ریکوٹ، کارسن اور موزرزریلا کے ساتھ گوشت لسانگنا
ڈش کے 8 سرورز کیلئے:
- 200 جی منشیات کا گوشت
- 200 مسالیدار ساسیج یا ساسیج
- 1/2 درمیانے بلب
- لہسن کی للی 1
- 1 اسپیس اجنبی
- 1/2 ٹیس. تلسی
- 1/4 ٹیس. نمک
- 1/4 ٹیس. زمین کا کالی مرچ
- کھلی ٹماٹر کا 1 گلاس بیسل، لہسن اور اجنگو کے ساتھ (یا ان کے اپنے رس میں ٹماٹر)
- 1 کپ ٹماٹر چٹنی
- ٹماٹر پیسٹ کا 1 کپ
- 100 جی ریکو (درمیانے موٹی کاٹیج پنیر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)
- 60 گرام گرام پینسمین
- 1 چمچ کٹی تازہ اجملی
- 1 انڈے
- لسانگنا کے لئے 8 تیار خشک چادریں
- گرے ہوئے موززریلا پنیر کا 1 گلاس
1. فوری طور پر تندور 180 ° C. سے پہلے سے پہلے پیش کریں 2. ایک بڑے چٹان میں کٹ ساسیج، پیاز اور لہسن کے ساتھ مائن کو یکجا. گوشت تیار کرنے تک درمیانے گرمی پر سٹو. اوریگنگو، بیسل، نمک اور مرچ شامل کریں. 3. ٹماٹر، ٹماٹر چٹنی اور پاستا بھی ڈالیں. مرکب کو ایک فوڑا لے لو، تو 30-40 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ اور گرمی کو کم کریں. 4. ایک کٹوری میں، مرکب ریکوٹا، گرڈ پرسمن، اجملی اور انڈے. 5. پانی کو ابالنا اور لیزگنا شیٹوں کو چھ منٹ کے لئے ابالیں. پھر انہیں پانی سے نکال دو، زیتون کے تیل کے ساتھ ان کو چکنائیں تاکہ وہ ایک ساتھ نہ رہیں اور تھوڑی دیر کے لئے رکھے. تیار گوشت کی چٹنی کا 6.1 / 4 بیکنگ ڈش میں ڈالتا ہے. چٹنی پر تین لیزگنا چادریں رکھیں. 7. لیزاگر کے چادروں میں 1/4 پنیر مرکب کی تقسیم کریں، پھر گوشت چٹنی 1/4 کے ساتھ سب سے اوپر اور grated موززریلا پنیر کے 1/3. 8. لاسگنا پنیر مرکب اور گوشت کی چٹنی کی تہوں کو دوبارہ دبا دیں، موززریلا کے ساتھ چھڑکیں، گوشت کی چٹنی کی پرت کے ساتھ ختم کریں. 45 منٹ کے لئے تندور میں ڈش پکانا. 9. پھر اسے باہر لے لو، باقی 1/3 موززریلا اوپر اوپر چھڑکیں اور لیزاگنا پکانا 15 منٹ کے لئے پکانا. ڈش کی خدمت کرنے سے پہلے 15 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. حصہ لینے کے لئے لسانگنا کے ساتھ خدمت کرو.
پنیر کے ساتھ پرتوں گوشت پائی
ڈش کے 8 سرورز کیلئے:
• تیار پف پیسٹری کے 500 جی
• 300 جی منحصر گوشت
• پیاز 1
• 2 انڈے
• برائن کے 150 جی
• 150 گرام پنیر
اجماع، ڈیل، تلسی
• برتن کے لئے سبزیوں کا تیل
1. دال، اجمی اور تلسی کو صاف کریں، کھینچیں، خشک اور پختی کاٹنا. پیلا پیاز، سونے سے پہلے سبزیوں کے تیل میں پختہ چکن اور بھری ہوئی. 2. پھر پکایا جب تک گوشت کھایا جاتا ہے گوشت اور بھری ہوئی، مسلسل ہلکا پھلکا. ڈاؤن لوڈ، اتارنا نیچے. سخت پنیر اور پنیر، درمیانے درجے کے گرے پر بھرا ہوا اور ٹھنڈے ہوئے گوشت میں منتقل. 2 انڈے شامل کریں، کھنڈرے گرین اور اچھی طرح سے ملائیں. 3. پف آٹا کو دو جیسی ٹکڑے ٹکڑے میں ختم کرو اور انہیں باہر ڈالو. آٹا کا ایک پرت سبزیوں کے تیل کے ساتھ تیل میں ڈال دیا جاتا ہے، اور سب سے اوپر پر گوشت بھرنے. باقی آٹا کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کریں اور مضبوطی سے کناروں کو مضبوط کریں. کیک کے مرکز میں ایک تیز چھری کی مدد سے ایک سوراخ بھاپ اور تیل کو انڈے سے نکلنے کے لۓ بنا دیتا ہے. 180 منٹ میں 40 منٹ کے لئے تندور میں کیک پکائیں.
گوشت کے ساتھ پف پیسٹری
ڈش کے 8 سرورز کیلئے:
- گائے کا 700 جی گودا
- 1 بڑے پیاز
- 1 گاجر
- الکحل کی 2 سٹریاں
- 5 بڑے شیمپین
- سبزیوں کے شوربے کے 0.5 ایل
- 500 جی تیار پف خمیر آٹا
- نمک، سیاہ زمین مرچ
تمام سبزیوں اور مشروم بڑے کیوب میں کاٹتے ہیں. اسے آزمائیں گوشت کی چکی کے ذریعہ گوشت سے گزریں. گوشت الگ کریں. پھر، یکجا، نمک، مرچ اور ورزش شامل کریں. تندور میں رکھو اور کم گرمی کے بارے میں 1.5 گھنٹے کے لئے گھومنا. بیکنگ ڈش میں نصف آٹا رکھو تاکہ اس کے کنارے سڑنا سے پھانسی پائیں. پھر آٹا پر سٹو ڈالیں اور آٹا کے دوسرے نصف کے ساتھ احاطہ کریں. آٹا کے نیچے ٹکڑا کے کناروں کو ہینڈل اٹھا. پائی کے سب سے اوپر چاقو کے ساتھ تھوڑا سا کٹ جاتا ہے، تاکہ آٹا زیادہ سے زیادہ پختہ ہو. درجہ حرارت 200 سینٹی میٹر کے بارے میں 30 منٹ کے لئے گوشت کیک پکانا.
کیش لارن ہے
8 سرورز کیلئے:
• 2 کپ آٹا
• 0.5 ٹسپ. بیکنگ پاؤڈر
• 125 مکھن کا مکھن
1 انڈے کی زرد
2 ٹیس. سرد پانی
نیبو کا رس
نمک کی چوٹی
200 جی تمباکو نوشی بیکن
• 300 ملی لیٹر کریم یا دودھ
3 انڈے + 1 پروٹین
Cayenne مرچ
نٹمگ
مشکل 200 پنیر
1. ٹیسٹ کے لئے، آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر اٹھاو، مکھن سے رگڑیں. زرد، پانی اور نیبو کا جوس شامل کریں، آٹا کو گھسائیں. اسے ایک گیند کی شکل دو، اسے ایک فلم میں لپیٹو اور اسے ریفریجریٹر میں 20 منٹ تک ڈال دو. 2. بھرنے کے لئے، ایک پین میں سٹرپس اور بھری میں برش ٹوٹ دیں. جھاڑیوں پر پنیر کو پکڑو. کریم کے ساتھ وائک انڈے اور پروٹین، مرچ، نٹمگ شامل کریں. 3. آٹا سے آٹا. رول اور سڑنا میں ڈالیں. خشک پھلیاں کے ساتھ اوپر. فارم کو گرم تندور 220-15 ° C 12-15 منٹ کے لئے رکھیں. پھر پھلیاں نکال دیں اور دوسرے 3 منٹ کے لئے پکانا. آٹا تہوں پر بریک اور کچھ پنیر لگتی ہے. احتیاط سے کریم سے بھریں. باقی پنیر کے ساتھ چھڑکیں. تکلیف دہ ہوگئی ہے جب تک کہ 180 ° C 30 منٹ تک پکانا.
سیب چٹنی کے ساتھ بیکڈ سیب
ڈش کے 4 سرورز:
- 4 سیب
- 100 جی بھوری شکر
1 اسپیس دار چینی
250 گرام کریم 350 جی بیر (سٹرابیری یا رسواکی)
800 ملی میٹر پانی
150 جی چینی
30 گرام آلو نشستیں
پاؤڈر چینی
سیب چھیل اور کور کاٹ دیں. سیبوں میں 1 سینٹی میٹر موٹی حلقوں میں سیب کٹ. ساسپین میں دار چینی کے ساتھ بھوری بھوری بھری کریں. ایک منٹ کے بعد، 250 گرام ہلکے whipped کریم میں ڈالیں، موٹی ہونے کے بعد اچھی طرح سے ملا لیں. چٹنی میں سیب ڈپ کے حلقوں. turrets میں سیب کے حلقوں کو پھینک دیں، انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، تندور میں 10 منٹ کے لئے تندور 200 ° C. پکانا، خدمت کرنے کے لئے چٹنی تیار کریں. بیر ایک چھٹکارا کے ذریعے مسح کرتے ہیں. ماسڈڈ آلو میں، چینی ڈال، پانی میں ڈال، ایک ابال لاو، نشست تھوڑا سا پانی میں شامل کریں.
ایپل کا کیک
ڈش کے 10 سرورز کیلئے:
کیک کے لئے:
• 150 جی چینی
• 3 انڈے
• سبزیوں کا 100 ملی لیٹر
170 ملی لیٹر تازہ نچوڑ سنتری کا رس
• 650 جی آٹا
• 2 ٹیس. بیکنگ پاؤڈر
• 1/4 ٹسپ. نمک
1 چمچ زمین کے دارالحکومت
• 1 چمچ. وینیلا جوہر
• 3 میٹھا اور ھٹا سیب
• 50 جی اخروٹ
چٹنی کے لئے:
• 100 جی چینی
• 1 چمچ. ایل. مکھن
• 100 ملی دودھ
1. تندور 160 ° C. سے پہلے. 2. تیل کے ساتھ تیل کی شکل، ہلکے ساتھ آم کے ساتھ چھڑکیں. ایک بڑی کٹورا میں انڈے کو چینی کے ساتھ شکست دی، پھر مکھن، جوس، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، چینی، اور وینیلا جوہر اور ملبے تک شامل کریں. آٹا سیب اور گری دار میوے میں ہلچل. 3. آٹا کی صلاحیت کے لحاظ سے تقسیم کریں، ایک گھنٹے کے لئے تندور میں پکانا. 4. دودھ میں مکھن چھپائیں، چینی کو پھیلا دیں جب تک چینی کو پھیلایا جائے اور چینی نہ ہو. 1 منٹ کے لئے ابھرنے کی اجازت دیں. چاکلیٹ کے ساتھ کپاس لے لو ایک گھنٹے تک مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لۓ فارم میں چھوڑ دیں.
سیب اور شراب کے ساتھ پینکیکس
ڈش کے 6 سرورز کے لئے:
- ایک کپ کا آٹا
- 1 انڈے
- 1 کپ کا دودھ
- 3 چمچ ایل. آٹا کے لئے سبزیوں کا تیل
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل
- 3-4 ٹسپ چینی
- نمک ذائقہ
بھرنے کے لئے:
- 3 سیب
- 50 ملی میٹر پانی
خشک شراب کے 50 ملی میٹر
3 چمچ ایل. چینی
ایک کٹورا میں، ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے آٹا، انڈے، دودھ اور سبزیوں کے تیل پر ہلچل. نمک چکھو. نتیجے میں بڑے پیمانے پر 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں. کھینچنے والی پین کو اچھی طرح سے، تھوڑا سبزیوں کا تیل اس میں شامل کریں اور آٹا کی پتلی پرت ڈالیں. دونوں اطراف روسٹ پینکیکس. پینکیکس ٹھنڈا کرتے ہیں. پکا ہوا، پگھل اور پکانا سیب میں کاٹنے کے لئے. پانی اور شراب کے چٹان میں مکس، سیب شامل کریں، 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر جھکاو. چینی اور مرکب شامل کریں. پینکیکس پر بھرنے کے لئے تیار، اور ایک ٹیوب میں ان کو رول.
وینگریٹیٹی چٹنی
ڈش کے 6 سرورز کے لئے:
• 3 چمچ. ایل. سفید شراب سرکہ
• 135 ملی گرام زیتون کا تیل
• سبزیوں یا گوشت کے شوربے کے 175 ملی لیٹر (اختتام چٹنی ایک سیاہ رنگ دے گا)
1 انڈے
اجمود کا ایک گروپ
گرین پیاز کی 5 جی
• ذائقہ کا نمک
1. ایک کٹورا میں سرکہ کو پھینک دیں اور نمک شامل کریں. مسلسل تھوڑی دیر سے زیتون کا تیل ڈال دو. 2. اسی طرح برش شامل کریں. ہموار تک اچھی طرح ہلایں. 3. مشکل ابلی انڈے ابال اور اسے کچلنا. چکن اجمی اور پیاز. چٹنی میں تمام اجزاء شامل کریں، ہلچل. کشش کشتی میں میز پر خدمت کرو. یہ چٹنی اکثر سبز سلادوں کے ساتھ ساتھ پھل سلاد کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
مسالیدار چٹنی "کاک"
6 سروسز کیلئے:
• 2 چمچ. ایل. ٹماٹر پیسٹ
کم چربی کاٹیج پنیر کے 75 جی
• 150 ملی لیٹر کریم
• 0.5 ٹسپ. چٹنی "Tabasco"
نمک، مرچ ذائقہ
ٹماٹر پیسٹ اور کم چربی کاٹیج پنیر کے ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے تک مکس. 150 مل کریم کریم اور مرکب شامل کریں. 3. نمک، مرچ ذائقہ اور مسالیدار چٹنی "ٹیباسکو" شامل کریں.
کاک "گرین کثرت"
ڈش کے 2 سرورز کیلئے:
- 2 لائم
- چارڈ پتیوں کا گروپ
- پتیوں کا گروپ
- 2 سبز سیب
1. چکنائی پانی کے تحت سبزیاں، کھیرے اور ککڑیوں اور سیب. چھلی سے دو لمبائی کھو. شیشے پر ڈالو اور فوری طور پر خدمت کرو.
کاکلی "تازگی اور بحالی"
2 سرونگ کے لئے:
- 2 سیب
- انگور کے 2 بانسس
- 2 لیمن
- 60 ملی لیڈ سوڈا
- کھانا کھلانے کے لئے برف
1. نیبو چھلی سے کھو، اور انگور الگ الگ سے الگ کریں. 2. احتیاط سے سیب سے سیب کاٹ دیں. 3. juicer کے ذریعے پھل چلائیں، اور پھر اس میں سوڈا پانی ڈالیں. 4. شیشے میں پینے کی پھانسی. آئس کیوب اور ٹیوبوں کے ساتھ ایک کاکلا کی خدمت کریں.
آلو اور گدھے کے ساتھ آلو پینکیکس
ڈش کے 4 سرورز:
- 3 بڑے آلو
- کپڑا کی 150-200 جی
- پنیر کی 70 گرام
- 1 کلوگرام
- تازہ جڑی بوٹیوں کا ذائقہ
- آٹا، ذائقہ نمک
- زمین کے نٹم کی چوٹ
- سبزیوں کا تیل
1. آلو، چھیل اور جھاڑیوں پر بھرا جھاڑو پھینک دیں. 2. تھوڑا نمکین پانی میں inflorescences اور ابال پر رنگدار گوبھی. 3. ماسڈڈ آلو میں ایک کانٹا کے ساتھ ریزومنیٹ گلاب. آلو کے ساتھ گوبھی ملائیں. 4. کاٹیج، زرد، پتلی سبزیاں، نمک، تھوڑا سا آٹا اور زمین کے نٹم کی چوٹی شامل کریں. 5. آلو گوبھی کے مرکب سے، سونے کی بھوری تک دونوں اطراف پر سبزیوں کا تیل میں کٹورا اور بھری بنائیں. گرم خدمت کرو.
نوٹیگ کے ساتھ چاول کی پڈنگ
ڈش کے 4 سرورز:
• گول چاول کے 200 جی
50 جی چینی
• 200 کلو گرام دودھ
• 300 ملی لیٹر دودھ
1-2 ٹیس زمین کا غذائیت
• مکھن کی 25 جی
1. گرمی کی مزاحم ڈش کے ساتھ تیل کو چکانا، اس میں چاول اور چینی ڈال دو. دودھ ملائیں اور دودھ ملائیں دودھ، ایک ابال لے لو، دودھ چاول میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ملیں. 3. نٹمگ کے ساتھ ہلکی چھڑکیں، ورزش میں ورق اور پکانا کے ساتھ ڈھک لیں، 30 منٹ کے لئے 30 منٹ. تندور سے ہلکے لے لو اور اسے اچھی طرح سے مکس کرو تاکہ کوئی گونج نہ ہو. ورق کے ساتھ دوبارہ احاطہ کریں. اسی درجہ حرارت میں 30 منٹ کے لئے پکانا. دوبارہ ہٹائیں اور مرکب کریں. مکھن کے ساتھ ہلکا ہلانا اور نٹمج کے ساتھ چھڑکاو، جب تک چاول نرم ہوجائے اور ایک سنہری کرک نظر آئے، 45 منٹ تک پکانا.
میٹھی قددو پائی
10 سروسز کیلئے:
- 250 کلو آٹا
- 75 جی چینی
- 175 مکھن
- 4 انڈے
- 1 چمچ سرکہ
- گودا کا 500 گرام
- 1 اسپیس زمین کے دارالحکومت
- نٹمگ کی چوٹ
- 6 چمچ شہد
- 100 لاکھ دودھ
- 4 چمچوں کریم
- چاکلیٹ نمک کے 40 جی ذائقہ
1. آٹا کی 250 جی مکس، 1 چمچ. چینی، نمک کی چوٹ، 125 مکھن، 1 انڈے، 1 چمچ. سرکہ اور آٹا گندگی. فلم میں آٹا لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر میں اسے 30 منٹ تک ڈال دیں. 2. کدو ختم کریں، تیل میں بھلا، دار چینی کے ساتھ چھڑکیں اور نٹمم کی چوٹی. شہد، دودھ شامل کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. ایک مچھلی بنائیں 3. تندور 200 سے 200 کروڑ سے زائد کریں. آٹا کو رول کریں اور مکھن بنا کر اسے مکھن کے ساتھ ڈال دیں. انڈے نے جھاگ میں شکست دی، چینی، کریم اور نشست کے ساتھ مل کر. آٹا پر کدو بڑے پیمانے پر رکھیں. 35-40 منٹ کے لئے کیک پکائیں.
چاکلیٹ fondue
4 سروسز کیلئے:
- کریم کی 100 جی
- قدرتی چاکلیٹ کی 250 جی
- 20 جی سگنل
fondue میں، گرمی کریم، پھر چاکلیٹ کو جو کچھ چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے میں ٹوٹ گیا ہے شامل کریں. ایک سخت بڑے فارم تک ہلچل. استعمال سے پہلے فوری طور پر سنجیدہ میں ڈالیں. Fondue بہت گرم نہیں ہے، تاکہ چاکلیٹ کا ذائقہ غائب نہ ہو. چاکلیٹ فونڈی میں تازہ سٹرابیری، کیلے، آڑو، سیب یا ناشپاتیاں تجویز کریں.
پنیر Fondue
6 سروسز کیلئے:
- 150 جی جذباتی پنیر
- 170 گرام پنیر
- لہسن کی للی 1
- 2 ٹیس. مکئی کا آٹا یا اناج
- 150 ملی میٹر خشک سفید شراب
- چیری ووڈکا کے 30 ملی لیٹر
- نٹیم اور کالی مرچ مرچ ذائقہ
1. پریس کے ذریعے لہسن کو چلائیں. fondue کٹورا کی اندرونی سطح کو چکنا. 2. پنیر ٹھیک ٹھیکی پر مسح کریں. شراب کو فونڈو کٹورا میں ڈالو اور ہلکے گرمی سے کم گرمی سے گرم کریں، ابلتے کی اجازت نہ دیں. علیحدہ کٹورا میں، وڈکا کے ساتھ مکئی کا آٹا جمع کریں اور اس مرکب کے 2/3 کو گرمی شراب میں شامل کریں. ایک لکڑی چمچ کے ساتھ مرکب ہلائیں. grated پنیر میں رکھو اور پھر سب کچھ اچھی طرح سے ہلچل. 4. کوکی، باقی اور کالی کالی مرچ کے ساتھ cornmeal کے باقی مرکب کو شامل کریں (آپ زعفران یا ہلکی کوشش کر سکتے ہیں). 5. اس وقت تک ہلیں جب تک وزن موٹی ہوئی اور وردی بن جائے گی. کم گرمی پر کک 6. ذائقہ کے لئے بیکری کی مصنوعات، کوکیز اور سبزیاں تیار کریں. پنیر کے مواد کی کٹوری کو میز پر ایک مخصوص فانڈی موقف پر منتقل کریں، درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے اس برنر یا حرارتی موم بتی کو تبدیل کریں. مہمانوں کو فانڈی کے لۓ ایک بار پھر لو اور لطف اندوز کرو.
تیریمسو
4 سروسز کیلئے:
• 6 انڈے
• مرچروپون پنیر کے 500 جی
• پاؤڈر چینی کی 100 جی
• بسکٹ بسکٹ یا بسکٹ چوٹیاں
• 50 ملی یسپریسکو کافی
• سنجک (یا رم) کی 25 ملی میٹر
• چھڑکنے کے لئے چاکلیٹ یا کوکو
1. یولک سے پروٹین کو علیحدہ کریں، چینی پاؤڈر کے ساتھ لوگوں کو یکجا اور مکسر کے ساتھ ملائیں جب تک کہ سفید سفید ہوجائیں. 2. Zheltki پنیر کے ساتھ یکجا اور اچھی طرح سے مرکب. 3. الگ الگ گلہریوں کو ایک موٹی، موٹی جھاگ اور آہستہ آہستہ (ہوا بازی سے محروم نہیں) میں پنیر کے ساتھ ملا. 4. ایسپریسکو، ٹھنڈی، کنواری کو ٹھنڈے کافی میں ڈالیں اور اس مرکب میں بسکٹ لینا. 5. سڑک کے نچلے حصے پر کریم، سب سے اوپر کوکی اور باقی کریم ڈال دیں. 6. grated چاکلیٹ یا کوکو کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے فرج میں رکھو.