- گندم کا آٹا - 250 گرام
- خشک خمیر ڈاکٹر اوٹرکر - 7 گرام
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- گرم پانی - 150 ملزمان
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- گرڈ ایمیمنٹل پنیر - 200 گرام (آٹا کے لئے 100 گرام، بھرنے کے لئے 100 گرام)
- سیب - 500 گرام
- نیلے رنگ کی سڑک کے ساتھ پنیر - 125 گرام
- بکری پنیر - 100 گرام
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - 1 چکانا
خمیر آٹا: آٹا کو ایک کپ میں کھینچیں اور خمیر سے اچھی طرح سے مرکب کریں. کم رفتار پر 2-3 منٹ کے لئے آٹ مکسر کے ساتھ آٹا اور مرکب کے لئے اجزاء کے علاوہ دیگر اجزاء شامل کریں، اس کے بعد 5 منٹ کے لئے تیز رفتار سے ایک وردی ہموار آٹا قائم ہوجائے گی. آٹا کا احاطہ اور گرم جگہ میں چھوڑ دو جب تک کہ اس میں کافی اضافہ ہو. ساتھ ساتھ، تندور گرمی، تیل کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو چکنائی (40 x 30 سینٹی میٹر). آٹا ہلکا پھلکا آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا، کپ سے ہٹا دیں، پھر آٹا سے خراب سطح پر گھومنا اور بیکنگ شیٹ پر پھنسنا. بھرنے: چھڑیوں کے سیب، ہڈیوں کو ہٹا دیں، پتلی بجتیوں میں کٹائیں اور ایک بیکنگ شیٹ پر آٹا پر پھیلائیں. مٹی اور بکری پنیر سلائسس کے ساتھ نیلے رنگ کے پنیر کا کٹائیں، سیب پر پھیلائیں. Emmental پنیر اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. کیک کو ثبوت دینے کے لۓ چھوڑ دو جب آٹا کی مقدار میں اضافہ بڑھ جاتا ہے. ایک انٹرمیڈیٹ سطح پر تندور میں بیکنگ ٹرے رکھو. اپر بخار / کم گرمی: تقریبا 200 ° C (preheating) گرم ہوا: تقریبا 180 ° C (preheating) بیکنگ وقت: تقریبا 30 منٹ. کھانا پکانے کے بعد پکانا. مثلث پر شراب یا بیئر کو گرم یا ٹھنڈی شکل میں خدمت کرتے ہیں.
سروسز: 10-12