بلغور اور ٹماٹر کے ساتھ ترکاریاں طولا سلاد مشرق وسطی کے ریستوران میں مقبول ہیں. اس ترکاریاں کے اہم اجزاء بلگور، ٹماٹر اور اجملی پتی ہیں. اگر چاہے تو، آپ سبز پیاز، ٹکسال، مصالحے (مثلا زرا) کے ساتھ ترکاریاں ضم کرسکتے ہیں. لبنان اور شام میں، ٹیبلا سلاد کی وطن میں، یہ اکثر خدمت کی جاتی ہے، لیٹی پتیوں پر ڈالتا ہے. بلغر کبھی کبھی couscous کے ساتھ تبدیل کر دیا جاتا ہے.
اجزاء:- بلغور 100 جی
- 250 ملی میٹر پانی
- ٹماٹر 2 پی سیز.
- اجمی تازہ 1 گروپ
- زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
- نیبو 0.5 پی سیز.
- نمک 1 چراغ
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- مرحلہ 1 ٹیبلا سلاد کی تیاری کے لئے آپ کو بلگور، ٹماٹر، اجمود کا ایک گروپ، آدھی نیبو، زیتون کے تیل کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 میں، بل میں ڈال دو. اسے ٹھنڈے پانی کے تحت کھو دیں. بلگور کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالو، تھوڑا چھڑکیں، ایک تولیہ کے ساتھ ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں. اسے 20 منٹ کے لئے چھوڑ دو اس وقت کے دوران گروپ کا پانی سوگ اور جذب کرے گا.
- مرحلہ 3 ترکاریاں تیار کرنے کے لئے صرف اجماع کی پتیوں کا استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، اساتذہ سے اجملی پتیوں کو جدا کریں.
- مرحلہ 4 اجماعی پتیوں کو ختم کرنا.
- مرحلہ 5 کیوب میں ٹماٹر کٹائیں.
- مرحلہ 6 ٹماٹر اور گرین کے ساتھ گرم بلگور کو مکس کریں.
- مرحلہ 7 ڈریسنگ تیار کریں. زیتون کا تیل نصف نیبو، نمک اور کالی مرچ کا رس کے ساتھ ملائیں.
- مرحلہ 8 سلیمان ڈریسنگ ڈالو.
- مرحلہ 9 20-30 منٹ کے لئے ترکاریاں چھوڑ دو تاکہ یہ اچھی طرح سے سوکھا ہو. اگر آپ چاہیں تو، آپ کو چھت پتیوں پر ترکاریاں ڈال سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!