گری دار میوے کے ساتھ بکلووا شہد بہت سے مشرقی ممالک میں روایتی مٹھائی ہے اور مختلف کھانا پکانے والے طریقوں سے حیران کن ہے. ہر ملک میں، جی ہاں، کیا کہنا ہے، ہر گھریلو خاتون اس میٹھا ڈش کے لئے اپنی ہدایت رکھتی ہے. آپ کی توجہ ریڈی میڈ پف پیسٹری سے ایک ہدایت پیش کی جاتی ہے، جدید خاتونوں کے لئے مرضی کے مطابق. پھر بھی، ہچکچاہٹ مت کرو، آپ کا بیکلاوا خوشبو، رسیلی اور بہت سوادج سے باہر نکل جائے گا.
اجزاء:- پف آٹا 700 جی
- انڈے چکن 1 پی سی.
- گری دار میوے اخروٹ 2 tbsp.
- سیاہ ممبئی 100 جی
- شوگر پاؤڈر 1 چمچ. ایل.
- دار چینی زمین 1 tbsp. ایل.
- مکھن 30 جی
- پانی 0.3 چمچ
- شہد 200g
- شوگر 5 چمچ ایل.
- مرحلہ 1 مصنوعات تیار کریں: منجمد پف پیسٹری (یہ ضروری ہے کہ آٹا تھوڑا سا تھکا ہوا ہے)، اخروٹ، ممبئی، شہد، مکھن، چینی پاؤڈر، دار چینی، پانی، چینی، زرد.
- مرحلہ 2 بلنڈر (یا چکی) میں اخروٹ، ممبئی، چینی پاؤڈر اور دار چینی بھرنے، مرکب کرنے اور کاٹنے کے لئے. سجاوٹ کے لئے کچھ پوری گری دار میوے کو الگ کرنے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 3 پف پیسٹری برابر حصوں میں تقسیم (6-10 ٹکڑے ٹکڑے).
- مرحلہ 4 آٹا پتلی تہوں میں رول، آپ رولنگ کے لئے تھوڑا سا آٹا استعمال کرسکتے ہیں.
- مرحلہ 5 مکھن کے ساتھ بیکنگ کے لئے گہری شکل کو چکانا.
- مرحلہ 6 احتیاط سے سڑنا کے نچلے حصے پر آٹا کی 2 تہوں کو لگانا، مکھن کے ساتھ مکھن آٹا.
- مرحلہ آٹا پر بھرنے پرت رکھو.
- مرحلہ 8 اگلا، پھر آٹا کی پرت کو باہر نکالنا، مکھن کے ساتھ سب سے اوپر چکنائی. ہم آہستہ تک تہوں کو متبادل کرتے ہیں جب تک آٹا اور بھرنے ختم نہیں ہوتے ہیں.
- مرحلہ 9 آٹا کی زرد کے ساتھ آٹا کی آخری پرت اور تالبوں میں بیکلاوا کاٹ، اخروٹ کے ساتھ سجاوٹ. ہم نے پہلے ہی 45 منٹ کے لئے 180 ° سی تندور میں سڑنا ڈال دیا.
- مرحلہ 10 ڈالنے کے لئے پانی کو پچاس منٹ کے لئے کم گرمی پر چینی اور ابال کے ساتھ تیار کریں.
- مرحلہ 11 دوسرے 5-7 منٹ کے لئے شہد اور ابال شامل کریں.
- مرحلہ 12 ہم بیکلو سے تندور لے لیتے ہیں اور تیار شدہ مرکب سے بھریں، اگر ضروری ہو تو اسے دوبارہ قبروں میں کاٹ دیں. یہ ضروری ہے کہ بیکلاوا کئی گھنٹوں کے لئے متاثر ہوا ہے، لیکن اگر یہ 10-15 منٹ رہتا ہے، تو یہ شربت کے لئے کافی ہوسکتا ہے.