انڈے اور آلو کے ساتھ سٹرڈ بتھ

اجزاء تقریبا 1.5-2 سینٹی میٹر موٹی کی مگ میں بینگن کٹائیں. ایک سو دونوں کے ساتھ نمک اجزاء:

• بتھ چھاتی - 700 گرام
• آلو - 1.3 کلوگرام
• انڈے اوسط - 1 ٹکڑا
• لہسن - 3 دانت
• سبزیوں کا تیل - ٹکڑا
• نمک - ذائقہ

ہدایات

اجزاء تقریبا 1.5-2 سینٹی میٹر موٹیوں کے مگ میں بینگن کٹائیں. دونوں طرفوں پر نمک اور 15-20 منٹ کے لئے ایک کٹورا منتقل. ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے میں بتھ کٹ (چھوٹے ٹکڑوں، تیزی سے تیاری). Preheat ایک گہری کڑا پین، تھوڑا سا تیل اور تمام گوشت شامل کریں. بتھ کو درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا، کبھی کبھی ہلچل. تمام اطراف پر بھوری تک کک. گرمی کو کم اور لہسن کو پین میں کاٹ دیں. پگھلا اور آلو کٹ، بتھ میں ڈال دو اور ایک دوسرے کو کھانا پکانا، کبھی کبھی ہلکا پھلکا. اس دوران، بینگن کا خیال رکھنا. ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ کٹورا سے خشک کریں. جب تک آلو بھری ہوئی تمام اطراف پر کھانا پکانا جاری رکھیں. اب یہ انڈے شامل کرنے کا وقت ہے. اگر آپ کے بھری ہوئی پین میں کافی جگہ نہیں ہے تو، آپ سب کچھ بڑے ساسپین میں منتقل کر سکتے ہیں. اور اس طرح، بینگن کاٹ. ایک چٹنی میں شامل کریں اور 1/2 کپ پانی میں ڈالیں. نمک چکھو. ڑککن کو بند کرو اور کم گرمی کو پکائیں جب تک کہ تمام اجزاء پکایا جائے. جب سب کچھ تیار ہے تو آگ کو بند کریں، ہر چیز کو مناسب طریقے سے مکس کریں اور میز پر خدمت کریں. بون اپیٹیٹ.

سروسز: 4-8