- چکن جگر - 500 گرام
- بیف ٹینڈرلوین - 1 ٹکڑا
- چیری تازہ - 200 گرام
- تازہ زرد - 10 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھن 30 ملزمان
- نمک، مرچ - ذائقہ
- نشست - 30 گرام
- سبزیاں تیل - 30 ململ
ہم چکن جگر کے ساتھ شروع کرتے ہیں - اسے اچھی طرح سے دھویا جانا پڑتا ہے، اور پھر کاغذ تولیہ پر خشک ہونا ضروری ہے. ویسے، اصل ہدایت میں، بکری جگر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کی کمی کے لئے میں چکن کا استعمال کرتا ہوں - یہ بدتر نہیں ہوتا. نشست میں جگر کو خشک کرو. سبزیوں کے تیل میں جگر کو کچلنے تک جگر کو آزمائیں. پھر پھر کاغذ ٹاوروں پر غیر ضروری چربی کو جذب کرنے کے لئے ڈال دیا. اب ہم گوشت ٹینڈرلوین لیتے ہیں. ویسے، یہ ضروری ہے کہ گوشت ٹینڈرلوین ریفریجریٹر میں جھوٹ ڈالنے سے پہلے 1-2 دن جھوٹ بولے. یہ صرف اس کا فائدہ ہوگا. گوشت سے ہم نے medallions کے تقریبا 2-3 سینٹی میٹر موٹی کاٹ دیا. قدرتی طور پر، ہم ریشوں بھر میں کاٹ. ہر لبک سختی سے تار یا بیکٹیریا سے لپیٹ کر جاتا ہے - دوسری صورت میں یہ کہ میڈالوں کی شکل کھو جائے گی. اب ہم چیری اور زردوں میں مصروف ہیں. چیریوں سے پتھر نکلیں، انہیں ایک چھوٹا سا پانی میں ڈال دیں اور ایک ابل ڈالیں. کس طرح ابال - ہم وہاں ایک ہی زرد ڈالیں. 3 منٹ کے بعد، پوری زردانی کو ہٹانے اور ایک پلیٹ میں منتقل کردیا جاتا ہے (ہم انہیں گوشت میں خدمت کریں گے)، اور ویلڈڈ چیری بلینڈر میں زمین ہے. گوشت میں چیری چٹنی ہوگی. میڈلیں ہر طرف 5 منٹ کے لئے مکھن میں بھرا ہوا ہے. روٹی کے بعد سلم اور مرچ میزائل پر یہ کاروبار صرف فائلوں کے لئے صرف خوبصورت ہے. ہم نے ایک مراحل، زردوں کا ایک گرنش، چیری چٹنی اور برے ہوئے چکن جگر ڈال دیا ہے. سجاوٹ کے لئے، آپ کچھ تازہ چیری رکھ سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 6-8