خصوصی موڈ
واش سلیڈیلز کے مہنگا ماڈل میں خصوصی موڈ موجود ہیں. وہ آپ کو آمدورفت کی تیاری کو متنوع کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ سب سے زیادہ عام طریقوں میں سے ایک گرل ہے. سب اس کے بارے میں جانتا ہے.
گریل ایک ٹیوب کی شکل میں ایک خاص عنصر ہے جو تندور کی چھت سے منسلک ہوتا ہے. اس کی مصنوعات کو خاص اورکت تابکاری سے جوڑتا ہے. ایک ہی وقت میں، یہ کھانا کھاتا ہے، ہوا نہیں. جب کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے تو اس کا بنیادی کھانا پکانے کے موڈ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے. کچھ مینوفیکچررز میں، یہ نظام مختلف نام ہیں: انفراسٹر حرارتی اور باربیکیو.
گرلز مختلف ہیں. مثال کے طور پر، عام طور پر - ایک zigzag یا نبل کی شکل میں. کبھی کبھی دو شکلوں کے ساتھ ایک گلی ہے: چھت کے فریم کے ساتھ چھوٹے چھوٹے اور بڑے. جب تھوڑا حصہ چھوٹا جاتا ہے تو ایک چھوٹا سرکٹ استعمال ہوتا ہے. ایک بڑے پیمانے پر کھانے کی چیزوں کو تیار کرنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے ایک چھوٹی سی بڑی تعداد کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھیلاؤ. گرلز نہ صرف علاقہ میں مختلف ہے بلکہ صلاحیت میں. یہ آپ کو ایک مضبوط بھری ہوئی یا نرم منتخب کرنے کی اجازت دیتا ہے.
زیادہ تر اکثر، مینوفیکچررز گلی صلاحیت کی کئی سطحوں کے ساتھ اوون کی پیداوار کرتے ہیں. یہ بہت آسان ہے. اگر آپ کو زیادہ سے زیادہ صلاحیت کے ساتھ ایک ڈش کھانا پکانا ہوگا، تو یہ بہتر ہے کہ تندور کو آگے بڑھا جائے. گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہے، کھانا پکانے کی سطح کا انتخاب کریں: اونچائی یا درمیانی. زیادہ کثرت سے، کھانا پکانا ایک گیٹ پر ہوتا ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ چربی نیچے نچلے اور جلا نہیں دیتی ہے، آپ کو پین کے اوپر نیچے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.
گرل سٹیک، ساسیج، ساسیج، چپس، رولز، جگر، دل، مچھلی کے پھول، سبزیوں، ٹوسٹ اور ٹوپیڈلی کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
- موڈ 1: گرل + سب سے اوپر گرمی. بعض اوقات، کھانے پر تھرمل اثر کو مضبوط بنانے کے لئے، گرمی جو گرمی سے آتی ہے، اس کا گرمل کام مکمل ہوتا ہے. یہ موڈ آپ کو پریشانی سے بچائے گا اور تمام قسم کی مصنوعات میں ڈھیر کیے جائیں گے جیسے ہی پکایا جائے گا.
- موڈ 2: گرل + فین. گرل میں فرینگ پین کا ایک محدود علاقہ ہے. جب ہم پیچیدہ شکلوں کی مصنوعات کی تیاری کررہے ہیں، اس کی کمی بہت زیادہ قابل توجہ ہو جاتی ہے، مثال کے طور پر چکن، سورلی یا بھوس. لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ سبھی برتنوں کو ایک ہی برے ہوئے کرسٹ کو حاصل ہو، تو آپ کو روٹی کی ضرورت ہے. یہ گوشت اور دھاگے سے طومار ہے. تاہم، آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں، اگر آپ کے پاس تندور میں فین ہے. یہ ڈش کے پورے علاقے میں تابکاری کو تقسیم کرنے میں مدد ملے گی. نتیجے کے نتیجے میں اس طرح کا استعمال کیا جائے گا. صرف آپ کو مصنوعات کو منتقل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ایک ہی وقت میں، گرل کے تمام فوائد کو محفوظ رکھا جائے گا: بھوک لگی ہوئی خوشبو، کھلی بسکٹ، رسیلی گودا. ڈش تیزی سے تیار ہو جائے گا اور خشک نہیں کرے گا.
آٹا بھاگ نہیں جائے گا، pies نہیں جلا جائے گا
پہلی بار ہم سے ڈش کا طریقہ یہی ہے. خاص طور پر اگر پیسٹری ہے. یہ اکثر اس کے ساتھ ہے اور مختلف مسائل ہیں: آٹا بڑھتی ہوئی نہیں ہے، وینٹیلی ہوئی، خشک، اور اسی طرح. اسی طرح کے مسائل بھی کھانا پکانے کے بعد ہوسکتا ہے. اگلا، ہم مختلف مسائل اور حل کے بارے میں مزید تفصیل پر غور کریں گے.
- کیک گر رہا ہے. اس سے روکنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ آٹا کو اچھی طرح سے ملا لیں (ہمیشہ ہدایت میں اشارہ کردہ تشخیص کے وقت کا مشاہدہ کریں)، کم مائع کو استعمال کریں یا ہدایت میں بیان کردہ ایک سے نیچے درجہ حرارت 10 ڈگری مقرر کریں.
- پائی صرف مرکز میں گلاب، اور کوئی کناروں نہیں تھے. یہ جب آپ تقسیم فارم کے اطراف کو چکناتے ہیں. دیواروں سے تیار کیک الگ کرنے کے لئے چھری کا استعمال کریں.
- کیک اوپر اوپر سے بہت سیاہ ہو جاتا ہے. اس صورت میں، آپ کو بیکنگ کے لئے کم درجہ حرارت کا انتخاب کرنا ہوگا، لیکن طویل عرصے سے پکانا یا اس سے بھی کم سطح پر رکھیں.
- بیکنگ کے نیچے بہت ہلکا ہے. بہترین استعمال سیاہ برتن کھانا پکانا. آپ ڈش کو کم سطح پر بھی مقرر کرسکتے ہیں یا اس کے علاوہ کم حرارتی موڈ استعمال کرسکتے ہیں.
- بیک وقت بھوری بیکنگ. شاید آپ نے صرف کھانا پکانے کی سطح اور درجہ حرارت کا انتخاب کیا. چیک کرنے کے لئے چیک کریں کہ اگر چکنائی فلٹر ہٹا دیا گیا ہے. اس کے علاوہ، بیکنگ کے لئے چمکدار، نازک فارم استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اگر ایک ہی بیکنگ ٹرے پر مختلف سائز کی مصنوعات موجود ہیں تو، کنونشن موڈ میں، چھوٹے بیکنگ ایک غیر معمولی بوجھ سے گزرتا ہے.
- کیک بہت خشک ہے. اگر آپ کی پائی خشک ہوجائے تو، فکر مت کرو، یہ ٹھیک کرنا آسان ہے. تیار شدہ پیروجنوکی لکڑی کی چھڑی میں مختلف جگہوں میں چند چھوٹے سوراخوں کو پھانسی دیں، اور ان پر ٹائیکور، پھل کا رس یا سنجیدہ ڈالیں. اگلے وقت، درجہ حرارت 10 ڈگری کم یا بیکنگ کا وقت کم کریں.
- اندر، آٹا خام ہے، لیکن بیکنگ تیار ہے. شاید آپ نے ضرورت سے زیادہ زیادہ سیال استعمال کیا. اور شاید یہ درجہ حرارت کے بارے میں ہے، لہذا آپ کو اسے کاٹنے اور کھانا پکانے کے وقت کو ختم کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ رسیلی بھرنے کے ساتھ کیک بنانا چاہتے ہیں تو، علیحدہ طور پر کیک پکائیں اور پھر کچلنے والی روٹی کا احاطہ اور بادام کے ساتھ چھڑکیں. اس کے بعد، بھرنے کے لۓ.
- کنونشن کے موڈ میں کئی سطحوں پر بیکنگ کرتے ہوئے، اعلی درجے کے ڈش نیچے نچلے سے زیادہ سیاہ ہوتے ہیں. بیکنگ تیزی سے جا سکتا ہے. لہذا، پہلے سے ہی تیار کئے گئے ان برتنوں سے پہلے کھاتے ہیں.
- چٹنی جل گئی تھی، اور روٹی تیار ہے. اگلے وقت فرش کھانا پکانا، چھوٹے سائز کا استعمال کریں. تیاری کے عمل میں، آپ تھوڑا سا مائع شامل کرسکتے ہیں.
- ڈش ختم ہوگیا ہے. تندور درجہ حرارت بڑھو اور کھانا پکانے کا وقت کم.
- گوشت سخت ہو گیا ہے. یہ ہوتا ہے جب گوشت اس کے درجہ حرارت کو ڈرامائی طور پر تبدیل کرتی ہے. لہذا، آپ گوشت کے ساتھ کچھ کھانا پکانا کرنے سے پہلے، ریفریجریٹر سے کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹہ لے لو تاکہ درجہ حرارت میں تیز تبدیلی سے بچ جاؤں.
- گوشت ختم ہو گیا ہے. تندور گوشت میں کھانا پکانا اچھا ہے، جس کا وزن 1 کلوگرام سے کم نہیں ہے. سفید گوشت کو مسلسل درجہ حرارت 150-170 ڈگری پر پکایا جانا چاہئے، ریڈ - درجہ حرارت 200-250 ڈگری پر.
- گوشت ذائقہ نہیں ہے. تیاری کے آغاز میں روسٹ اس کے قابل نہیں ہے، ورنہ تمام رس آئیں گے. نصف تیار ہونے پر ڈش بہتر بناؤ.
- گوشت خراب طور پر بھرا ہوا تھا. ایسا ہونے سے روکنے کے لئے، اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانا شروع کریں، اور پھر آہستہ آہستہ اسے کم کریں.
- مچھلی کمزور پروپیکلیز. اگر آپ ایک چھوٹی سی مچھلی کی تیاری کر رہے ہیں، تو یہ مسلسل مسلسل درجہ حرارت پر کیا جانا چاہئے. اگر درمیانی سائز کی مچھلی، پھر اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانا شروع کریں، اور پھر اسے مسلسل کم کریں. اگر مچھلی بڑی ہے تو اسے مسلسل اعتدال پسند گرمی میں پکانا.
- گلی میں گوشت اور چکنائی کا اندھیرا اندھا تھا، لیکن اندر برباد نہیں ہوا. کیڑے یا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے فلیٹ ہونا چاہئے اور بہت موٹی نہیں ہونا چاہئے. ہلکا پھلکا سے بھرا ہوا بھوری بھوری.
- گرل پر گوشت سخت ہو گیا. تیاری سے پہلے گوشت اور مچھلی سبزیوں کے تیل کے ساتھ تھوڑا سا پھینک دیا جاسکتا ہے، اور اس کے بعد گیٹ پر رکھی جاتی ہے. کھانا پکانے کے بعد صرف نمک. تاہم، مچھلی اندر نمک کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.