فرانسیسی میں رول پزا

فرانس میں پزا اٹلی میں پزا کے گھر میں شاید ہی ایک بار سوچا تھا کہ ان کی پسندیدہ ڈش پوری دنیا کو فتح کرے گی. تاہم، اب آپ پہلے ہی یہ کہہ سکتے ہیں کہ پزا واقعی ایک پبلک قومی ڈش بن گیا ہے، اور ہر ملک میں، اس کی تیاری کے عمومی اصولوں کو برقرار رکھنے کے دوران، خاتون خانہ اور پروفیسر پاک ماہرین نے اپنی اپنی مدد کی. پزا اور فرانسیسی کی طرف سے منتقل نہیں کیا جا سکا. یقینا، کھانے میں جمالیاتی طور پر، وہ ایک سادہ اور سادہ پزا سجانے کے لئے چاہتا تھا. تو ایک رول پزا تھا. اس کی خاصیت یہ ہے کہ اس طرح کی ایک پزا آپ کے شاندار تہوار کی میز کو سجدہ کرے گا (آپ کو نازک بھرنے میں ڈال دیا جا سکتا ہے)، لیکن یہ پکنک کے لئے آسان بھی ہوسکتا ہے، کیونکہ یہ پزا بہت سے چھوٹے رول رولز میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، جس میں بھرنے کے اندر اندر نہیں ہے.

فرانس میں پزا اٹلی میں پزا کے گھر میں شاید ہی ایک بار سوچا تھا کہ ان کی پسندیدہ ڈش پوری دنیا کو فتح کرے گی. تاہم، اب آپ پہلے ہی یہ کہہ سکتے ہیں کہ پزا واقعی ایک پبلک قومی ڈش بن گیا ہے، اور ہر ملک میں، اس کی تیاری کے عمومی اصولوں کو برقرار رکھنے کے دوران، خاتون خانہ اور پروفیسر پاک ماہرین نے اپنی اپنی مدد کی. پزا اور فرانسیسی کی طرف سے منتقل نہیں کیا جا سکا. یقینا، کھانے میں جمالیاتی طور پر، وہ ایک سادہ اور سادہ پزا سجانے کے لئے چاہتا تھا. تو ایک رول پزا تھا. اس کی خاصیت یہ ہے کہ اس طرح کی ایک پزا آپ کے شاندار تہوار کی میز کو سجدہ کرے گا (آپ کو نازک بھرنے میں ڈال دیا جا سکتا ہے)، لیکن یہ پکنک کے لئے آسان بھی ہوسکتا ہے، کیونکہ یہ پزا بہت سے چھوٹے رول رولز میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، جس میں بھرنے کے اندر اندر نہیں ہے.

اجزاء:

• پانی کے ابلاغ 250 ملی میٹر
• زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
• گندم آٹا 3 چمچ.
• خشک، خشک 7 جی
• شوگر 1 اسپیس.
• نمک 1 ٹسپ.
• حم 200 جی
• میٹھی مرچ 0.5 پی سیز.
• زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
• ٹماٹر 2 پی سیز.
• ٹماٹر چٹنی 6 چمچ. ایل.
• پنیر پرسمن 100 جی

ہدایات

• مرحلہ 1 پزا کی تیاری کیلئے مندرجہ ذیل مصنوعات تیار کریں: آٹا، خمیر، نمک، چینی، پانی، زیتون کا تیل - آٹا کے لئے؛ بھرنے کے لئے ابلا ہوا ہیم، پرسمن پنیر، میٹھی مرچ، ٹماٹر اور ٹماٹر چٹنی.
• مرحلہ 2 گرم پانی میں نمک، چینی، خمیر کو پھیلاؤ. خرگوش پیکنگ کے ہدایات کے مطابق استعمال کیا جاتا ہے، کچھ قسمیں براہ راست آٹے میں شامل ہوتے ہیں.
• مرحلہ 3 آہستہ آہستہ پانی کے ساتھ خمیر کے ساتھ پانی ڈال، ایک پلاسٹک کی آٹا گانا، سب سے پہلے یہ کھڑی ہو جائے گا، لیکن جب تک، اختلاط، یہ لچکدار اور نرم ہو جائے گا.
• مرحلہ 4 آٹا زیتون کے تیل کے ساتھ آٹا کھاو اور آٹا جب تک کہ آٹا تیل بن جائے، لیکن گیلے نہیں. نیپکن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور گرم گرم جگہ میں رکھیں. عام طور پر یہ کم سے کم 2 گھنٹے لگتا ہے.
• مرحلہ 5 آٹا پھر سے ختم کرو اور دو حصوں میں تقسیم کرو. روایت کے برعکس، اس پزا کے لئے آپ کو آٹے کو رولنگ پن کے ساتھ رول کرنا ہوگا، اگرچہ آپ سب سے پہلے سہولت کے لئے آپ اپنے ہاتھوں سے کر سکتے ہیں. ہمیں سائز کے بارے میں 25x40 سینٹی میٹر کی سطح کی ضرورت ہے.
• مرحلہ 6 پہلے سے زیتون کے تیل کے ساتھ رولڈ آٹا کو گریز کریں، اور پھر ٹماٹر چٹنی کے ساتھ، ایک افقی کنارے 4 سینٹی میٹر کنارے چھوڑ دیا.
• مرحلہ 7 ہام اور ٹماٹر کاٹ پتلی سلائسوں میں کٹائیں، اور مرچ بھی بہت پتلی سٹرپس ہیں. موٹائی کم از کم ہونا چاہئے - 1-2 ملی میٹر. بے شک، اس طرح کے کاٹنے میں چیف اسسٹنٹ ایک تیز رفتار چاقو ہے.
• مرحلہ 8 مسا سٹرپس کے ساتھ ہیم کے پتلی سلائسیں، اور ان کے درمیان مرچ پٹی.
• مرحلہ 9 ہام اور مرچ کے اوپر ٹماٹروں کو رکھیں. پنیسین پنیر کے بہترین پنکھالوں کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے، خصوصی پنیر کا کٹر یا سبزیوں کی سہولت کا استعمال کرتے ہوئے. پوری سطح میں پنیر کو بھی خارج کردیا جاتا ہے.
• مرحلہ 10 آہستہ آہستہ ایک رول میں آٹا رول. آپ کتنے کام کرتے ہیں، اجزاء کو کاٹنے کے عزم پر منحصر ہے.
• مرحلہ 11 سلائس 3 سینٹی میٹر موٹی میں رول کٹائیں اور انہیں سڑنا میں ڈال دیں. مکمل فارم کو مکمل کرنے کے لئے ٹیسٹ کے دوسرے حصے کے ساتھ پورے طریقہ کار کو دوبارہ کریں. پزا کو تندور اور 220 پکسل پر پکانا. کھانا پکانے کا وقت تقریبا 20 منٹ ہے، تندور کی انفرادی خصوصیات کو پورا کرنے میں.
• مرحلہ 12 ختم شدہ پزا کی سطح معمول کی طرح ہی اس کی پنیر کرسٹ کے ساتھ ہوتا ہے، لیکن اس میں فرق ہوتا ہے کہ اس پر مشتمل ہوتا ہے rosettes rosettes کے ساتھ شامل ہو گئے.
• مرحلہ گھر کی میز کے لئے، پزا معمول کے راستے میں شعبوں کی طرف سے کاٹ دیا جاتا ہے. پکنک پر آپ کو پیزا پورا لے جا سکتا ہے، معتبر طور پر اندر بھرنے کے لئے رول رکھتا ہے، اور ایک دوسرے سے علیحدہ کرنے کا امکان ہے.