ریکیٹ کے ساتھ اسپتیٹی اس ڈش کی کامیابی کی کلید رسیلی ٹماٹر ہے، موسم گرما کی سورج کے نیچے پکا ہوا ہے. یقینا، اجزاء کا ایک سیٹ ہر سال دور دستیاب ہے، لیکن موسم گرما کے سبزیوں سے کہیں زیادہ خوبصورت اور خوشگوار کیا ہو سکتا ہے؟! ویسے، سپتیٹی نے ٹماٹر اور ریکوشیٹ سے اس ڈریسنگ کے لئے خدمت کی، "ال دین" کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. اس اصطلاح کا مطلب یہ ہے کہ پیسٹ تیار کرنے کے لئے پکایا جاتا ہے، لیکن نہیں کھایا جاتا ہے. اس صورت میں، سپتیٹی کا ذائقہ مضبوط ہے، لیکن سخت نہیں. کچھ معاملات میں، پیکیجنگ اس بات سے اشارہ کرتا ہے کہ پادا کو "الٹین" ریاست میں کھانا پکانا ضروری ہے. لیکن اس کا تعین کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے: تیاری کی متوقع وقت سے 2-3 منٹ لے لو. اور، بے شک، سپتیٹی لے لو، جو ٹھوس گندم کی قسموں سے بنائے جاتے ہیں.
اجزاء:- سپتیٹی 500 جی
- نمک 1 ٹسپ.
- ٹماٹر 500 جی
- ریکوٹا پنیر 200 گرام
- پیاز 2 پی سیز.
- لہسن 2 لونگیں
- زیتون کا تیل 20 ملی
- مرچ مسالیدار 1 پی سی.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 3 چوٹکی
- نمک 0.25 ٹیس.
- مرحلہ 1 اس طرح کے ایک پیسٹ کے لئے لے لو: سپتیٹی، ریکوٹا پنیر، تازہ اور سخت ٹماٹر، پیاز، لہسن، زیتون کا تیل، نمک، مرچ.
- مرحلہ 2 پیاز درمیانے درجے کی کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 3 1 چھڑیوں کے ساتھ لہسن کا ایک لونگ، کٹ ایک چھوٹا سا grater یا ایک چاقو کے ساتھ پتلی کاٹنے میں جھاگ.
- مرحلہ 4 ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی، چھڑی اور بڑے کاٹنے کے ساتھ ٹاسکتے ہیں.
- مرحلہ 5 جلدی کے پانی میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور پیاز ڈالیں، لہسن کٹ اور مرچ مرچ. پیاز جب تک پیاز واضح نہیں ہے. اگر آپ مسالیدار کھانا نہیں پسند کرتے ہیں، تو پیاز تیار ہونے کے بعد فوری طور پر مرچ لے جا سکتے ہیں.
- مرحلہ 6 کٹی ٹماٹر شامل کریں. کم گرمی پر 10 منٹ کے بغیر چھڑی کے بغیر سٹو.
- مرحلہ 7 ری ریکٹا شامل کریں فیری پین پین میں، لہسن کی دوسری للی. نمک، مرچ اور مکس. 3 منٹ کے لئے پکڑو اور ہٹانا.
- مرحلہ 8 پین میں پانی کی ایک بڑی رقم، فوری طور پر نمک اور ابال سپتیٹی "ال دین" ڈالیں.
- مرحلہ 9 ٹماٹر چٹنی اور ریکوشیٹ کے ساتھ سپتیٹی کو بھری کریں اور میز پر اس کی خدمت کریں.