باورچی خانے سے متعلق پائلف ماسٹر پاک ماسٹر اسٹیلیکا سے پائلف کھانا پکانا سیکھنا ایک خوشی ہے. ان کی ترکیبیں کا بیان، نظم کی طرح. آپ کو پیلو کے ہدایت کے بارے میں بہت بات کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اسے لے لو اور پکانا. یہ پائلٹ بیکار ہے. دودھ اور پگھلا مکھن کے ساتھ ڈش تیار ہے. یقینا، کسی بھی ہدایت کے طور پر، یہاں راز بھی ہیں. اگر آپ اسٹال کے مشورہ پر عمل کرتے ہیں، تو یہ پکا شاندار ہے. سب سے اہم چیز crampons بنانے کے لئے ہے. یہ ایک کیک ہے جو موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین کے نچلے حصے پر رکھا جاتا ہے. کیا کے لئے؟ ہمارے پائلف کو جلا دیا نہیں ہے. اگر آپ کے پاس زعفران نہیں ہے، تو ہلکے لگائیں. اور صبر کرو بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- دودھ 1 لاکھ
- پانی 200 ملی لیٹر
- لانگ اناج چاول 250 جی
- شہد 1 tbsp. ایل.
- بیکنگ تیل 2 جی
- نمک 1 چمچ. ایل.
- زعفران کی زمین 2 جی
- گندم پھول 100 جی
- پانی 100 ملی میٹر
- نمک 1 چراغ
- گرے ہوئے تیل 10 جی
- مرحلہ 1 دودھ پائلف کو تیار کرنے کے لئے، طویل اناج باسمتی چاول لے لو، دودھ، نمک، پگھل مکھن، شہد، زعفران؛ کیک کے لئے ہمیں آٹا، تیل، پانی اور نمک کی ضرورت ہے. پاؤل کو ایک چٹان میں ایک چٹان میں کھانا پکانا.
- مرحلہ 2 کللا، 6-12 گھنٹے کے لئے گرم، نمکین پانی میں پھنس لینا. پسندیدہ میں، رات کو. پانی ضم کرنے کے لئے.
- مرحلہ 3 کیک تیار کریں. سکھٹا ہوا آٹا میں نمک میں ڈالیں، مکھن پگھل ڈالیں، پانی میں ڈالیں. آٹا گندے. اسے میز پر چھوڑ دو وقفانہ طور پر نتیجے میں بنانا ریمکس.
- مرحلہ 4 دودھ کھولنے سے پہلے، پہلے پانی میں 200 ملی ملی میٹر پانی میں شامل کریں، تاکہ دودھ جلدی نہ ہو، اور پھر دودھ، 1 چمچ. ایل. نمک کے سلائڈ کے ساتھ. دودھ بونے
- مرحلہ 5 ابلتے دودھ چاول میں شامل کریں. 12-13 منٹ کے لئے چاول کک، مسلسل ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 6 چاول کالرڈر میں ڈمپ کریں. دودھ کو دور کرنے دو اگر ضروری ہو تو، چاول پر گرم پانی کا گلاس ڈالیں.
- مرحلہ 7 جب چاول کی نالی ہوتی ہے تو پین کو کھانا پکانا. نچلے حصے میں، پگھل مکھن کا نصف ایک چمچ ڈالیں.
- مرحلہ 8 آٹا ایک کیک، پین کے نیچے سے قطر میں پھینک دیا جاتا ہے. پین کے نچلے حصے پر کیک ڈالیں. ایک سست آگ ڈال دو (میں ایک تقسیم کرنے والا تھا). آگ بہت خاموش ہونا ضروری ہے.
- مرحلہ 9 چاول ٹھنڈا نرم شور یا سیشک کے ساتھ، چاول ٹینڈر کے طور پر، توڑ سکتا ہے. چاول نے ہمارا سلائڈ ڈال دیا تاکہ وہ پین کی گرم دیواروں کو چھونے نہ دے. چاندی کے نیچے چائے کی چھڑیوں سے بچائے جائیں گے. مت رکھو. چاول سانس لینا چاہئے.
- مرحلہ 10 نیپکن کے ساتھ ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں. نپکن چاول سے تمام نمی جذب کرے گی. پین کو خاموش آگ پر 30-40 منٹ تک چھوڑ دو نمی پین کے ڑککن پر جمع کرے گا.
- مرحلہ 11 اس وقت زعفران کی تیاری زعفران کے چند موضوعات ایک مارٹر میں نمک کے ساتھ پیسنا. 2 چمچ ڈالو. ایل. ابلتے پانی. اصرار کرنے کے لئے چھوڑ دو
- مرحلہ 12 40 منٹ کے بعد پین کھولیں. کور مسح کریں. اگر ضروری ہو تو، ایک تازہ خشک نیپکن لے لو. چاول پہاڑی میں گہرائی بنائیں. 1.5 چمچ شامل کریں. ایل. پگھل مکھن اور 1 چمچ. ایل. شہد
- مرحلہ 13 چاولوں کے اوپر زعفران کا پھیلاؤ.
- مرحلہ 14 نوپکن کے ساتھ پھر، برتن کے ڑککن کو بند کرو. مائع کو صاف کرنے کے لئے 10-12 منٹ کے لئے کم گرمی پر چھوڑ دیں.
- مرحلہ 15 آپ چاول کی شکل کی طرف سے ایک پوچو کی تیاری کا فیصلہ کر سکتے ہیں. اگر چاول کیلے کی شکل میں جھکا جاتا ہے، تو یہ بہت خشک ہے، آپ کو پانی سے چھڑکنا ہوگا. اگر اناج بھی ہیں، تو آگ سے پین کو نکال دیں. Pilaf تیار ہے!
- مرحلہ 16 پائیلف فلیٹ پلیٹ پر گرم میز پر رکھو. آپ اس کے دوست کے ٹکڑوں کے ساتھ سجدہ کر سکتے ہیں.