میں برچ کی چھال سے کیا کھانا بنا سکتا ہوں؟ اس طرح کے ایک شاندار سوال کے سینکڑوں جوابات ہیں. پوڈبیرزوفیکوف کے غضب بہت متعدد ہیں کہ ہر کوئی یاد نہیں کرسکتا. مشروم ساؤس، زاکر، سورک چپس، لیزاگنا، پائی، پادری، مختلف سائڈ برتن، سٹز، رولس، کیسلولس اور اس سے زیادہ اس طرح کے معجزہ مشروم کے ساتھ مجموعہ میں ناقابل فراموش ذائقہ پڑے گا.
پینکیکس کیسے پکانا: چکن کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت
جنگل مشروم اور چکن کا دودھ ایک کلاسک پاک دوول ہے، جو مشق اور وقت کی طرف سے تجربہ کیا جاتا ہے. لہذا، اس پائی کی اہم خصوصیت ایک مزیدار بھرتی ہے. اور یہ بھی - ایک دھوکہ دیتی امبر کیڑے اور bunnies کی ایک breathtaking خوشبو ...
ضروری اجزاء:
- گندم کا آٹا - 3 چمچ
- دودھ - 170 ملی میٹر
- خشک خمیر - 10 جی
- ھٹی کریم 15٪ موٹی مواد - 220 ملی میٹر
- انڈے - 1 پی سی.
- چینی 3 چمچوں
- پوڈبیرزوووکی - 500 گرام
- چکن چھاتی - 300 جی
- مکھن - 2 ٹیس.
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 3 چمچ.
- نمک، تازہ زمین مرچ
قدم بہ قدم ہدایات:
- سب سے پہلے، آپ کو ایک چمچ تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، اعلی اطراف کے ساتھ ایک کنٹینر میں، خمیر کو یکجا اور دودھ 30 ° C تک گرم ہوا، پھر ان سے قبل پہلے نصف آٹا اور چینی میں نصف شامل کریں. ایک لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ اچھی طرح سے مخلوط مرکب کریں.
- اس کے بعد، خمیر لہر کے ساتھ آمدورفت کھانے کی مسلسل فلم یا لینن نیپکن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 50-60 منٹ کے لئے گرم، اندھی جگہ میں چھوڑتا ہے.
- مخصوص وقت پر انتظار کرنے کے بعد، ھٹا کریم شامل کریں، باقی آٹا اور آٹا کو اچھی طرح سے پھینک دیں. پھر پھر بارش کا احاطہ کریں اور دوسرے 60 منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- اب بھرنے کی تیاری کا وقت ہے. دھواں اور خشک پوڈبیرزوووکی درمیانے سائز کے سلائسس کاٹ (بڑے ٹوپیوں میں بڑے، اور ٹانگوں میں چھوٹا)، چکن کے پھولیں - پتلی سٹرپس اور پیاز نصف بجتی.
- گرمی سے تیل کے ساتھ ایک سٹی پین میں، سونے سے متبادل طور پر، پھر مشروم اور پیاز تک بھری کریں. بھرنے میں، مکھن اور مسالیں شامل کریں.
- پھر آٹا کو دو حصوں میں تقسیم کریں. پہلی رول سے ایک پتلی بیس پرت کی طرف سے اور آگ مزاحم گول شکل میں ڈال. بیس کے سب سے اوپر پر، بھرپور طور پر بھر پھیلاتے ہیں. آٹا کے دوسرے نصف سے، انڈے کے ساتھ پائی اور تیل کے سب سے اوپر بناتے ہیں.
- تندور میں مشروم کیک پکانا، 190 ° C سے پہلے، 30-35 منٹ کے لئے.
نوٹ کرنے کے لئے! پیڈ کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت کافی ورسٹائل ہے. اس طرح کے پیسٹری کسی دوسرے مشروم کے ساتھ ایک بہت اچھا ذائقہ پڑے گا.
پینکیکس کی تیاری: مشروم کی چٹنی
سفید فنگس کے ایک رشتہ دار کے ساتھ، تقریبا ہر ایک واقف ہے. اور تازہ مشروم podberezoviki پکانا کس طرح سوادج، صرف چند ہی جانتے ہیں. ایسی مصنوعات کے لئے بہترین اختیارات میں سے ایک ایک مزیدار اور منہ پانی کی چٹنی ہے. یہ فرش خشک سورج کے مسالیدار نوٹوں کو مکمل طور پر زور دیتا ہے، سٹوڑی وے کی خوشبو کی تکمیل اور مسالیدار بتھ کا ذائقہ نرم کرے گا.
ضروری اجزاء:
- پوڈبیرزوووکی - 4 پی سیز.
- گاجر - 1/2
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ.
- ھٹا کریم - 2 چمچوں
- سرواں - 1 اسپیس.
- تل - 1 چمچ
- نمک
تیاری کا طریقہ
- بنینیوں، جن کی ترکیبیں ہم نے آپ کے لئے اٹھایا ہے، دھونے، چھیلے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ.
- پیاز اور گاجر ایک آرام دہ اور پرسکون ریاست پر پیسنا.
- ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کے تیل میں مسالوں کو گرم کریں.
- گاجر اور پیاز ڈالنا مسالیدار مکھن میں، سنہری تک تک بھون.
- اسی کچل پوڈبیرزوووکی کو بھیجیں اور پورے بڑے پیمانے پر بھلائی جاری رکھیں.
- اگلے کھیت کریم میں شامل کریں اور چٹنی لانے تک اعتدال پسند آگ پر لے جائیں.
- بجھانے کے دوران پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں. مائع چٹنی کے لئے، سب سے اوپر، موٹی چٹنی کے لئے، پھیلاؤ.
- آخر میں، آپ مشروم کی چٹنی بلینڈر کو ہموار تک پیسنا کر سکتے ہیں. لیکن قدرتی حالت میں، وہ زیادہ غصہ لگاتا ہے، اور ذائقہ زیادہ ٹھیک ٹھیک ہے.
نوٹ کرنے کے لئے! پوڈبیرزوفیکوف سے ایک اصول کے طور پر انشاءاللہ، ایک واضح اعلان کا ذائقہ ہے. لہذا، موسم کے ساتھ اس سے زیادہ مت کرو. مصالحے کی ایک بڑی تعداد قدرتی مشروم ذائقہ کی طرف سے کاٹ دیا جائے گا.
آئس کریم پینکیکس کیسے تیار کریں
"خاموش شکار" کا موسم تھوڑا سا وقت لگانے اور "ریزرو" اسٹاک کی دیکھ بھال کرنے کا ایک اچھا وقت ہے، کیونکہ جنوری-فروری میں تازہ خوشبودار مشروم نہیں پایا جا سکتا. موسم سرما کے لئے پوڈبیرزوووکی کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے بارے میں، ہمارے اگلے ہدایت میں پڑھتے ہیں.
ضروری اجزاء:
- پوڈبیرزوووکی - 2 کلو
- بہتر تیل - 4 اشیاء ایل.
- مکھن - 1 چمچ.
- پیاز بلب - 2 پی سیز.
- نمک
قدم بہ قدم ہدایات:
- عام بڑے پیمانے پر، کیڑا اور میدہڈ فنگ کی طرح، باقی "نمونوں" - مضبوط اور لچکدار - بعد میں پروسیسنگ کے لئے مناسب ہیں. ردی کی ٹوکری اور گندگی سے کھینچنے والی، برچ گرے بڑے سلائسس میں کاٹ جاتے ہیں، چھوٹے مشروم کو چھوڑ دیتے ہیں.
- تیاری مشروم روم میں تھوک نمکین حل کے 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا ہے، پھر 10-12 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے تیل اور بہاؤ کے مرکب کے ساتھ ایک سٹیٹ پین میں منتقل.
- اس کے بعد، پوڈرووروفیکوف کو کٹ پیاز اور نمک شامل کریں. کھلی کٹوری میں پکایا تک پیاز اور مشروم کا مرکب لے لو. اوسط، آستین عمل نصف گھنٹے سے زیادہ نہیں لیتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، اس وقت خوشبودار بڑے پیمانے پر بہاؤ سے نکلنے کے لئے تمام اضافی مائع کے لئے کافی ہے.
- مشروم کے مکمل ٹھنڈا کرنے کے منتظر ہونے کے بعد، انہیں صاف نصاب بیگ یا واٹرائٹ کنٹینرز میں پیک کریں. ہر پیکیج پر، کٹائی کی صحیح تاریخ کا اشارہ ایک نوٹ بناؤ، کیونکہ اس سے سفارش کی جاتی ہے کہ 7 ماہ سے زائد منجمد پوڈبیرزوووکی کو ذخیرہ نہ کرو.
نوٹ کرنے کے لئے! برچ کی چھڑی، جس کی تیاری اوپر بیان کی گئی ہے، یہ چھوٹے حصے میں منجمد کرنے کے لئے بہتر ہے. defrosting کے بعد غیر استعمال شدہ بڑے پیمانے پر پھینک دینا پڑے گا.