پزا کے لئے فاسٹ آٹا یہ کوئی راز نہیں ہے کہ سب سے زیادہ، ایک اچھا پزا ایک ٹیسٹ کے ساتھ شروع ہوتا ہے. کچھ ٹھیک ٹھیک، تھوڑا سا crunchy، زیادہ سے زیادہ پیسٹری سے محبت کرتا ہے اور تاکہ بھرنے کے زیادہ فٹ. جو بھی آپ کو پسند ہے، آپ اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ آٹا نرم ہونا چاہئے، منہ میں پگھلنا اور اسی وقت تیزی سے، زیادہ کوشش اور وقت کی ضرورت نہیں ہوتی. میرے زیادہ تر دوستوں، پزا بنانے کا سب سے بڑا حصہ بالکل آٹا ہے. لہذا میں نے ایک ناقابل یقین اور سادہ ٹیسٹ تلاش کرنے کا فیصلہ کیا. اور تصور کریں، میں نے اسے پایا. روشنی (تمام حواس میں)، مزیدار، ٹینڈر - آپ کے پسندیدہ پزا کے لئے مثالی بنیاد. ایسے ٹیسٹ کے ساتھ، آپ کا پزا ہمیشہ اچھا ہو گا!
اجزاء:- گندم آٹا 1 چمچ.
- پانی 90 ملی میٹر
- خشک خمیر 1 ٹسپ.
- شہد 10 جی
- نمک 1 چراغ
- زیتون کا تیل 1 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 آپ کو آٹا، گرم پانی (گرم نہیں)، خشک خمیر، شہد، نمک، زیتون کا تیل کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 گرم کی ایک کٹورا میں گرم (لیکن گرم نہیں) پانی میں ڈالو. خمیر اور شہد کو شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل.
- مرحلہ 3 زیتون کا تیل اور نمک شامل کریں.
- مرحلہ 4 آٹا بچائیں.
- مرحلہ 5 آٹا گھومنا شروع کرو.
- مرحلہ 6 پہلے یہ لگتا ہے کہ یہ لمبی ہے، لیکن یہ ایک معمول ہے. جب آٹا تمام پانی جذب کرتا ہے، تو آپ کے ہاتھوں سے آٹا گھٹنے لگے.
- مرحلہ 7 مکس ہموار، لچکدار، غیر چپچپا آٹا تک پہنچ جاتا ہے.
- مرحلہ 8 گرم گرم جگہ میں 10-15 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو. اس وقت کے دوران یہ تقریبا 1.5 بار میں حجم میں اضافہ ہو گا.
- مرحلہ 9 آپ کے ہاتھوں سے فارم میں شکل میں آٹا بڑھانا بہتر ہے. آٹا کی اوسط موٹائی 0.5 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.