- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- بیف - 1.5 کلوگرام
- بو - 1 ٹکڑا
- ادرک تازہ - ذائقہ
- لہسن - 1 دانت
- خوشگوار مرچ - ذائقہ
- دار چینی - ذائقہ
- ریڈ شراب - 1 گلاس
- ٹماٹر پیسٹ - 100 گرام
- شہد - 1 پی. ایک شاندار
- نمک، گرم مرچ - ذائقہ
- پانی - 3 کپ
- خشک زرد - 7 ٹکڑے ٹکڑے
- ردیوں - 1/4 کپ
ایک بڑی بھری ہوئی پین میں، ہم زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں. جب بھری ہوئی پین بھڑکتی ہے تو، ہم گوشت کے ذریعہ درمیانے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں. بھوری کرسٹ جب تک گوشت کی شکل تک درمیانے اونچی گرمی پر بھرا ہوا. بھری کے عمل میں، گوشت ضروری طور پر رس فراہم کرے گا - اس کے ساتھ کچھ بھی نہیں کرنے کی ضرورت ہے، اسے صاف کرنے دو. جب گوشت کا رس مکمل طور پر پھیلتا ہے، تو آپ اگلے مرحلے پر آگے بڑھ سکتے ہیں. اگرچہ گوشت بن گیا ہے تو، آپ پیاز کو کھینچنے اور کاٹنے کی ضرورت ہے اور تھوڑا سا تازہ ادرک جڑ کی طرف اشارہ کرتے ہیں. پیاز اور انگور شامل کریں، اور گوشت میں لہسن نچوڑ بھی. ایک اور 4-5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ہلکے اور بھڑکیں. خوشبو مرچ اور دار چینی شامل کریں. شراب شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. شراب کو پین کے مندرجات کو ڈراپنا دینا چاہئے، یہ سب کو بھری ہوئی دیواروں کے نچلے حصے اور دیواروں سے جمع کرتے ہیں اور انہیں ڈش میں واپس آتے ہیں. جب شراب تقریبا مکمل طور پر پھیل گئی ہے، تو ٹماٹر پیسٹ، شہد، نمک، گرم مرچ اور پانی کے بارے میں 3 کپ پانی شامل کریں. مرکب کو ایک فوڑا لے لو، پھر ایک ڑککن سے ڈھانپیں، ایک گھنٹہ کے لئے سست آگ اور سٹو پر ڈال دیں. متفقہ وقت کے اختتام پر، ڑککن کھولیں، مٹی میں میاں شامل کریں اور خشک زردوں کو کاٹ دیں. ڈھیر ہلانا اور مطلوبہ مستقل استحکام کو بڑھانے کے لئے - کچھ موٹی چٹنی کی طرح، دوسریں زیادہ مائع ہیں، لہذا - اپنی اپنی ترجیحات کی تعمیر کریں. ابلی چاول کے ساتھ گرم کریں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6