کافی کھانا پکانے کے عمل کو بنانے کے لئے، آپ کو کچھ آسان قواعد جاننے کی ضرورت ہے.
ترکوں کی شکل
کلاسیکی ترکی - ایک لمبے ہینڈل کے ساتھ ایک موٹی دیواروں والا چشمہ برتن، جس میں گھنٹی تنگ ہوتی ہے. اس طرح کی ایک غیر معمولی شکل کافی جائز ہے: نیچے کا ایک بڑا علاقہ تیز رفتار گرمی فراہم کرتا ہے، اسکی شکل میں کافی بنیادوں کی تیزی سے حل کرنے کی سہولیات فراہم ہوتی ہے، اور تنگ گردن آسانی سے جھاگ کو برقرار رکھتا ہے، کافی کی منفرد منفرد خوشبو کو برقرار رکھتا ہے. کبھی کبھی تقریبا سلنڈرک شکل کا ترک ملتا ہے، وہ مہک کو بدتر رکھتا ہے، اور ان میں موٹی غیر معمولی رہتی ہے.
ترکی کا سامان
ترک مختلف مواد سے بنایا جاسکتا ہے، ان سب کے پاس ان کی اپنی صلاحیتوں اور ڈیمرٹس ہیں. ترکوں کے لئے مواد کا سب سے اہم پیرامیٹر گرمی چل رہا ہے، وہ وہی ہے جو بالآخر ہیٹنگ کی گرمی کا تعین کرتا ہے.
- سب سے زیادہ عام ترک دھات ہیں، ان میں سے سب سے بہتر تانبے اور کانسی ہیں. ان کے زیادہ سے زیادہ گرمی چالکتا ہے، عملی ہیں، خاص خیال کی ضرورت نہیں ہے اور ایک سال سے زیادہ عرصے تک ختم ہوجائے گی. تاہم، یہ ترکی کے اندرونی سطح پر توجہ دینے کے قابل ہے، یہ کھانے کی ٹن کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، دوسری صورت میں دھات کے ساتھ زہریلا کا خطرہ ہے. ترک اسٹینلیس سٹیل سے ترک نہیں کیا جاسکتا ہے، یہ ممکن ہے کہ اس ترکی میں کافی کافی اور اس کے ذائقہ کا بڑا حصہ کھو جائے.
- مٹی ترکی اچھے ہیں اگر آپ اس میں صرف ایک گریڈ کافی کھانا پکاتے ہیں، کیونکہ مٹی کی غریب ساختہ خوشبو جذب ہوتی ہے، اور طویل استعمال، زیادہ بہتر اور "امیر" پینے ہو گا. لیکن اگر آپ کسی قسم کی کافی پر ترجیح نہیں دے سکتے ہیں، تو آپ یا تو ایک اور مواد سے ترکی حاصل کریں گے، یا آپ اپنی پسندیدہ قسموں کے لئے کچھ مٹی ترکیز حاصل کریں گے. اس کے علاوہ، مٹی ترکی کو بہت دیکھ بھال کے ساتھ علاج کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ مٹی ایک نازک مواد ہے.
- ترک سیرامکس سے ترک بھی ایک ہلکے دھچکا کی وجہ سے پھیلانے کا خطرہ ہے، یہ مٹی ترکوں کے ساتھ ان کی خلا ہے. تاہم، ماہرین نے ترکی کے لئے سیرامکس کو مواد کا سب سے بہترین انتخاب قرار دیا ہے. کافی کی موٹی دیواروں کی وجہ سے اچھی طرح پکایا ہے، ایک عمدہ ذائقہ ہے. اس ترکی میں بوسہ مکس نہیں، اور آپ ذائقہ اور قسم کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. اس پیراگراف کی اس کی کافی تعداد میں کافی تعداد میں کمی نہیں ہوگی.
ہینڈل
ہینڈل کے لئے بہترین اختیار ایک دھات کی بنیاد پر ایک درخت ہے، درخت تقریبا گرمی نہیں کرتا ہے، اور آپ کو اپنے ننگے ہاتھ سے لے کر جلانے نہیں رکھا جائے گا.
ہینڈل افقی طور پر اور تھوڑا سا اوپر کی طرف اشارہ کیا جانا چاہئے، لیکن عمودی طور پر نہیں: ترکوں عمودی ہینڈل کے ساتھ گرم ریت پر کافی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جہاں گرمی تمام سمتوں میں گرمی میں جاتا ہے. اگر آپ کو ترکی میں اس طرح کے ایک ہینڈل کے ساتھ ایک چولہا پر کافی بوی کر رہے ہیں، تو آپ اپنی انگلیوں کو گرم بھاپ کے ساتھ جلائیں گے. اس مسئلہ کے خلاف افقی ہینڈل کی حفاظت کرے گی.
ترک میں ایک اہم مقام - جسم کو ہینڈل کے منسلک. اگر ہینڈل ہٹنے والا نہیں ہے، تو ویلڈڈ مشترکہ بہتر ہے اور بولٹ نہیں ہوتا، کیونکہ اس وقت کے دوران بولٹ مشترکہ پہلے کھل جائے گا، اور دوسرا، کافی بنیاد کسی طرح سے اس میں داخل ہوسکتی ہے، جس میں سنکنرن کا سبب بن سکتا ہے.
دائرہ کار
ترکی کی حجم کافی کی کیفیت کو متاثر نہیں کرتا، اور ضروریات کے لئے سختی سے منتخب کیا جاتا ہے: 1 کپ کے لئے، اگر صرف ایک گروہ یا چند، اگر آپ کسی کمپنی کے ساتھ کسی کمپنی میں کافی پینا چاہیں تو.
ترکی کافی ہے کہ کتنا اہم اور ضروری ہے، اسے کس طرح منتخب کرنے کے لئے آپ کو پہلے سے ہی معلوم ہے! یہ صرف اسے خریدنے اور ایک کپ کافی سے لطف اندوز کرنے کے لئے رہتا ہے.