ہر سڑنا mitotoxins (زہریلا مادہ) پیدا کرنے کے قابل ہے. خراب خوراک میں اس طرح کے زلزلے کی بہت بڑی تعداد ہوتی ہے، لیکن نیلے سبز سبز سڑک کے ساتھ پنیر (ان کی گریجویشن کے لئے عظیم سڑنا ثقافتوں کا استعمال) وہ تقریبا کبھی نہیں ہوتا. زہریلا تیار کرنے کے لئے اس عظیم سڑنا کے لئے، خاص حالات ضروری ہیں.
ممکنہ صحت کے خطرات سے بچنے کے لئے، سڑک کے ساتھ احاطہ کردہ مصنوعات کو تباہ کرنا ضروری ہے. وہ گھریلو جانوروں، پرندوں یا جنگلی جانوروں کی طرف سے بھی کھلایا نہیں جا سکتا. خاص طور پر خطرناک رنگی روئی روٹی، مونگ، بادام، پستی اور امریکی (برازیل) گری دار میوے ہیں. ان میں بڑھتی ہوئی مولڈ فنگی، زہریلا اور کارسنجینیک (کینسر کی وجہ سے) مادہ بہت زہریلا افلافیکسینز پیدا کرنے کے قابل ہیں.
دودھ اور گری دار میوے
حالیہ برسوں میں، بچوں کے لئے اس طرح کے ایک اہم غذا کی مصنوعات کے بارے میں خطرناک رپورٹیں موجود ہیں جیسے دودھ. یہ پتہ چلتا ہے کہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں aflatoxins پایا گیا تھا. سچ ہے، بہت ہی جلد یہ واضح ہو گیا ہے کہ یہ مادہ دودھ میں سے آیا تھا. حقیقت یہ ہے کہ گاہوں کے لئے مخلوط موڈ کے اجزاء تیل کی صنعت کی طرف سے (ناریل کیک، کھجور کھنڈر) کی مصنوعات کی طرف سے مطمئن کیا گیا تھا، جو جلدی گرم اشنکٹبندیی علاقوں (جہاں یہ خوراک پیدا ہوتا ہے) میں پھیلا ہوا تھا، جس میں زہر کی ظاہری شکل کی وجہ سے. اس کے علاوہ، یہ پتہ چلتا ہے کہ افلاطونکسین درجہ حرارت کی تبدیلیوں میں انتہائی مزاحم ہیں، لہذا وہ مخلوط موڈرز بنانے کے پورے عمل کے دوران ان کی خصوصیات کو ختم نہیں کرتے اور ان کو برقرار رکھتی ہیں.
Argonies
اعلی نمی کے سالوں میں، یہ فنگل انفیکشن خاص طور پر رائی سے متاثر ہوتا ہے. پہلے، وہاں ergot لوگوں کے بڑے پیمانے پر زہریلا تھے. یہاں تک کہ آج، جب اناج خریدتے ہیں، لوگ اناج کی کشتی میں مصروف ہیں، تو یہ دیکھنا چاہئے کہ رائی کا اناج بگاڑ جاتا ہے، ان کی لمبائی عام سے زیادہ نہیں ہوتی. ارگٹ بھی پہلے ہی خطرناک ہے. ویسے، قرون وسطی ویٹرا رقص (کوریا) ایک ergot زہریلا لیکن کچھ بھی نہیں تھا.
فنگر میں الرجی.
فنگی، جس کے نتیجے میں اعلی نمی کا نتیجہ ہوا، گھروں کی دیواروں کو ڈھونڈنے میں بھی ناپسندیدہ اثر پڑتا ہے. وہ زہریلا نہیں ہیں، لیکن الرج ردعمل پیدا ہوسکتا ہے. مالدی مشروم اکثر گھٹنے ناک، کھانسی یا برونیل دمہ کی وجہ سے ہوتے ہیں.
صحت کی مدد میں
سب سے پہلے، اینٹی بائیوٹکس، جیسا کہ بیکٹیریا سے لڑتا ہے، مختلف قسم کے سڑنا فنگی سے حاصل کی جاتی تھیں. دوسری عالمی جنگ کے دوران، پیسائیلن، مرسپلیوں سے حاصل ہوئی، ہزاروں افراد زخمی ہوئے. اس طرح، سڑنا فنگی زیادہ مثبت خصوصیات ہیں. اس کے علاوہ، اگر مرمیڈ یا دیگر کھانے کی مصنوعات پر تھوڑا سا سڑنا ہوتا ہے تو، اس تحفظ کے لئے جس میں بہت زیادہ چینی استعمال کیا جاتا ہے، اس کا اس سڑنا کو دور کرنا کافی ہے اور مصنوعات کو کھایا جا سکتا ہے. آج دنیا دنیا میں بہت ہی چیزیں پیدا کرتا ہے، ایک خاص قسم کا ذائقہ اور ذائقہ جس کی وجہ سے عظیم موڈ کی طرف سے مقرر ہوتا ہے.
دودھ اور گری دار میوے میں Aflatoxins
دودھ اور cheeses میں aflatoxins کی موجودگی کے نشانات پایا جا سکتا ہے. ماہرین کو احتیاط سے درآمد شدہ میوے کی جانچ پڑتال کیجئے، کیونکہ یہ افلاطون کو تلاش کرسکتا ہے، جس سے جگر خطرناک طور پر نقصان پہنچ سکتا ہے.
الارم کا خطرہ
عام طور پر سردی سے برونیل دمہ سے سڑک کی فنگی - شدید الرجک ردعمل کی خاص طور پر خطرناک عمل.
توجہ
کچھ کھانے کی اشیاء جو سڑک (روٹی، دودھ اور اس کی مصنوعات، گری دار میوے) کے ساتھ آتے ہیں وہ خاص طور پر صحت کے لئے نقصان دہ ہیں، لہذا انہیں فوری طور پر رد کردیا جانا چاہئے. لہذا آپ کی صحت کا خیال رکھنا اور مشروم کو آپ کی مصنوعات پر پھیلانے کی اجازت نہ دیں، اور پوری جسم کو نقصان پہنچائیں.