مریض شدہ لہسن مرچھا ہوا لہسن گوشت کے برتن کے لئے بہترین موسم بہار میں سے ایک ہے. زیادہ تر اکثر موسم سرما میں لہسن کی بڑی سلائسیاں کھینچتی ہیں. چونکہ اس طرح کے لہسن کے سربراہان کو غریب ذخیرہ کیا جاتا ہے، اس کے تحفظ کو بہتر بنانے کا بہترین طریقہ محفوظ ہے. آپ کو ایک موتیوں سے متعلق یا سرکہ کے ساتھ، ایک مسالیدار اچار میں، سرخ currant رس اور بیٹریٹ کا رس میں لہسن پکانا سکتے ہیں. لہسن کے ٹیبل سلائسس پر خاص طور پر خوبصورت نظر، نازک گلابی رنگ میں بیب کا رس کے ساتھ پینٹ.
اجزاء:- لہسن 5000 جی
- پانی 1000 ملی میٹر
- بیٹریٹ کا رس 100 ملی لیٹر
- بیٹریٹ 1000 جی
- ٹیبل سرکہ 100 ملی
- چینی 50g
- نمک 50 جی
- مرحلہ 1 بیکٹروٹ کا رس میں نمکین لہسن بنانا، موسم سرما لہسن، بیٹ، چینی، نمک اور سرکہ 9 فیصد حراست میں لے لو.
- مرحلہ 2 لہسن کے سروں سے نمٹنے اور خشک شیل سے نکال دیں. اگر چھڑی خرابی سے ہٹا دیا جائے تو، آپ پانی میں تھوڑی دیر کے لئے لابول ڈال سکتے ہیں. جلد کو ہٹا دیا جائے گا.
- مرحلہ 3 کھلی سلائسیں ابلتے پانی میں ڈپ کریں اور 2-3 منٹ کے لئے کوشش کریں، پھر فوری طور پر سرد پانی اور ٹھنڈی میں ڈالیں.
- مرحلہ 4 ایک اترا grater پر گیلے گیلے. پانی کے 500 ملی لیٹر پانی میں گرا، مرکب اور جوسیکولھ کے ذریعے جوس نکالنے کے لئے ڈالو.
- مرحلہ 5 اچانک ہدایت میں، اچار کی خدمت کرنے کی تیاری کے لئے اجزاء کی تعداد دی گئی ہے. حصوں کی تعداد لہسن کی مقدار پر منحصر ہے. جوس کی مجموعی رقم سے 1 کھاد کی تیاری کرنے کے لئے، آپ کو 100 ملی میٹر کی پیمائش کی ضرورت ہے. ایک لیٹر کا پانی ایک چٹان میں ڈالو، چینی، نمک، سرکہ اور رس شامل کریں. کھینچنے کے لئے اچھال لاو. فوم ہٹانا
- مرحلہ 6 کین (1 لیٹر) میں لہسن کے سلائسیں ڈالتے ہیں، ابلتے ہوئے اچھال ڈالتے ہیں، لیڈ کے ساتھ ڈھانپیں اور 5 منٹ کے لئے نسبتا اور پھر کارک.