- گرم پانی - 1.5 کپ
- خشک چکن - 1.5 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 1 چائے کا چمچ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- شوگر - 1 چائے کا چمچ
- آلو - 3 کپ
- لہسن - 3 دانت
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- موزرزاریلا - 1 کپ (گرے)
- کارسن - 1/4 کپ (گرے)
- بیسل پتیوں - 10 ٹکڑے ٹکڑے (تازہ)
بھرنے کے اجزاء آپ کے اپنے صوابدید پر منتخب کرسکتے ہیں. میں روایتی اطالوی مارجریا پکاتا ہوں، جس میں گوشت شامل نہیں ہے. تاہم، اگر آپ چاہیں تو، آپ ساسیج، ہیم، مشروم، کسی بھی چکن میں اضافہ کرسکتے ہیں - کچھ بھی. ایک چھوٹا سا کٹورا میں گرم پانی کا نصف کپ ڈالتا ہے. گرم، لیکن ابلتے نہیں کی طرف سے! ابلتے پانی خمیر کو مارتا ہے. ہمیں گرم پانی کی ضرورت ہے - اسی درجہ کے بارے میں کہ آپ کا ہاتھ برداشت کر سکتا ہے. ہم گرم پانی کے خمیر کے ساتھ ایک کٹورا میں سوتے ہیں. خمیر میں 5 منٹ کے لۓ باندھنے دو، جس کے بعد ہم بیت الخلا میں زیتون کا تیل، نمک اور چینی شامل کریں. Stirring. ہم نتیجے میں مرکب ایک بڑے کٹورا میں ڈالتے ہیں، وہاں ہم آٹا کھاتے ہیں. لکڑی چمچ یا اسپتوال کے ساتھ، آٹا ملا. فکر مت کرو کہ آپ کو ایک بہت چپچپا آٹا مل جائے گا جو باقاعدگی سے پزا آٹا کی طرح نظر نہیں آتا. تو یہ ہونا چاہئے، اس کا شکریہ، آٹا بہت نرم، نرم ہو جاتا ہے. ایک کٹورا میں آٹا رول کریں، زیتون کے تیل کے ساتھ کٹورا کے اطراف کو چھڑکاو (تو آٹے کٹورا سے دور کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا). ٹیسٹ تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیں. اس وقت کے لئے آٹا اضافہ کرنا چاہئے، حجم میں اضافہ. اس دوران، بھرنے سے نمٹنے کے لئے چلتے ہیں. مکمل طور پر ٹماٹر کاٹنا. Parmigiano اور Mozozella گرے اور مرکب. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. اوون دوبارہ 250 ڈگری تک پہنچ گیا. کام کی سطح پر نصف آٹا پھیلانا، آٹے سے چھڑکایا. آٹا سے باہر نکلیں. پزا کی شکل کسی بھی گول، مربع، اوندا ہو سکتی ہے. آپ کو دل کی شکل بھی بن سکتی ہے :) زیتون کا تیل کے ساتھ رولڈ آٹا چھڑکیں. ہم لہسن کے ٹیسٹ سلائسوں پر لگاتے ہیں. ہم پتلی ہوئے ہوئے ٹماٹر پھیلاتے ہیں، پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، اگر آپ چاہیں تو، آپ کو بھرنے کے لئے کسی دوسرے اجزاء کو شامل کر سکتے ہیں. اہم چیز پنیر کو افسوس نہیں ہے، ورنہ پزا خشک ہوجائے گا. پنیر بہت زیادہ ہونا چاہئے. پزا ایک قبل از کم تندور 250 ڈگری تک منتقل کردیا جاتا ہے. 12-15 منٹ کے لئے پکانا، پھر تندور سے باہر لے لو. تازہ پزا تازہ تازہ تلسی پتیوں کے ساتھ چھڑکیں. بون اپیٹیٹ! ؛)
سروسز: 2