- چکن کا پھیلاؤ - 1.5 کلوگرام
- نیبو کا رس - 1 ٹکڑا
- وائٹ سرسبز کے بیج - 2-3 چمچیں
- زیتون کا تیل - 100 ملزمان
- شوگر - 2 ٹاسکون
- کالی مرچ کا پاؤڈر - ذائقہ
- تارجن - ذائقہ
- نمک - ذائقہ
- بے پتی - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کا پھٹا skewers پر ہڈیوں کے ساتھ بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کھانا پکانا ممکن ہے، لیکن کھوکھلی اپنی شرائط کا حکم دیتے ہیں: ٹکڑے ٹکڑے 2 سے 2 سینٹی میٹر نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں وہ تکیہ نہیں پائیں گے. نیبو سے جوس نکالنا. ہم اچھال تیار کرتے ہیں: مکس نوکریاں نیبو کا رس، زیتون کا تیل، چینی اور مصالحے کے ساتھ. اس مرحلے میں نمک کرنے کے لئے میں اس کی سفارش نہیں کرتا - گوشت خشک اور مشکل سے باہر نکل سکتا ہے. ایک شش کباب چھڑکنے کے لئے بہتر ہے کہ اس کو نمونے کے ساتھ نمکین سے پہلے اس میں ڈالیں. ہم گوشت کے ٹکڑوں کو اچھلانے، مکس، ڈھیلا / تولیہ سے ڈھکاتے ہیں یا کھانے کی فلم کو مضبوط کرتے ہیں. ہم سردی میں صاف کرتے ہیں - 1 گھنٹے کافی ہے، لیکن طویل، بہتر ہے. قیامت 3-4 - صرف صحیح. چھونے سے پہلے ایک گھنٹہ گھنٹہ، ہم سرد پانی میں کھوکھلی کو کم کرتے ہیں - تو وہ نمی جذب کرتے ہیں اور ہلکے نہیں کرتے ہیں. سکواس، نمک اور سککوں پر چکن کا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے سنہری براؤن تک پکانا، بارش کے باقیات کے ساتھ چھڑکنے، پانی سے پتلی ہوئی. ہم نمکین پیاز اور پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
سروسز: 5-7