بکری کا دودھ

1. بکری کے دودھ زکوزی کے لئے، اسے مدد کی ضرورت ہے. دودھ کو ابالنا اور اس میں نمک شامل کریں. اجزاء:

• بکری دودھ - 1 لیٹر
• نمک - 3 پنچ

ہدایات

1. بکری کے دودھ زکوزی کے لئے، اسے مدد کی ضرورت ہے. دودھ بونے اور اس میں نمک شامل کریں. دودھ ایک جار میں ڈالو، گوج کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک دن کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران دودھ کھا جائے گا. اگر جس جگہ آپ نے جھاڑو رکھ دیا ہے، تو دودھ تقریبا گھیرے گا. 2. خمیر شدہ دودھ ایک چٹنی میں ڈالیں اور آگ پر پین ڈالیں. آگ بہت چھوٹا ہے. دودھ صرف گرم بنو. اگر آپ اسے ایک کشتی پر لاتے ہیں تو، کاٹیج پنیر پکایا جائے گا اور ربر کی طرح ذائقہ کریں گے. 3. اب گہری برتن تیار کریں. اس پر ایک رنگار ڈال دو اور گوج کا ایک بڑا ٹکڑا. دو یا تین تہوں میں گوج ڈالیں. ایک colander میں اچھی گرم دودھ ڈالو. 4. جب تک مائع نکالا جاتا ہے تک انتظار کرو. گوج کے اختتام کو جمع کرو اور دانشوں کو بڑے پیمانے پر برتنوں پر پھانسی دے، تاکہ شیشے کے اضافی سیرم. ایک گھنٹے کے بعد کاٹیج پنیر تیار ہے. یہ کھیت کریم کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے، اس سے مزیدار پنیر کیک پکانا.

سروسز: 4