- پورک گردن - کلوگرام
- پیاز - 700 گرام
- لہسن - 3-4 دانت
- سرزمین - آرٹ 2. چمچ
- نیبو کا رس - 50 ململ
- ٹماٹر کا رس - 0.5 لیٹر
- شکر - 1 چائے کا چمچ (وہ جو جو استعمال سے ڈرتے ہیں وہ بھی اسی شہد کے ساتھ چینی کی جگہ لے سکتے ہیں.) نتیجہ بہت دلچسپ ہوگا.)
- بے پتی - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ سرخ - ذائقہ
- مرچ سیاہ مٹر - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک - چکانا
پورک بہتر ہے کہ موٹی، مثالی اختیار - گردن کو لے لو. سور کی گردن سے شش کباب خشک کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے، کم سے کم، میں نے کبھی یہ نہیں دیکھا ہے. لہذا دباؤ سے ایک تازہ سور کا گردن لے لو اور بڑی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لو - مٹھی کا ایک چوتھائی. ڈرو مت، یہ بھرا ہوا جائے گا - اگر، بالکل، آپ تیاری کے تمام دیگر حالات دیکھتے ہیں. ہم پیاز پر آدھے آدھے گھومتے ہیں، ایک اور - ہم بجتی ہے. لہسن پلیٹوں میں کاٹ. ایک بڑے کٹورا میں، مچھلی کا لہسن، grated پیاز اور پیاز، نیبو کا رس، ٹماٹر کا رس، چینی اور مصالحے کے ساتھ کھنگالیں. Stirring. نمک شامل نہیں کرتا - اس سے گوشت مشکل بن سکتا ہے، اور ہم رسیلی کباب چاہتے ہیں! ہم گوشت کے ساتھ اچھال بھریں، یہ ہمارے ہاتھوں سے اچھی طرح سے مکس کریں. اگر ایک موقع ہے - ہم ظلم کے تحت ڈالتے ہیں. کسی بھی صورت میں، ہم سردی کو 2-3 گھنٹے سے بھی کم بھیجتے ہیں. سٹرنگ احتیاط سے گوشت کے کھاڑوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر کھینچ کر سکریپے ہوئے، پیاز بجتی اور تازہ سبزیوں (ٹماٹر، زچینی، انڈے پلیں گے) کے ساتھ انہیں متبادل کرتے ہیں. سلیم. چارکول پر پکانا، وقفے وقفے پر تبدیل. شش کباب آپ کے انگلیوں کو چاٹنا بہت رسیلی اور رسیلی سے باہر نکلا!
سروسز: 7-8