- ٹماٹر - 3 کلومیٹر
- چنانچہ کے لئے "بیڈروم" - 1 ٹکڑا
- لہسن (سر) - 1 ٹکڑا
- مرچ سیاہ مٹر - - ذائقہ
- مرچ خوشبودار مٹر - ذائقہ کرنے کے لئے
- کارن - - ذائقہ
- بے لیف - ذائقہ
- غیر آئنائیڈ راک نمک - ذائقہ
اجزاء ٹماٹر سرد پانی چلانے کے تحت اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ہم دموں کو دور کرتے ہیں. اگر آپ اچانک خراب خراب ٹماٹر حاصل کرتے ہیں تو اسے بے حد سے ٹیم سے نکالنا پڑتا ہے، کیونکہ صرف ایک بے نظیر ٹماٹر پورے جار کو خراب کر سکتا ہے. اچھی طرح سے اچھلانے کے لئے نام نہاد جھاگ دھویا - تمام قسم کے سبز (ہارسریش پتیوں، بیج کے ساتھ ڈیل، پھول اور زیادہ)، عام طور پر مختلف قسم کے اچار میں استعمال کیا جاتا ہے. چاقو کے ساتھ ہم نے ایک جھاڑو کی لمبائی کے ساتھ ہمارے جھاڑو میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. عموما تین لیٹر کین کے نچلے حصے میں سلائسڈ جھاگ ڈالتے ہیں، جس میں ہم ٹماٹر کھاتے ہیں. اب ہم نمکین حل تیار کریں گے: 0.5 لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں ہم تقریبا 100-120 سب سے عام بڑے ٹیبل نمک (iodinated مناسب نہیں ہے) میں پھیلاتے ہیں. کین میں گرم نمک ڈال دیا جاتا ہے. ہم اپنے ٹماٹروں میں کین میں ٹمپاتے ہیں. بینکوں میں باقی جگہ سب سے زیادہ عام سرد پانی سے بھرتی ہے - تاکہ اس کی گردن میں. کیپون کی لدوں کے ساتھ جار کو ڈھونڈیں، نمکین میں نمک پھیلانے میں ہلکے سے ہلایں. اب 3 دن ہم کمرے کے درجہ حرارت پر جار کو رکھ سکتے ہیں، اور پھر ریفریجریٹر میں تقریبا 2 ہفتوں تک ڈال سکتے ہیں. اس عرصے کے بعد، نمکین ٹماٹر کی کوشش کی جا سکتی ہے. ھٹا چیری ٹماٹر تیار ہیں! :)
سروسز: 8-10