- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ
- چینی - 1 چائے کا چمچ
- گندم آٹا - 4 1/2 کپ
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ (گھومنے کے لئے تیل کے علاوہ)
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- مکئی آٹا - 1 کارچ (چھڑکاو کے لئے)
- سیاہ زیتون - 1/2 کپ
- زیتون - 1/4 کپ
- تازہ اجمی - 2 سینٹ. چمچ
- تازہ تھم - 2 آرٹ. چمچ
- تازہ پریمی - 1 آرٹ. ایک شاندار
- سمندری نمک اور زمین کا کالی مرچ - 1 ذائقہ
1. ایک بڑی کٹوری میں، خمیر، چینی، 1 13 کپ گرم پانی میں اور دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. آٹا، زیتون کا تیل، نمک اور مکس شامل کریں. آٹا کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر رکھیں. 6 منٹ کے لئے تناؤ. ایک نم باورچی خانہ تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور حجم میں آٹا ڈبلیو تک، 1 12 گھنٹوں تک کھڑے ہونے دو. تندور کو 260 ڈگری تک پیش کریں. آٹا 5 برابر حصوں میں تقسیم کریں. 2. ہر ٹکڑا ایک مثلث میں 12.5 x 20 سینٹی میٹر اور تقریبا 6 ملی میٹر کی موٹائی کی پیمائش کی جاتی ہے. ایک بیکنگ شیٹ پر رکھو کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا اور ہلکے طور پر مکئی آٹا کے ساتھ چھڑکایا. 3. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کے وسط میں 3 متوازی لائنیں بنائیں اور ایک چھوٹی سی سطر میں صرف نیچے اور متوسط لائن سے متوازی. چھوٹی تخلیق کرنے کے لئے اپنی انگلیوں کے ساتھ انضباط کو بڑھو. ایک گیلے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور 30 منٹ تک چھوڑ دیں. 4. زیتونوں، زیتونوں، اجمی، تھائیوں اور پرسوں کو پیسنا. ایک کٹوری میں زیتون، زیتون، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو ملائیں. ہلکی تیل ایک برش کے ساتھ زیتون کے تیل کے ساتھ آٹا کا ہر ٹکڑا. نمک اور مرچ کے ساتھ تیار مرکب، موسم کے ساتھ چھڑکیں. پکانا روٹی، ایک وقت میں، سونے سے بھوری تک، تقریبا 15 منٹ ہر ایک.
سروسز: 10-12