- رائس اربریو - 400 گرام
- لیک - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھن - 40 گرام
- زعفران - 1 پنچ
- زیتون کا تیل - 1 آرٹ. ایک شاندار
- چکن ورت - 1 لیٹر
- کارسن - 30 گرام
- نمک کھانا - ذائقہ
- گراؤنڈ مرچ - - ذائقہ
- وائٹ شراب - 50 ململ
یہاں وہ ہمارے اجزاء ہیں. ایک آغاز کے لئے، آپ ایک درمیانی grater پریسن پر جڑواں کر سکتے ہیں اور لیکس کو کھینچ کر سکتے ہیں. میں یاد کرتا ہوں کہ تین لیکس ہیں. ان میں سے دو کو نصف میں کاٹنا اور احتیاط سے پتیوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. 2 منٹ کے لئے ہم سلمی ابلتے ہوئے پانی میں لیکسوں کی چھتیں، پھر ہم آئس پانی سے بھرتے ہیں. تیسری لیکہ صرف پتلی آدھے بجتی ہے. گرمی مکھن کے ساتھ ایک منجمد پین میں sliced leek leeks. چند منٹ کے لئے بھرا ہوا. کڑھائی پین میں چاول اور شراب شامل کریں. سٹو، جب تک شراب صاف ہو جاتا ہے، مسلسل ہلکا پھلکا. پھر گرم چکن کے شورواں میں ڈالیں اور زعفران کا اضافہ کریں. 10-15 منٹ کے لئے ہلچل اور سٹو - چاول تیار ہونے تک (ذائقہ کے لئے آزاد محسوس نہ کریں). جب چاول تیار ہو جاتی ہے - grated Parmesan، نمک اور مرچ شامل کریں، آپ ڈش کے ادویات کے لئے تھوڑا سا مکھن شامل کرسکتے ہیں. تندور 200 ڈگری تک گرم ہے. ہم بیکنگ کے لئے چھوٹے فارم لگاتے ہیں (سوفیل کے لئے)، ہم ان کو لیکس کے blanched پتیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. رسوٹٹو کے مولوں میں پھیلتے ہیں. ہم نے احتیاط سے اس کو ٹپ دیا تاکہ ڈش جب الگ ہوجائے تو اس سے الگ نہیں ہوتا. لیکس کے پتیوں کی تجاویز کے ساتھ ریوٹٹو کا احاطہ کریں. ہم نے پھولوں کو پہلے ہی تندور میں ڈال دیا اور 10-15 منٹ کے لئے پکانا. پھر تندوروں سے باہر لے لو، تھوڑا ٹھنڈا. ہم ریستوموٹو کو خدمت کرنے والے پلیٹوں پر باری دیتے ہیں، ہم بیکنگ سڑنا کو ہٹاتے ہیں. خدمات انجام دینے سے پہلے، گرے شدہ کارسن اور تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ. بلی بھوک! :)
سروسز: 6