آپ کو مچھلی اور گوشت سبزیوں کا بڑا انتخاب پیش کیا جائے گا. آپ فیٹا کی بھیڑ پنیر کی کوشش کریں گے. یہ ایک دہندری ترکاریاں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، جس میں بڑی سلائسیاں ہوتی ہیں - سبز مرچ، پیاز، ٹماٹر، زیتون.

یونانی دہی کے بغیر بکری، بھیڑ یا گائے کے دودھ سے بنا دیا جاتا ہے. یہ ایک بہت ہی مفید اور غذائیت پینے والا ہے، وہ سلاد کے ساتھ تجزیہ کر رہے ہیں اور گری دار میوے اور شہد کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں.

مچھلی کے تاروں میں آپ کو چارکول پر مچھلی مچھلی کی کوشش کریں گے. گورڈیٹ دیگر سمندری غذا کی کوشش کریں گے - آکٹپس، مکسس، اوسیسر. یونانی مصنوعات تیاری کی کیفیت سے ممتاز ہیں، یہاں مصنوعات پیداوار لائنوں پر نہیں آتی ہیں، لیکن یونانیوں کے لئے خود کو بنایا جاتا ہے.

یونان میں کوئی برتن بغیر زیتون کا تیل بنا سکتا ہے. زیتون کے درختوں کی ترقی کے مقامات میں تیل کا ذائقہ مختلف ہے. کاملامتا کے علاقے میں سب سے بہترین نچوڑ، وہاں مشہور زیتون بھی بڑھتے ہیں.

ہر چھٹی خاصیت کے بغیر نہیں کر سکتا. ایسٹر پر، ایک جادوگر دیا جاتا ہے - سوپ کے گیلیوں کے جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوپ، کرسمس کے لئے - ایک دیوار دیودار گری دار میوے اور جگر کے ساتھ بھرے ہوئے، ایک چمکیلی سور جو تندور میں پکا ہوا ہے. یونان کے ہر کونے میں اس کی اپنی پینے کی روایت ہے.

سبزیوں کے ساتھ برتن میں گوشت
اجزاء: گوشت کی 600 گرام، 3 یا 4 پیاز، 2 درمیانے بیپلانٹس، 3 یا 4 کیجری جڑیں، 3 گاجر، ¼ چائے کا چمچ، کالی مرچ، 3 چمچوں کی روٹی کاک، 2 چمچ مکھن، 120 گرام بیکن، 6 آلو، نمک

تیاری ہم آلو کھا لیں، ان کو پکائیں اور مٹھی آلو بنائیں. سبزیاں (بینگن کے علاوہ) اور گوشت چلے جاتے ہیں گوشت کی چکی، نمک اور مرچ. انڈے پلنے والے ابلتے ہوئے پانی اور چھیلے ہوئے ہیں. ہم نے ایک سیرامیک برتن کو تیل پر ڈال دیا، بیکٹ کے سب سے اوپر پر گوشت اور سبزیوں کے برتن کے نیچے آلو صافی ڈال دیا اور انڈے پلل ڈال دیا. ہم تمام روٹی کا چھڑکیں چھڑکیں گے اور گوشت کے ٹکڑوں کو اوپر اوپر رکھیں گے. ہم تندور میں برتن ڈالتے ہیں اور درمیانے درجہ حرارت پر گھومتے ہیں.

رسوٹٹو یونانی میں
اجزاء: 400 گرام چاول، 2 پیاز، 1 چمچ مکھن، 40 گرام لیٹ، 80 گرام گرین مٹر، سرخ capsicum کے 3 پوڈ، 120 گرام زمین زمین، نمک.

تیاری ہم کچا چاول پھینک دیں گے، چاول کی کٹائی کا گوشت، کٹ لیٹا، ابھرے ہوئے مٹر، کٹ پیاز اور مرچ، چھوٹے گیندوں کی شکل میں گوشت کا گوشت شامل کریں. تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں اور مکھن سے منسلک ہوتے ہیں.

یونانی میں آملیٹ
اجزاء: 1 لیٹر دودھ، 1 چمچ کی چینی، سبزیوں کا 2 چمچ، بادام کے 1 یا 2 چمچ، 2 یا 3 انجیر کے ٹکڑے، 8 انڈے، 240 گرام آٹا، نمک، چینی، نٹمج.

تیاری انڈے، آٹا، دودھ کا مرکب، نمک، نٹمگ اور آٹا جوڑنا. ہم 30 منٹ کے لئے آٹا پکڑو. بادام اور انجیر کچل گئے، دار چینی کے ساتھ ملا اور احتیاط سے آٹا میں ڈال دیا. گرمی بیکنگ شیٹ پر ایک اچھی تندور میں آملیٹ ڈالیں. ایک چینی کے ساتھ اوپر چینی کے ساتھ چھڑکایا.

بین سوپ
اجزاء: 500 گرام پھلیاں، سبزیوں کا تیل کا 1 نامکمل گلاس (ترجیحی طور پر زیتون لے)، کپ کپ ٹماٹر کا رس، 2 پیاز بلب، چکنائی سبزیاں، 4 درمیانے گاجر، مرچ، نمک کا نمک.

تیاری پھلیاں 5 یا 6 گھنٹے کے لئے لچکدار ہیں، پھر ہم اسے پانی سے بھرتے ہیں، اسے ایک بڑے آگ میں ڈال دیں اور اس کو کھینچ لیں. نمک کا اندازہ پھلیاں، پتلی کٹی کیجری اور پیاز میں شامل کریں. اور گاجر بھی کاٹ. ہم اسے کھانا بھرنے کے لئے پانی سے بھریں گے. ہم سبزیوں کے تیل، ٹماٹر کا رس، مرچ، نمک، پکانا جب تک پھلیاں پکایا جاتا ہے.

چکن کا سوپ
اجزاء: چکن، نیبو کے 2 ٹکڑے ٹکڑے، 2 لیمن، 2 انڈے، چاول کی ایک نامکمل شیشہ، ذائقہ نمک.

تیاری ہم چکن کو دھوتے ہیں، سرد پانی ڈالیں اور جب تک کام نہ کریں. ہم جھاگ کو وقت سے وقت سے نکال دیتے ہیں تاکہ وحشی شفاف ہوجائے. آئیے یہ شامل کریں، دھواں چاول شامل کریں. سوپ کو کھانا پکانا جب تک چاول تیار نہ ہو، پھر چونے نیبو انڈے چٹنی کے پتلی ندی کے ساتھ، مسلسل ہلچلیں تاکہ پروٹین کو روک نہ سکے. چٹنی کے لئے ہم جھاگ میں انڈے لے جائیں گے، نیبو کے جوس اور 2 یا 3 چمچوں کے شوربے میں شامل کریں گے.

پنیر کے ساتھ Patties
اجزاء: پف پیسٹری کے 300 گرام، 2 انڈے، نٹمگ، آدھا ایک کپ بیچمیل چٹنی، 100 گرام مارجرین یا مکھن، 150 گرام سخت پنیر.

تیاری بیچمیل چٹنی تیار کریں، ایک گہری کٹورا لیں، انڈے کو شامل کریں، مسلسل ہلچلیں. پھر نٹیمگ، grated پنیر اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. پف آٹا ہم وسیع سٹرپس میں کاٹ دیں گے، ہم ان کے نرم مکھن کے ساتھ چکنائی کریں گے اور ہم ایک بھرنے کے چمچ کی 1 پٹی ڈال دیں گے، پھر ہم ایک پٹی کو ایک ٹیوب کو کچل دیں گے. پتلی بیکنگ شیٹ پر پٹیاں رکھو، باقی تیل کے ساتھ اوپر اور 10 یا 15 منٹ کے لئے تندور میں اعتدال پسند درجہ حرارت پر پکانا.

بھری ہوئی میکریل
اجزاء: 1 کلوگرام کیریر، 1 کپ زیتون کا تیل، 3 للی لہسن، 2 درمیانے پیاز، 3 ٹماٹر، آبی گانو، مرچ کی زمین، نمک ذائقہ.

تیاری ہم مکریل کو صاف کریں گے، ہم اسے کھینچیں گے اور اسے نمک لیں گے. ایک ٹماٹر کے ساتھ ہم جلد چھڑی لیں گے، سب سے پہلے ہم انہیں سبزیوں کے تیل کے سوا ابلاغ پانی، پختہ کٹ اور دیگر مصنوعات کے ساتھ مکس لگاتے ہیں. نتیجے میں بھرنے والا میکریر بھر جائے گا، بیکنگ ٹرے پر ماہی گیری کریں گے، زیتون کا تیل استعمال کریں، تقریبا 40 منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند گرم تندور میں پکانا.

سلمیس (یونانی میں مچھلی کا فلٹ)
اجزاء: 500 گرام مچھلی کے پھول، 1 لہسن کی للی، 1 پیاز، زیتون کا 2 چوتھا تیل، نیبو کے رس کے 2 چمچ. دو تازہ ٹماٹر، 2 تازہ ککڑی، 2 میٹھی مرچ، سفید شراب کے 2 چمچ، کالی مرچ، گرین، نمک ذائقہ.

تیاری جلد اور ہڈیوں کے بغیر مچھلی کے پھیلے نیبو کے رس اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. ایک چمچ کھینچنے والی پین میں ڈالو، اسے گرم کرو، اس میں بھاری کٹی پیاز، لہسن، پھر پھیلاؤ، شراب پینے، 15 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت جڑی بوٹیوں اور سٹو کے ساتھ چھڑکاو. میٹھا مرچ پتلی بجتی ہے اور 10 منٹ کے لئے باقی تیل میں اسے بھری کریں. پھر 5 منٹ کے بعد، کھلی اور کٹائی ککڑی شامل کریں، ٹماٹروں کے حصوں کو شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیاں کا موسم. مچھلی پر منحصر سبزیاں ڈالنے کے لئے تیار ہیں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے ایک چھوٹی آگ آگیا. آلو کے ساتھ یا سفید روٹی کے ساتھ گرم شکل میں ہم میز کی خدمت کرتے ہیں.

مردہ پنیر
اجزاء: 350 گرام برائنزا، گرم ٹوسٹ، چوکوں میں زائد، زیتون کا تیل، اجنبی یا تھائی، 1 بے پتی، 8 کنارے بیج اور نصف چائے کا کاچ مرچ کا مرکب.

تیاری پنیر کیوب میں کیوب کاٹ دیں، لہسن میں بڑے سلائسوں کو کاٹ دیں. تھوڑا سا ایک مرمر میں مرچ اور مرچ کے بیجوں کو کچلنے کے، آپ کو مرچ اور زمین کا مرچ استعمال کر سکتے ہیں. جھاڑی میں پنی اور پنیر ڈالیں، تھم یا آسیگن، تہذیب، مرچ، لہسن کی پرتوں کے ساتھ پنیر کے متبادل تہوں. زیتون کے تیل سے بھریں تاکہ پوری طرح پنیر کا احاطہ کریں. جڑ کو سختی سے بند کرو اور دو ہفتوں تک چھوڑ دو. ہم نے تیار پنیر ٹوسٹ پر ڈال دیا، ہر پرت زیتون کے تیل کے چند قطرے کے ساتھ مشغول کیا جاتا ہے، جس میں مریض کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا.

گوشت بال
اجزاء: 500 منحصر گوشت، 1 پیاز، 1 انڈے، چاول کی 125 گرام، 250 گرام مکھن، مرچ، نمک، اجمود سبزین ذائقہ. چٹنی کے لئے: 2 لیمن، 2 انڈے.

تیاری مائنڈ گوشت، گرین، پتلی کٹ پیاز، انڈے، چاول سے، ہم ایک سنگین بڑے پیمانے پر گھوم لیں گے، جس سے گلوبل 2.5 سینٹی میٹر قطر میں ہیں. اس میں گوشت والیوں میں ایک گہری بھری ہوئی مکھن مکھن اور بھری میں پگھل گیا.

میلوماکوکونا - گری دار میوے اور شہد کے ساتھ کرسمس کوکیز
اجزاء: سبزیوں کا نصف شیشہ، دودھ کا نصف گلاس، 4 شیشے آٹا، زمین کی لچکیں نصف ایک میٹھی چمچ. نصف کے نصف میٹھی چمچ، 1 میٹھی چمچ، گندم کی چھت، 2 چینی چمچ، 150 گرام مکھن.
شربت کے اجزاء: ایک گلاس کا پانی، 1.5 چمچ چینی، شہد کا چائے کا چکن.

تیاری ایک مکسر میں مکھن اور سبزیوں کا تیل، مصالحے، نارنج چھڑی، چینی، وازوبیم. آٹا 3.5 کلو آٹا شامل کریں اور آٹے کو گھسائیں. دودھ کے ساتھ آٹا چھڑکیں. تھوڑا سا آٹے کے ساتھ گھومنا اور کوکیز، یا چھوٹے گول کیک بناؤ. ٹھنڈے میں تقریبا 30 منٹ کے درجہ حرارت 190 ڈگری پر پکانا. شربت کے لئے: چینی اور شہد 3 منٹ کے لئے پانی سے کھانا پکانا. جھاگ سے شربت ہٹائیں. تیار ہوجائے گا جب تیار پکایا شربت کھانا پکائے گا. دار چینی اور گری دار میوے چھڑکیں.

لمونمونکس میں کرسمس کا سورج
اجزاء: 1 کلو سور سور گوپ، 1 کلو پتیوں اور اونی کی جڑیں، 2 پیاز، زیتون کا تیل، مرچ، نمک چکانا.

نیبو انڈے چٹنی کے اجزاء: 2 یولک، 1 چمچ مکئی آٹا، 200 ملی لیب نیبو کا رس، 1 پروٹین.

تیاری چھوٹا حصہ میں سور کا گوشت کاٹنا. ہم تیل کے تیل میں گرمی کریں گے، پیاز تک سونے کی بجائے گوشت ڈالیں، کرسٹ تک بھری کریں. گرم پانی کا ایک گلاس شامل کریں اور کم گرمی پر چھڑکیں.

صاف، کللا اور ٹکڑوں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں. ایک چٹان میں پانی کو ابالنا اور اسے ابلتے ہوئے پانی میں 5 یا 10 منٹ کے لئے کیکری کے لئے چھوڑ دیں، پھر اسے لے لو اور اسے نیپکن کے ساتھ نکالو. گوشت کے لئے ہم مرچ، نمک، آستین اور تھوڑا سا ڈالیں گے.

چٹنی کے لئے، ہم انڈے بھڑکیں گے، مکئی کا آٹا، نیبو کا جوس شامل کریں اور گھومنا جاری رکھیں گے. اگر کھینچنے والی پین میں، گوشت کی بجھانے کے بعد مائع مائع ہوتا ہے، اور اگر نہیں، تو پھر کچھ گرم پانی شامل کریں. آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں، بھری ہوئی پانی سے مائع چمکائیں اور اسے نیبو کے رس کے ساتھ انڈے میں شامل کریں، چٹنی کو مسلسل پھینک دیں. گوشت اور مرکب میں نتیجے میں چٹنی ڈالو. مکئی کا آٹا شامل کریں، ڈش تھوڑا سا گرم کریں، اور میز پر اس کی خدمت کریں.

یونانی میں ہیلو
اجزاء: چینی کے 4 کپ، نصف ایک گلاس کھلی بادام، 2 کپ موٹے سیمولینا، 1 شیشے کا سبزیج یا مکھن، 4 کپ پانی، دار چینی ذائقہ.

تیاری شربت موٹی بن جاتا ہے جب تک چینی میں پانی اور 10 منٹ کے لئے ابلاغ نہ کریں. آئیے تیل کو تیل کے لۓ لے لو، سوزش شامل کریں اور اسے ہلائیں جب تک یہ بھوری ہو. اس کے بعد، مچھلی کی شربت میں پھلیاں کی ایک چال کے ساتھ، اس مرکب تک ہلچل تک تکلیف نہیں ہوتی. بادام کو نصف میں تقسیم کیا جائے گا، منن مرکب میں شامل کیا جائے گا، اور اس سے آگ سے پین کو ہٹا دیں. آو ہال کو شکل میں منتقل کر دو اور اسے ٹھنڈی دو. جب ہلوا ٹھنڈا ہوا تو، ہم اسے ڈھال سے نکال دیں گے، اسے ڈش پر ڈالیں اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں.

اب ہم جانتے ہیں کہ یونانی کھانا کھانے کے بارے میں کیا ہے؟ ہم امید کرتے ہیں کہ آپ کو قومی یونانی کھانا کھانا پکانا پسند ہے، اور آپ ان کی ذائقہ اور معیار کی تعریف کر سکیں گے.