- خشک مشروم کی - 6 گرام
- ابلتے ہوئے پانی - 1 گلاس
- مکھن - 2 اشیاء. چمچ
- سبز پیاز - 3/4 کپ
- لہسن - 1 دانت
- تازہ گلابی - 1/2 چائے کا چمچ
- تازہ تھم - 1/2 چائے کا چمچ
- مخلوط تازہ مشروم - 220 گرام
- شیمپین - 220 گرام
- نیلے رنگ پنیر کی - 150 گرام
- نمک اور مرچ - ذائقہ
- آٹا: فلو ٹیسٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے (چادریں)
- 1/2 کپ مکھن
1. سبز پیاز، دلہن، تھائی اور تازہ مشروم کو ہٹا دیں. لہسن پیسنا. خشک مشروم ایک کٹوری میں رکھو اور ابلتے پانی میں شامل کریں. 30 منٹ تک کھڑے ہونے کی اجازت دیں، جب تک مشروم نرم ہوجائے. پانی نکالو اور گوشت کی چکی کے ذریعہ مشروم دو. درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں مٹر مکھن. سبز پیاز اور بھری شامل کریں، نرمی تک، تقریبا 5 منٹ تک. ایک منٹ کے لئے لہسن، دلی اور تھائی کو شامل کریں اور فریاد جاری رکھیں. آگ میں اضافہ، تازہ اور خشک مشروم اور اضافی شامل کریں جب تک مشروم نرم نہ ہوجائے اور مائع کو مکمل طور پر باخبر ہوجائے، 6-8 منٹ. ایک پلیٹ پر مرکب رکھو اور ریفریجویٹ کریں. پھر ذائقہ کے لئے نیلے رنگ پنیر اور seasonings کے ساتھ ملائیں. 2. تندور 190 ڈگری تک پھیلائیں. ایک چھوٹا سا چٹان میں مکھن پگھل، پھر ٹھنڈا. نم باورچی باورچی خانے تولیہ کے ساتھ فلولو چادروں کی اسٹیک کا احاطہ کریں. اسٹیک سے فولو کی ایک شیٹ لے لو اور اس کی سطح پر رکھو. تھوڑا سا تیل کے ساتھ چکنا سب سے اوپر اور تیل پر ایک اور phyllo پتی ڈال دو. 6 سٹرپس میں کٹائیں. 3. پٹی کے ایک کونے میں بھرنے کے سب سے اوپر رکھو اور ایک مثلث کی شکل میں پٹی کو جوڑیں. 4. مثلث کو ایک بڑی پین پر نیچے کے ساتھ مثلث رکھیں اور اسے تیل سے چکنائیں. 5. دوسرے دوسرے مثلث بنائیں اور تندور میں سنہری براؤن تک پکائیں، 20 سے 25 منٹ تک. پھر انسداد پر کام کرو اور خدمت کرو. پلاسٹک بیگ میں رکھی گئی اور منجمد 3 دن کے لئے Patties تیار ہوسکتی ہیں. ان کے اوپر اسی طریقے سے پکانا.
سروسز: 8