- چکن کے پٹے یا ٹانگوں - 6 ٹکڑے ٹکڑے
- محفوظ ٹماٹر - 225 گرام
- آلو - 40 گرام
- سبز پھلیاں - 250 گرام
- کنڈلی پھلیاں - 225 گرام
- چاول - 320 گرام
- Paprika - 2 آرٹ. چمچ
- لوکا - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 2 دانت
- زعفران - 1 چائے کا چمچ
- Rosemary - 1 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 5 آرٹ. چمچ
- چکن بروت - 850 ململ
- نمک اور مرچ - ذائقہ
1. اس ہدایت کے لئے چاول بہت اہم ہے. ہسپانوی چاول کا استعمال کرنا بہتر ہے، لیکن اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈتے ہیں تو، اطالوی چاول اس ہدایت کے لئے زیادہ عام اور مناسب ہے. کیوب میں چکن چلی. مکمل طور پر پیاز کاٹ. مکمل طور پر لہسن کاٹنا یا کچلنا. سبز پھلیاں کاٹ دیں. زیتون کے تیل کے دو چمچوں کو ایک چمک میں ڈال دیا اور اسے کم گرمی سے گرمی لگتی ہے. پیاز اور لہسن میں اضافہ کریں اور 15 منٹ تک بھری کریں. یہ کھانا پکانا پیاز نرم کرے گا، لیکن بھوری کو اجازت نہیں دے گی. پین سے پیاز کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں. 2. زیتون کے تیل کے دو اور چمچوں کے تیل میں بھری ہوئی گرمی میں اضافہ کریں اور درمیانی اونچی اونچی گرمی سے زیادہ گرم کریں. چکن کو شامل کریں اور 15 منٹ تک کھانا پکائیں جب تک چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نہ ہو جائیں. پھر بھاری اور ڈبہ بند پھلیاں اور پیاز شامل کریں اور ایک بھری ہوئی پین میں اور 4 منٹ کے لئے کھانا پکانا. 3. کناروں پر فرینگ پین کے مواد کو دھکا دیں، درمیانے درجے میں خالی دائرے چھوڑ دیں. ٹماٹروں کو درمیانے حصے میں ڈالو اور پیپری سے چھڑکیں. دوسرے 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کک. اچھی طرح سے ہلچل اور چکن شوروت میں ڈالیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. 30 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کک. 4. آگ سے تھوڑا سا موڑ. تصویر شامل کریں ایک پین میں تیزی سے چاول پھیلائیں. زعفران اور دلہن کے ساتھ چھڑکیں اور اچھی طرح مکس کریں. مسلسل ہلکا پھلکا، ایک اور 15-20 منٹ تک کھانا پکانا، جب تک چاول تمام پانی جذب نہیں ہوتے. میز پر پایلا بنانے کے لئے. وقت: 1 گھنٹہ اور 10 منٹ
سروسز: 4